重庆小面做法

家乡美食作文(15篇)

在宁县，有许许多多的美食，其中有一道血条子十分美味，人们

吃了以后回味无穷

在我的家乡有一项风俗习惯，逢年过节、红白喜事，餐桌上总会

有一道美味，血条子面。我喜欢吃外婆做的血条子面，面条劲道，里

面还放有鸡肉，吃起来满嘴都是油，给人一种一咬上就想吸溜的感觉。

别看说起来简单，可做起来难呐！这种美食做法相当繁琐：首先在宰

杀动物时取其血液，再拿上一盆白花花的面粉，慢慢将鸡血和适量的

水倒在盆里，边倒边揉，揉成面团，再擀成细面。那一条条细丝状的

红面用手一抖，便在空中跳起舞来，让人看起来就很有食欲。别急，

它现在还不能吃，放在开水里煮熟，捞出整齐的放在碗里。面已做好，

只待汤成。胡萝卜切丝儿，洋芋切丁，豆腐切丝儿，葱花爆香，然后

放入多种调料调汤，参加这些菜，最后将葱花或香菜洒在汤上，将汤

浇入面中，一碗香喷喷的血条子面就呈现在眼前。

将面端上桌子，一股香味扑面而来。我吃面时总要先尝一口汤，

喝完之后，啧啧啧，简直妙不可言！再尝面，用筷子前部挑上一大口

面，一下子塞入嘴里，吸溜一下，将一整条面吸完，啊，吃完一口，

满嘴的面香和鸡汤味儿。这种感觉美极了！

我喜欢吃外婆做的血条子面，可外婆在山东住，我好长时间才可

以吃到一回。我都馋了好长时间了，但只能于等待中回味这份独有的

美味！朋友，你有没有被我们家乡的风俗所感染，你有没有被我们家

乡的美食所诱惑呢？

黄岩的传统美食很多，比方：番薯庆糕、泡虾、姜汤面、蛋清羊

尾……但我最喜欢的还是宁溪麦鼓头。

我奶奶经常做宁溪麦鼓头给我吃。制作过叱咤风云造句 程是：首先将面粉加点

水揉成面团;取其中的一小块做成有口的圆，然后放入一些准备好的馅

料，把口封上，做成包子状后，将它用擀面杖擀成一个薄饼，放在平

底锅里煎烙，等到朝下的一面烙得有些黄了，再把它翻个身烙另一面，

这样翻来覆去烙几次，使两面的面饼均匀受热，里面猪肉的油就会慢

慢地渗出来，猪肉和梅干菜的香味就会飘出来。快要起锅前的麦鼓头

中间受热膨胀，就会鼓起来很高，像大肚皮一样，我想这可能就是麦

鼓头名字的由来吧。

烙两分钟左右，一个色香味俱全的麦鼓头就做好了。看着圆滚滚、

香喷喷、黄灿灿的麦鼓头，我的口水就忍不住地流下来了，我迫不及

待地吃了一口，还想吃，真是人间美味!

宁溪麦鼓头，制作方法特别，味道可口，是一款传统的美食，深

受人们的喜爱。

我的家乡是重庆，我对咱们重庆的美食当然是“无所不知〞，然

而，我最喜欢的还是重庆小面和重庆火锅。

首先，我介绍一下重庆小面吧!

我们的重庆小面，味道麻辣鲜香，堪称色香味俱全。别说是十里

了，就算是百里之外，也可以闻到这美味。在肚子特别饿时，闻着这

味道，看见着鲜红的辣椒酱，微黄的被作料拌过的面条和绿油油的藤

菜，自己不知不觉中，就“饱〞了，不是肚子饱，而是眼睛和鼻子都

饱了!相反，肚子会更加地饿。能在肚子饿的时候吃上一碗热乎乎的小

面，那可就太爽啦!

除了重庆小面，还有一种美食是火锅，接下来，我就介绍介绍下

一种美食——火锅吧!

