滇⾏记
兰
建⽔是此次云南⾏最早确定的⽬的地,说句实话,在此之前,我根
本不知道建⽔这个地⽅,越是不知,越是好奇,我们从腾冲飞回昆明的
第⼆天,就坐长途⼤巴经过四个⼩时的颠簸到达建⽔。
建⽔县⾪属于云南省红河哈尼族彝族⾃治州,位于云南省南部红河北
岸,去了后才知道这⾥的历史⽂化传统保存较为完善,许多东西都值得
我们细细品味,在这⾥醒酒时间 我们度过了三天优哉游哉的慢⽣活
听紫云⾥的悠闲⽣活
听紫云,是我们住宿的度假酒店的名字,这是⼀座深宅⼤院式的酒
店,前⾝是清朝黄锦府邸,现在经历了长达三年的精⼼修缮,还原了当
年的⾯貌。取名听紫云,据说是想传达⼀种形神情理的统⼀、虚实有⽆
的协调、既⽣于意外,⼜蕴于象内的意境,修辞上运⽤了通感的⼿法,
似乎很适合于我们这群中⽂系毕业的⼈居住。
我们到达时已经接近晚上九点,进⼊酒店⼤院,只觉得庭院深
深,但过道房间⾥却灯⽕通明。
很幸运,由于是旅游淡季,我们的房间免费升级到了⽼宅套房。
茶⼏上放着⽜奶和⽔果,感觉特别温馨。
套房内还有⼀间榻榻⽶
清晨起床,穿上酒店备好的常服⾛向昨晚没能细细打量的院⼦。
⽯桌上摆好了茶具
⽯桌旁边摆放了⼀缸西门古井⽔
这古井⽔是⽤来泡茶的吧
烧⽔喝茶
穿过⼀重⼜⼀重庭院
去早餐
菩提树下留个影,希望能豁然开朗,顿悟真理,达到超凡脱俗的境界。
酒店⼤有关爱国的故事 堂
下午在古宅院⼦听建⽔⼩调专场演出
下午在古宅院⼦听建⽔⼩调专场演出
换上常服
悠然地听曲⼉
演出休息时摆拍⼏张
夜间摆上两个烧烤炉,在庭院⾥喝茶吃烤⾖腐
睡觉前还有酒店准备的宵夜——鲜藕羹
告别听紫云,服务员热情地帮助我们拿⾏李!
建⽔寻古
到达建⽔的那天晚上,坐在出租车上,突然看见这座通红的建筑,
不觉⼀惊,这不是天安门吗?是克隆五险一金要交多少年 的吧!现在这类克隆的建筑并不鲜
见。
⽩天,当我们再次⾛到这座建筑的⾯前,才看出区别。
这座“天安门”其实叫朝阳楼,正⾯悬挂“雄镇东南”四字⼤匾,背⾯
是“飞霞流云”四字⼤匾,照⽚拍的是背⾯。如果说建⽔“天安门”是仿北京
天安门建的,那就错了,建⽔“天安门”⽐北京天安门还早28年呢!相
传,建盖建⽔“天安门”的是师傅,建盖北京天安门的是徒弟,师傅建的
建⽔“天安门”城楼有三层,因为徒弟不能超过师傅,所以北京天安门城
楼只有两层。这段传说的真实性有待考证。
建⽔在建制上虽然只是⼀个县,但却不缺雄伟的建筑,除了位于东
门的“天安门”朝阳楼外,还有西门的挹爽楼。
这是南门的挹翠楼。很遗憾,我们没有⾛到北门!据说北门叫觐光
楼,⾄于什么样⼦,作为留⽩以待下次建⽔游。
早就听说建⽔孔庙的规模仅次于⼭东曲⾩,但我们仅在门⼝拍了张照,原因是孔庙主殿在
维修,进去价值就不⼤了,也留待⽇后吧!
