螃蟹不能和什么一起吃（螃蟹不能跟这种食物一起吃）

其实也是中秋盛宴的重要组成部分。

自古以来，食物就是中国传统文化中最重要的部分。自古以来，螃蟹就被发明出来，并不断进化。所以，我们来看看它发展成什么样了。

早在清代以前，《金瓶梅》中就有蟹宴的描写。

《金瓶梅》中的螃蟹宴描绘了人们日常吃螃蟹的场景。其中有这样的描述:“月娘叫小玉去取些酒来，此时金莲却建议螃蟹最好配金华酒”。看来喝什么酒也很重要，不过也是大家围坐在一起，享受宴席。与大观园相比，少了些诗意和雅致。

说到蟹宴，就不得不说《红楼梦》里的蟹宴了。银幕上，大观园里王甲本围坐在一起吃螃蟹的姐妹俩，成了《红楼梦》里一个难忘的桥段。

《红楼梦》的背景是在清朝。那时候不是所有人都能吃到正宗的螃蟹。贾府的螃蟹都是“大厨”加工的，工艺极其复杂。《红楼梦》中的蟹宴，既表现了贾府的高贵，又充满了书香。

《红楼梦》中，蟹宴是这样描述的。先是李纨、凤姐侍候贾母:薛姨妈剥了蟹肉，吩咐丫鬟取了菊叶桂花熏的绿豆面，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、蔡霞将代替凤姐。每个人都在嘲笑文佳社会百科全书，但平儿试图用红色的手擦琥珀的脸，但琥珀逃脱了。结果正好擦在冯脸上，引得大家哄堂大笑。一堆人其乐融融，气氛不自在，其乐融融。

一顿大餐后，宝玉建议大家背诗。于是，大家边吃边喝，同时绞尽脑汁想诗。忽然薛宝钗念了几句:“桂坐阴，长安吐重阳节。”大厅之上，大家对此赞不绝口。

有民间的蟹宴，古代皇宫里自然也不缺这么高端的皇家蟹宴。其中最著名的是手洗蟹和蟹酿橘。

手洗的做法是将一只活蟹洗净，然后加盐、酒、姜等调料腌制。腌制后洗手就可以吃了。“洗手蟹”这个名字就是由此而来。据《武林旧事》记载，这道菜曾被传入宫中，成为宫中名菜。

另一道名菜是蟹黄。在山甲清宫有关于这道菜的描述。它是这样的:首先，舀出一个橘子空。然后，将处理好的蟹肉放入骨灰盒中，用酒、醋、水蒸熟。

这道菜一点也不逊色于手洗蟹，还被列入了宫廷名菜。当时有一个大宴叫“皇帝赐十四宴”，第八个就是这道菜“橘酿蟹”。

关于宫中的蟹宴，刘若愚写了一部《明故宫史》，其中对宫中的宴有一段绘声绘色的描述:“新酿之时，蟹始肥。”八月份开始酿酒的时候，是吃螃蟹的最好时机。

“宫中百官五六人一组吃螃蟹”描述了一幅宫中众人共吃螃蟹的奇妙画面。

“坐在一起吃饭，说说笑笑。”朝廷管控严格，平日里其实也很无聊。那些嫔妃和宫女们吃螃蟹和抠胸骨的灵巧，给沉闷的皇宫带来了一点乐趣。

还有一种说法是:“吃完饭，喝苏叶汤”。苏叶汤不仅美味，甚至它的叶子也有神奇的功效。

宫廷里的小姐姐们很早就发现，紫苏叶可以去除螃蟹的腥味，同时还能缓解螃蟹的寒气。

不得不说古人真有先见之明，直到今天吃螃蟹的时候还在用紫苏叶。中华民族的饮食文化源远流长，真是令志愿惊叹，是我们民qq消息铃声族特色文化的瑰宝。

就连我们现在经常在外面吃的蟹丸，其实早在古代就有了。清初朱彝尊《诗仙红米》有蟹丸的做法:去掉蟹壳，取出蟹肉，加入姜、蛋清等调料，放入竹筒中烹煮。

古时候有个人叫李煜，最喜欢吃螃蟹。他对它们赞不绝口，“它们又鲜又肥”，还说蟹肉甜而诚信考不腻。蟹白如玉，蟹黄如金，使蟹肉洁白可口。

李渔甚至把螃蟹吃到了“只能吃螃蟹，心能上瘾，嘴能甜，一辈子忘不了”的程度。别人为了某样东西在努力吃饭睡觉，他却为了吃螃蟹忘记了其他的一切。

说起吃货，自然想到袁枚，他的《园食单》中提倡清淡饮食，即不需要添加其他食材。最好的吃法是放在加了一点盐的汤里煮，让蟹肉的原味更加美妙。果然，吃货们对美食都有自己独特的看法。

吃螃蟹如果只用手就太低级了。为了更好地享用螃蟹，古人专门发明了一种特定的食用餐具“蟹八件”。

八块蟹是明代曹殊发明的。他首先想到用锤子敲碎蟹壳，然后想到用刀子和钳子解决蟹腿等部位。后来，他在此基础上进一步衍生出各种工具。

后来发展为八种工具:小方桌、长柄叉、圆头剪、镊子、腰锤、长柄斧、钻、勺。所以，八块蟹由此而来。

“八块蟹”是专为吃螃蟹而设计的。它们可以用来实现各种功能，如剪切、裁剪、拾联想和想象取和夹持。

螃蟹端上桌的时候，首先要用锤子把蟹壳敲碎，然后用圆头剪刀把八肢八脚剪下来，就可以吃螃蟹了。吃蟹脚蟹爪是当时非常流行的吃法。就是用钻，不仅优雅，而且优雅端庄。是古代文人最流行的吃法之一。

但在明清时期的浙南等地，用特定的一套餐具吃螃蟹成为当时的一种时尚，这种吃法风靡一时。

最后说一些关于螃蟹的谣言。

网上有个食物互斥的传言，说螃蟹不能和橘子一起吃。其实这是不可信的。有科学家做过专门的实验，证明吃很多螃蟹，然后吃很多橘子，确实会让一些肠胃功能较弱的人产生不适。但是，这其实是个体差异，从根本上说是每个人体质的差异。

所以，这不能归咎于食物。