在寒冷的冬天，我们家乡的人总会去外面的火锅馆或是自己在家

里做火锅，约上几个朋友，或是三十几个，或是一二十几个，或是五

六个，或是自己一家两口三口。聚在一桌子、两桌子上，还未动下一

筷子，就已经能感觉到火锅的温暖和闻到火锅的美味。重庆火锅的“种

类〞也很多，有清汤、鸳鸯、麻辣。到了过年的时候，能和家人或朋

友聚在一起，热热闹闹地吃一顿热乎乎的火锅，更是渲染了一种团圆

的气氛，这才是吃火锅时的最大享受!

我的家乡的美食是不是馋到来自其他地方的你们了呢如果你们喜

欢，我可以带你们去慢慢品尝。

每个地方都有自己的独特家乡美食，在我有家乡，众多的小吃，

当数绿豆凉粉最为知名。

绿豆凉粉虽然做法很简单，可是味道却令人叹绝。它的制作方法

是：先拿温水把绿豆泡透，然后用打粉机来磨，磨成了浆，用箩过滤

一下，留下绿豆粉，再用绿豆粉与水按适宜的比例勾兑，锅里煮熟，

盛到时盆子里边，放凉，让它成形，就可以了。吃的时候可以放一些

调料，要是你爱吃辣，加一些辣油，保证让你爽到家，凉脆皮烤鸭 粉上桌后，

一股香的气味飘来，大街小巷便飘满令人无法抗拒的香味。

凉粉的口感极佳。当你把凉粉放入口中，还没有细嚼时，便滑进

了肚中，顿时，满口留香。我还算是爱吃辣，所以每次吃，都满头大

汗，即使流了这么多汗，可还是爱吃，越吃越爱吃，越吃越想吃所以

我们全家成了凉粉馆的常客。

有很多人都爱吃绿豆凉粉，所以绿豆凉粉便成了我故土最有名的

家乡美食。

如此好吃的食物是不是已让你垂涎欲滴了，还等什么？赶紧来我

的家乡品尝吧！

俗话说“民以食为天〞，几乎每一个地方都有自己的美味，你看：

北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小羊、云南的过桥米线、山

西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说

举不胜举。

鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。

鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，

红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人

垂涎三尺。

鱼香肉丝的做法非常简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。

在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入

生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青

椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。

吃鱼香肉丝也挺有趣的骑大象的是什么菩萨 ，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上

面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈

妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不

及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简

直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚

子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈〞样，都哈哈大

笑起来。

秋天是个萧瑟的季节，却也是美食涌现的好时节。我爱我的家乡，

亦爱家乡的美食：油光丸子、斑节虾、梭子蟹……真是数也数不尽。

油光丸子是我们家乡的特色美食，它不仅美味好吃，而且营养丰

富。是我每次回老家的必点菜品。我回老家的第一件事就是飞奔厨房，

看姥爷剁油光丸子。只见姥爷手持爱惜粮食 双刀，左右开弓，“咚咚咚……〞边

剁边加花椒水，不一会，油光鱼就变成了肉泥，用刀按压成长方形，

开火，倒油，煎制，鱼香味瞬间四溢。另起一锅参加清水、大料、鱼

