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什么地方能买到鸭血 为什么菜市场没羊血鸭血卖

更新时间:2023-04-01 01:56:24 阅读: 评论:0

菜市场里面,猪血能买到,为什么鸭血、羊血买不到?它们去哪了呢民以食为天,美食不仅可以给我们带来味觉上的享受,同时,它还能使我们精神上得到满足。世上美食千千万,有些人却独爱一种,是什么呢?那就是动物的血。

说起动物的血,平常我们吃到最多的就是猪血、鸭血、羊血、鸡血等等,其中,猪血和鸭血在市面上出现的最多,比如鸭血粉丝,很多女孩都爱吃。

平常大家去菜市场或者超市买菜,会发现一个现象,为什么猪血能买到,鸭血、羊血、鸡血、牛血这些都买不到呢?那餐馆里面的血都是从哪里来的呢?我想很多人都会有这个疑问。

银元收藏带着这个疑问,怪咖姐今天就给大家说说,菜市场里面,猪血能买到,为什么鸭血、羊血买不到?它们去哪了呢

为什么猪血能买到?猪血能买到最主要的原因有两点

1/:市场上猪肉需求量大,猪肉可以说是我们生活中每天都会吃到的,相比其他肉,它味道鲜美,价格便宜,而且烹饪简单。菜市场肉贩每天卖的最多的就是猪肉,据统计:“中国每年要吃掉6亿头猪,也就是占全世界52%的猪!“,猪肉需求量大,猪血自然就多。

2/:猪的个体大,产出的血量多,在农村,见过杀猪的朋友应该都知道,每次杀猪的时候,都会放一个大盘在猪下面,放血过程一般都会持续4-5分钟,一头成年猪可以产6-7斤血,这个产量供应市场需求问题民主革命纲领都不会很大。所以这就是为什么猪血能在市面上大量买到的原因。

很多人都会问:”既然猪个体大产出的血多,那牛的个体比猪还要大,为什么牛血在市面上就没有呢?“,下面怪咖姐就给大家说说。

为什么牛血在市面上买不到呢?牛血在市面上不能买到的原因有四点

1/:牛肉需求量少,虽然牛肉比猪肉要好吃,但由于它的价格导致很多人吃不起,需求量自然就少,需求量少牛血的产量自然就少了。

2/:牛养殖周期长,一般一头成年牛养殖周期需要1~1.5年,和猪比起来,它生长实在是太慢了,所以这也是为什并联电阻计算方法么牛肉这么贵的原因。

3/:牛血气味大,难吃,我相信很多人都没吃过牛血吧,有些人还怀疑牛血是不是不能吃呢?其实牛血是能吃的,但由于它腥味大,又老口感也不好,很多人都接受不了,所以卖牛血的几乎是没有。

4/:牛肉注水导致牛血少,有人说现在市面上就没有不注水的牛肉,大家相信吗?因为牛血市场价值小,给牛肉注水的商贩根本就不担心”糟蹋“牛血,因为在他们眼里,牛血分文不值,一般牛肉注水之后,牛血都是抹在牛肉上面”以假乱真“了。

牛血在市面上买不到的原因我们清楚了,那为什么羊血也买不到呢?羊血味道也还挺不错加西亚 马尔克斯的呀!下面,怪咖姐继续给大家说说

为什么羊血在市面上买不到?羊血在市面上不能买到的原因主要有1点

1/:吃羊肉讲究季节性,大家都知道吃羊肉会导致上火,所以一般吃羊肉都会是在秋冬季节,秋冬季节,吃羊肉能抵御寒冷,让身体变暖和。平常在菜市场,别提买羊血了,就是想吃羊肉都买不到。季节性导致需求量,羊肉自然就少了,但羊的产血量并不低,一般在吃羊肉的季节,还是可以买到羊血的,只是非常的少。

说到这里,大家就会更有疑问了,牛和羊血的产量这么高,买不到是因为市场需求,那鸡和鸭市场需求这么大,为什么也买不到呢?下面,怪咖姐继续给大家说

为什么鸡血和鸭血市面上买不到呢?首先我们来说说鸡血,买过鸡的朋友都知道,一只鸡差不多能放小半碗的血,说实话,爱吃鸡的朋友这点血应该还不够自己一个人吃吧,所以一般鸡血只会杀鸡的时候才能有一点,如果在市面上出现卖鸡血的,那就太不科学了,傻子都知道肯定是假的。

那为什么鸭的需求还没鸡大,而且鸭的血也不多,为什么市面上会有这么多的鸭血呢?像鸭血粉丝,火锅店里面鸭血配菜。它们在哪里弄这么多的鸭血?

我想大家应该已经知道答案了,对,这些鸭血都是”假“的,都是人工合成的。既然市面上有这么多”人工合成“的鸭血,那我们如何分辨真假鸭血呢?

如何分辨真假鸭血?1/:颜色分辨,假的鸭血看起来像果冻一样,颜色是淡棕色的,切开以后里面非常光滑,一点气孔都没有,有人形容它像水豆腐。

而真的鸭血颜色是深棕色的,远远看上去感觉像是黑色,用刀切开,里面有密密麻麻很大的气孔,比我们常吃的猪血气孔更大,这是因为血液中含有较高的铁氧化变成了黑色,而里面携带的氧气在血液凝固以后慢慢溢出形成的。

2/:挤压测试,假的鸭血添加了食用明胶和各种添加剂,不仅嫩而且非常有弹屏南教育局性,就算你用手挤压也不会变形,煮很长时间都不会烂,看起来嫩吃起来硬。

而真的鸭血是非常脆弱的,用筷子稍微夹一下很容易就碎掉,煮时间久了肉质会变老,而且会煮成碎末。

3/:气味分辨,假的鸭血,不管煮多久,是无色无味的,而真的鸭血煮熟之后,香味特别的浓,真假鸭血香味特别的明显。

好了,怪咖姐说了这么多,你们应该知道,为什么市面上牛血、羊血、鸭血、鸡血等等买不到的原因了吧,其实,就算买得到,也会像鸭血一样添加各种食品添加剂,我们又敢吃吗?像猪血市面上都买得到,但我们真正买的人也不多吧,因为血是吃新鲜的,谁知道超市里面的猪血放了多久呢?

小伙伴们,你爱吃血吗?如果市面上能买到牛血、羊血、鸭血、鸡血等等,你敢吃吗?欢迎大家留言评论告诉我哟。

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