合肥土特产（合肥十大特产）

三和米酒

安徽省肥西县特产三和米酒是国家地理标志产品。三和米酒橙红色，明亮有光泽。美味、醇厚、柔软、清爽、持久。2014年7月，三和米酒成功获得国家地理标志保护产品称号。因为发源于大别山的杭埠河、丰乐河贯穿三江，河水沉积的马肝土或黄白色土壤最适合中晚稻生长，水质基本无污染。山泉中所含的独特矿物质，使得生产三河凤岗米酒的原料和用水具有排他性，异地难以复制。

桂花糕

桂花糖是合肥三大特产之一。面包屑是酥糖的基本原料，由面粉、绵测试自己的命运白糖、熟芝麻、桂花等制成。

白云春豪

白云号，安徽省合肥市庐江县特产，国家地理标志农产品。白云毫茶的产地主要分布在汤池、柯坦、万山等16个镇的丘陵地带。庐江县茶叶种植历史悠久，最早可追溯到东汉时期。唐代陆羽在《茶经》中引用鲁同君的话，“昔阳、武昌、庐江、西陵之茶，皆有所知，东人皆明”。白云外观嫩亮，色泽翠绿，形似雀舌，形状具有名茶特征。风味嫩滑持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底对称一致，叶色翠绿明亮。

长丰草莓

长丰草莓是安徽省的特色水果，也是安徽省的特产之一。产地长丰县位范式守信于安徽省合肥市北部，属于合肥市四县之一，是国家无公害草莓生产示范基地。长丰草莓是全国设施草莓生产第一大县，被誉为“中国草莓之乡”。

三和粽子

三和粽子是安徽省合肥市肥西县的经典情书传统名小吃之一。三和粽子是以籼米粉为原料，塞满五花肉、白米虾等调料，油炸而成。色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜美。2016年11月，三和粽子荣获中国黄金旅游小吃奖。

巢湖银鱼

安徽合肥特产巢湖银鱼是国家地理标志农产品。巢湖属于亚热带和暖温带过渡的亚热带季风气候区，气候温和湿润。湖区整体气候特点是季风明显，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，适合银鱼生长。巢湖银鱼在外观上具有明显的地域特色。它细长，呈圆柱形，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉质致密无刺，味道鲜美，富含人体所需的氨基酸，营养价值高。

吴山鹅，又名航蜜鹅，是安徽合肥的传统名菜。属于徽菜，因产地在合肥吴山镇而得名。其色清爽，香气浓郁，味道鲜美醇厚，回味无穷。这道菜起源于唐代干甫年间。杨行密，吴国创始人，唐末五代十国。两年后，唐昭宗封他为吴王。难得他清官一任，安居乐业，以身作则，让下属也这样做。

大卫葡萄是农产品地理标志产品。

从1992年开始，包河区大圩镇大力发展葡萄种植。截至目前，全镇已有1600多户农户从事葡萄种植，总面积3科学发展观的第一要义800多亩，年纯收入1500万元，是农民增收的有效途径。2007年，在原有基础上增加了200亩露天葡萄种植基地和120亩设施葡萄种植基地，先后引进了巨峰、米香宝、白玫瑰、美人指、青红地、净雅等十多个品种。

宫唐史子头

汤和狮子头已有100多年的历史，是安徽庐阳人民喜爱的传统名点，也是合肥古城特有的美食之一。具有酥、松、脆、香的风味。传说清朝末年，李鸿章回合肥探亲，漫步街头，被现任合肥共和堂食王安石在相位品厂厂长李长信的曾祖父李国成认出，请他入酒楼。主人献上自制的狮子头茶点，nave品尝后赞不绝口。酒席中，他兴高采烈地题词:“众乐从五湖四海之风，贵商众聚”。“共和堂狮子头”因此而得名。还有著名的，轰动鲁阳的。

三和干茶是安徽省合肥市肥西县三和镇的特产。三和干茶薄如纸，厚度约0.1厘米。具有色泽纯正、香味绵长、口感细腻有弹性、回味悠长的特点。三和干茶以优质大豆为原料，生产工艺遵循传统工艺，经过磨浆、筛浆、煮浆、点浆、压块、纱布成型、压煮等工序。三和干茶有“麻、辣、酸、甜、咸”五味。第一道工序是“压”，第二道是“煮”。它的特点是越嚼越觉得好吃，五味滋润。目前有潘记、罗记、张继、山记等。市场上，有散装，袋装和密封包装。三河干茶因其选材考究、做工精细、风味独特，正走出三河，远销海内外。