丸一起炖，那香味飘满小院。终于出锅了，奶白色的汤里是金黄的鱼

丸，令人垂涎三尺。夹一个鱼丸和着汤一起下肚，那鲜香意犹未尽。

油光丸子在县城也能买到，但却没有家乡北海的味道那样鲜美、

正宗。我特别思念家乡那边的油光丸子，那是姥爷亲手为我做的。每

当我品尝它的时候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爷对我的爱，

它不仅令我回味无穷，更加令我思念家乡的味道。油光丸子是每个北

海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店里能做出来的。

家乡的美食，最好是油光丸子。每当我想起家乡，就想起它的味

道。我爱你北海。

我的家乡——濮阳就在黄河之滨，这里曾经出过许多有名的人，

比方说造字的仓颉，古代军事家吴滑滑板英语 起。我的家乡还有很多美食，范县

大包子、黄河糟鱼、壮馍、牛肉耗辣椒、子岸烧鸡……

我最喜欢吃的是范县大包子，据说早在北宋时期，梁山好汉孙二

娘在范县以开小店为生，熬稀饭、做包子，迎接来往的英雄。因为她

深受当地百姓爱戴，所以她做的包子也随着她名气传播开来。这种包

子皮薄、馅香、味美，刚出笼的包子在100米开外就能闻到香味。

虽然我不喜欢吃鱼，但我还是要向你们介绍糟鱼，它以黄河大鲤

鱼为原料，用小火慢慢的炖，鱼肉鲜嫩，而且你们吃的时候根本不用

担忧有鱼刺，因为它已经特别酥烂，一咬就碎。

还有很多很多，我就不再细说了。欢迎你们来我的家乡做客，我

会带着你们一一品尝。

我的家乡在安徽省涡阳县，那里的特色小吃有很多：凉皮、干扣

面、羊肉汤、牛肉汤、老队长扒鸡等等。其中我最喜欢吃的是干扣面，

下面就由我来给你介绍介绍吧！

在涡阳随便走进一家不算太大的干扣面馆，生意都是非常兴隆的。

我一进去就看见了那些正在吃干扣面的人们，一脸享受的样子。我迫

不及待地点了一碗干扣面。只见厨师熟练地将一把面条撒在锅里，然

后赶上铁盖，之后又在碗里均匀地撒了调料、蒜水、葱等，又用少量

的时间把已经煮熟备用的豆芽在热水里烫好了之后铺在碗里。接着又

翻开铁盖，突然一股透着面香的热气冒出来了。厨师熟练地把面捞到

碗里，均匀地搅了几下，将调料与面完美融合，又挖了一勺辣椒油淋

上就做好了。“客官，您的面做好了！〞“好的，老板！〞我用筷子搅

拌了几下，红彤彤的辣椒油均匀地粘在了每一根淡色的面条上，煞是

好看。此时，我的口水都要流出来了，不仅因为色泽鲜美，而且味道

更是十足的美味，就连空气中都加杂着面条洋芋怎么做好吃 和混合着辣椒的刺激味觉

的香气。

我忍不住了，狼吞虎咽地吃了起来。口中有辣，有麻，有咸，还

有一种香........是葱蒜香。

我吃了一碗，觉得有点干，就点了一碗酸汤鸡蛋。我先喝完了汤，

当我把鸡蛋咬了一口的时候，里面的蛋黄液顿时流了出来。我吸了一

口，蛋香味顿时溢满口腔。这家店不仅面好吃，而且价格廉价，这顿

我只花了十块钱，真是太值了！

我爱家乡的干扣面，它更是我心中永远忘不掉的家乡的味道！

苏州菜肴，在烹调上主要采用“焖、焐、煨、炖、〞等手法，口

味清淡，甜而不腻。我们苏州菜啊不仅味美，而且挺讲究美观。你在

餐厅吃饭时，总有几道菜上会放一些西蓝花、花瓣什么的，作为妆点

菜品，给人以美感。

有些人来苏州旅游，可能不知道吃什么好，就让我来告诉你吧。

来到苏州，定要好好尝尝这儿的鱼。因为在苏州做鱼的方法可多

着呢！比方：灸、蒸、烧、漉、爆、熏、鲞、腌等等。尤其是太湖三

白，白鱼、白虾、银鱼，更要好好的尝一尝，也不枉此行。

对了，还有羊肉，可以烧、烤、炒、煮汤……我最喜欢吃藏书羊

肉了，那味道啧啧啧，真的是回味无穷。

还有大闸蟹！我记得它的学名叫做“中华绒螯蟹〞是因为成年的

雄性蟹的大螯上长有绒毛而得名。苏州阳澄湖产的大闸蟹最为肥美。

民间流传着“九雌十雄〞的说法，意思是重阳节过后的农历九月最宜

品尝雌蟹，十月就可以吃雄蟹了。

我们再来看看青团子，一般清明节团子上市，过后不久便落市了，

青团子均匀光鲜吃起来还清香无比。另外，本地人都爱吃自家做的青

团子，因为吃的`时候比市面上卖的更加新鲜，也更有意义。

好了我们就介绍到这儿，听了那么多美食你有没有口水直流？那

赶快来苏州尝尝当地的美食吧！

我的家乡叫潼南，位处于重庆市南北方，是一颗等待闪亮的璀璨