建⽔古城建筑的“⼤家闺秀”、“⼩家碧⽟”特别多,当然,这个称谓仅
相对⽽⾔,像我们居住的听紫云,应属“⼤家闺秀吧”,院落重重。
“⼩家碧⽟”就是⼩巷中随处能见到的各种院⼦,瞧这⼤门,门檐上
的蜘蛛⽹让我们感受⼀种陈旧。
古城街道
转眼就来到翰林街上的朱家花园
转眼就来到翰林街上的朱家花园
朱家花园是⼀组规模宏⼤的清代民居建筑,有“西南边陲⼤观园”之称。
花园占地2万多平⽅⽶,其中建筑⾯积5000多平⽅⽶,主体建筑呈“纵四
横三”布局,为建⽔典型的“三间六⽿三间厅,⼀⼤天井附四⼩天井”式传
统民居的变通组合体建。房舍格局井然有序,院落层出迭进,共计有⼤
⼩天井42个,房屋214间。
踏⼊朱家花园⼤门,迎⾯就是⼀个圆形拱门,上⾯书写“循规蹈矩”,
是朱⽼爷⼦告诫⼦孙,⽆论在外⾝居啥要职、知名度多⾼,回到家⾥就
都是普通家⼈,⼀切都必须遵循长幼有序,循小学生寒假作息表 规蹈矩。
朱家的这⼝井,是建⽔⼗⼋怪之⼀怪——井⽔漫井外。当时这⼝井⽔位⾼出地⾯,伸⼿可
掬,亦可⾃然溢流到井外地⾯,朱家当年⽣意兴隆,称此⽔为“发财⽔”,经常⽤之洗⼿。
但遗憾的是,在⼗年前,2008年,云南⼲旱三年,这⼝井受影响⽔位下降,使我们现在再
也看不到⽔⾼出地⾯的景象了。
⼩姐绣楼
朱⼩姐的闺房
园内的戏台
朱家花园这座西南边陲不胜惶恐 的⼤观园,让我们转得晕头转向,不知道有
没有看完所有的院落房间。在查资料消化这座花园的历史时,发现有⼀
部电视剧就叫《朱家花园》,陈坤主演,看简介就是以建⽔朱家为原型
创作的,有空⼀定找出来看⼀看。
在建⽔古城的街巷⾥,时不时会遇见卖紫陶的店铺
开天辟地的故事 店铺内⼤多会有制作紫陶的现场
建⽔紫陶⼜称五彩陶,是中国四⼤名陶之⼀,萌芽于新⽯器时代的晚期,国家地理标志性产
品。陶泥取⾃境内五彩⼭,含铁量⾼,使成器的硬度⾼,强度⼤,表⾯富有⾦属质感,叩击有
⾦⽯之声。经⽆釉磨光,精⼯细磨抛光,质地细腻,光亮如镜。有“坚如铁、明如⽔、润如⽟、
声如磬”之誉。
件件紫陶都让⼈爱不释⼿
古井是建⽔古城的⼜⼀⼤看点,建⽔古井散落在古城各⼤街⼩巷,既有单同治帝 眼井,也有⼆眼、三
眼、四眼相连并存的,甚⾄还有⼗⼆眼井。我们没能找全这么多的古井,但仅就看到的⼏处,
就让我们感叹不已。
最有名的是西门⼤板井。它“⽔味之美,冠甲全滇”,有“滇南第⼀
井”之说。在《云南通志》⾥对它的⽔味是这样描述的:“⽔洁味⽢,供
全城之饮。”⽤⼤板井开⽔泡茶,茶⽔清亮不发黄,闻起来清⾹四溢,喝
起来唇齿馨⾹;⼤板井⽔挑回家放在⽡缸中可长期备⽤,时间再长也不
会变味,听紫云院落⽔缸⾥的⽔就出⾃于这⾥;⽤⼤板井⽔做⾖腐,其
质鲜嫩⼝感⾹酥;⽤它做成的⽶线,则精细滑软。建⽔的烧⾖腐、凉⽶
线之所以能成为滇南有名的风味⼩⾷⽽吸引⼋⽅游客,全是因为有这独
特⽢美的西门⼤板井的⽔。看照⽚上的这⼈⽓,就知道这⼝井名不虚传
了。
从单眼井到四眼井,都是建⽔⼈宝贵的财富,爱护得当,它取之不尽
⽤之不竭,造福万代,愿建⽔⼈永远得福于这珍贵的遗产!