明珠。

我的家乡呢，我最最满意的就是我们家乡的美食，因为我们重庆

人不仅能吃，做的东西也十分好吃，味道保证辣中带甜，甜中带香，

香中自带有着一种重庆人民的辣，这就是我们家乡菜的特色！也是我

们重庆人的品格！

我们家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉，让我一一

给你介绍，保证会让你垂涎三尺。

第一先介绍啤酒大虾吧，这是一道海鲜菜！先在菜市场买一些比

较大的虾子，然后理干净后，然后对好作料后，放入虾，煮大约二十

分钟左右，去看看虾教师资格证考试内容与科目 变成红的了没有，如果虾红了，就煮熟了，香味

四溢。看着这色香味俱全的啤酒大虾，这真是太吸引人了，看见直让

人掉口水！

第二呢，就是担担凉粉，担担凉粉就更诱人，它是由豌豆打成粉，

然后放在锅里煮，煮成像羹一样的糊状食物，然后装在一个你自己认

为比较好看的盆里，等它干，定形，就好了，这只是做凉粉。还有拌

凉粉，先把凉粉切成片片，然后再切成条形状，放在碗里，放上自己

适宜的作料，就完成了，这真是秀色可餐哟！

最后一样就是火锅了，这是最最最最好吃的一样，具体制作是怎

样我不知道，但是一把菜烫好，吃起就十分好吃，辣辣的，让人感觉

十分舒服！特别是冬天，更好吃了！如果要自己制作的话，可以去买

火锅底料，然后买一些自己喜欢的菜，自己在家吃也挺好的！

如果你听了心动，就来我们家乡吃吧！

我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，许多特产享

誉全国，名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯

影牛肉吧。

你一定吃过许多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但是我们达

县安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可

有许多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。咬一口

下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。毫不夸张的说，

您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。

快来试试看吧！

接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃

的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛

肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。细嚼时，回味无穷，香味四

溢。它的滋味是我们达县特有的，吃过一次后，你绝对忘不掉灯影牛

肉的鲜美。它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。用“灯影〞

来称呼，这种牛肉，是因为牛肉很薄，薄得可以透出物象。大家可以

想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，

蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。怎么样，口水流出了吧！

我的家乡还有许多特产，如“三汇的特醋〞“什锦会面〞“十梯

蒸鱼〞等等。我也极其喜欢它们。

我爱我的家乡，更爱家乡的特产。

看完了风景，休息一会儿，来谈谈美食吧。

在阳朔，有一条街叫西街，西街上有雅思a类 一种闻名遐尔的美食叫啤酒

鱼，放眼望去，有一堆啤酒鱼店铺林立，每家店里可是座无虚席，可

想而知啤酒鱼在阳朔美食界的地位。

啤酒鱼：精选上等鱼类，与调料一齐放入锅中，油淋双面，再参

加少许啤酒，文火烹饪三十分钟，才能真正入味。

上菜了，一盘香喷喷的啤酒鱼被端上了桌，肉已被烧成了红色，

浓郁的香气弥漫着整个包，让人闻了胃口大开，夹起一块鱼肉细细品

尝，每咬一口都有汁溢出来，还融入了一丝特别的啤酒气息。汁还可

以拌饭吃哦。一盘鱼，五分钟之后便成了骨架。

柳州，在工业大城里，有一种无论男女老少，上下贵贱都爱吃的

食物：螺蛳粉。

早晨六点半，螺蛳粉店就开张了，厨房里，一股热气慢慢升腾起

来，螺蛳熬成的汤配上顺滑的粉丝，再加上开胃的酸豆角，和辣辣的

油泡，一碗简单的螺蛳粉便完成了。

阳朔遍地是啤酒鱼，柳州那么是遍地螺蛳粉。一条街就是十几家

店，而且家家人满为患。

滑滑的粉，辣辣的汤，“哧溜〞一声，吸进了肚子里，连粉丝都有

汤的味道，真是入味啊！吃了一碗粉，吃出了一身汗。

广西，不止景色优美，美食也不错嘛。

我家乡是人间天堂，“上有天堂，下有苏杭〞住在杭州实在是太好

了。在这里，春天桃红柳绿，百花争艳；夏天接天莲叶，映日荷花；

秋天金风送爽，桂花飘香；到了冬天，虽然很冷，但可以看断桥残雪，

闻梅香浮动。但我的最爱是家乡的美食。

杭州好吃的东西很多，我最喜欢楼外楼的西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，

龙井虾仁，炸响铃，东坡肉……每次我嘴馋了，都会想去楼外楼。

楼外楼是杭州最老的，做菜最好吃的餐馆。它坐落在西湖边，做

西湖醋鱼的鱼直接从西湖里捞出来，所以西湖醋鱼才会这么新鲜好吃。

西湖醋鱼的来历也有个故事：一个打渔的小伙子生了场怪病，久

治不愈，他的嫂子从西湖里捉了一条大草鱼，先用清水把鱼煮熟，然

后浇上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。

西湖醋鱼又酸又甜，浇上去的糖醋汁像透明琥珀一样，而鱼是从

背部剖开的，放在盘自里以为有2条鱼，鱼肉又鲜又嫩，好吃极了。

龙井虾仁个个又白又大，还有几片龙井茶叶在边上，鲜得人眉毛都要

掉下来，再加上鲜甜的宋嫂鱼羹，松脆的炸响铃，还有肥而不腻的东

坡肉，一顿吃下来，好爽啊！

怎么样？我家乡的美食吸引你吧，那就来杭州吧，让我们一起生

活在人间天堂！

我的家乡在湖南绥宁，那是一块富饶的宝地，家乡有一种特色风

味的菜，让人吃了回味无穷。

我的家乡菜，俗称腊肉。逢年过节，我都会到爷爷家里去，精神暴力 每次

爷爷都会炒我喜欢的腊肉。制作腊肉，先要用小刀把肉穿个洞，用绳

子穿好，挂在梁上，下面是个火炉，炉子里的火烧的旺旺的，让烟去

熏肉，过几个月，肉色转黑的时候，腊肉就做好了。炒腊肉，先要把

腊肉放在火里面烧，在唰干净，炒几分钟，再放盐，辣椒，肉就炒好

了。

一口咬下去，肉中的油便飞溅出来，肉质细腻、润滑，有如仙境

般，再嚼几下，肉中富含辣味也出来了，混着那油，又辣又香，吞下

肚中，口中的余味让人回味无穷。外婆说：“可别只看味好，也要想一

想，其中的道理。〞

我想：是啊，腊肉外表不好看，而如此美味，不正是说不要以貌

取人吗？它饱受烈火煎熬，饱受烟火每时每刻的折磨，才有了如此好

的味道。我们人生呢？一路走过，有多少困难，是它——腊肉，给了

我继续前进的勇气，他告诉我，阳光总在风雨黄豆炖猪蹄 后，要不怕困难，不畏

艰险，要在困难中锻炼自己，而当你突破重重困难之后，必会绽放属

于自己独特的荣耀。

我去过很多地方，吃过许多的美食，但我最喜欢的还是我们长阳

的美食。

我们长阳有很多美食，如：腊肉、懒豆腐、金包银……我们先来

说懒豆腐吧！你们吃过懒豆腐吗？有人会说：“很懒的豆腐吗？没听

过。〞懒豆腐的制作过程非常简单，先把黄豆泡软后，再把它磨成豆

浆，在磨得过程中可以放一些大蒜末、花椒，这样可以让懒豆腐变得

更有味儿。然后把洗干净的蔬菜切成碎末，再把豆浆和豆渣还有蔬菜

末儿一起倒在锅里煮，煮熟后，这道名菜就做好了。用鼻子一闻，那

浓浓的清香把我包裹了起来，忍不住盛上一碗，它就像有魔力似的，

不一会儿，一碗就喝完了，它从我的喉咙里一直流到肚子里，我的全

部细胞都被激活了。喝了一碗，还想再喝一碗，嘴巴都快停不下来了。

金包银也非常奇特，你们可别误以为真的有金子和银子，其实是

玉米面和米饭混在一起的。做起来也很简单，先准备玉米面和米饭，

再把它们拌匀放在电饭锅里，蒸一会儿，然后等它不吐气的时候，再

把锅盖翻开，小心翼翼地把它拿起来，就出锅了，那香味真香啊！金

黄的玉米面包裹着白白的大米饭，就是“金包银〞。我的口水直流，

我相信你们肯定也会喜欢的！

我们长阳美食特别多，希望你们有时间来我们长阳品尝一下！