坐着⽕车游团⼭
有⼈说,建⽔的⼩⽕车是穿越时光的⽕车,此话不假,⾛进这座特
殊的⽕车站,就似乎回到民国时代。
对了,建⽔明代时称临安,清乾隆时改回建⽔称谓,不过民国时,称过
临安⼜称过建⽔。
售票⼤厅
特殊的⽕车头
⽊质座椅更让⼈觉得回到了过去年代
上车后每⼈都有⼀份点⼼和⽔
第⼀站:双龙桥站,⽕车停留半⼩时。汗蒸的功效 这座双龙桥建造在泸江与塌
冲河上,因两河蜿蜒如龙,故⽽得名。在上午阳光的照耀下,东⾯的桥
体鲜亮耀眼。
第⼆站:乡会桥站⽕车同样停留半⼩时
这⾥据说过去是乡会桥站的站长室
终点站:团⼭站停留两个⼩时
团⼭位于建⽔城西13公⾥处,是⼀个典型的家族聚居村落,全村以张姓为主。现保存完好的传统民居
15座,寨门3座,寺庙3座,宗祠1座。
团⼭村完整保存了19世纪滇南乡村风貌特⾊,蕴含着丰富的历史信息和⽂化内涵,具有极⾼的历史⽂化价
值,是了解旧中国民营商业发迹史的最好实证。
张家花园是团⼭古村的标志性⼤宅。
⾥⾯的花园和建筑⼜充满了江南古韵
叫不出名的奇特植物,感觉果⼦中间完全就是空的
蜿孟庭苇 蜒⼩路两旁的⼩户⼈家
所有的岁⽉痕迹都保留了下来
虽然是⼩⼭村,书写的也是⽂⾰时常呼的⼝号,但书法⽔平就⾜见
⽂化底蕴
建⽔美⾷
建⽔出紫陶,紫陶器具当中最有烟⽕味⼉的当属汽锅,到建⽔真的
应该领略⼀下汽锅宴的排场。(此图截⾃⽹络)
但是我们⼀⾏四个⼈只能⼒所能及地消灭这⼏道汽锅菜。
美⾷中不得不提的是建⽔烧⾖腐(⽤古井⽔做的⾖腐,很多⾖腐作坊紧靠再古井边,城⾥的
作坊也都雇⼈天天运⽔做⾖腐),每个约⼀⼨见⽅,⼩巧玲珑,在炭⽕上慢慢烧熟,⼀熟就⿎
胀起来,疏松可⼝。烧时刷些油在⾖腐表⾯,⾖腐油黄油黄的,⾹⽓飘到很远,蘸以乳腐汁、
烧煳辣⼦⾯、⾹菜末调成的汁或是辣椒⾯、盐、花椒⾯、味精拌成的⼲料吃,那种享受真是不
摆了……
炭⽕上的铁屉特⼤,⾖腐多堆在⼀⾓,⾷客围屉⽽坐,⽕上熟⼀个,拣⾷⼀个,然后从⾖腐
堆上拨⼊⽣的烧上,源源不断,满⾜了⼝腹之欲,且价格特别便宜,每只仅⼏⽑钱。
⼤的饭店⾥也有烧⾖腐,⾷客在等待上菜的时间⾥到专设的烧炉边
吃上⼏只烧⾖腐,既打发了时间,⼜抚慰了辘辘的饥肠,⽽且不要钱。
草芽⽶线,配料随便加
梳理在建⽔的点点滴滴,似乎⼜回到了那⼏天的时光,感觉是那样
的充实,⼜是那样的不满⾜,因为回头才发现建⽔还有那么多值得我们
去追寻去品味的东西,建⽔是⼀个值得去了再去的地⽅。
最后,⽤⼀段建⽔⼩调来结束游记。
本文发布于:2023-03-19 04:52:57,感谢您对本站的认可!
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