烧烤茄子

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茄子儿童爱吃几种的做法

茄子是我们常见的蔬菜，富含蛋白质、

脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，

小孩吃了可以补充营养。那儿童茄子怎么做

好吃？下面店铺为大家推荐一些儿童茄子

好吃的做法。

儿童茄子好吃的做法一：豆豉酿茄子

材料：茄子、香菇、生粉、蒜蓉、豆豉、醃

制猪肉酱汁调料芡汁溶于10ml水中。

做法：

1、将猪肉碎和香菇在碗中混合。

2、用手将茄子的外表沾上生粉。。

3、放一匙猪肉陷在茄子上

4、重复此动作直至所有材料用完。

5、将茄子有猪肉的一面朝下放入锅中煎。

6、当猪肉变成金黄色后翻面。

7、再加热适量油，加入蒜蓉和豆豉翻炒。

8、之后加入酱汁调料煮滚。

9、将酱汁浇到煎好的茄子。

10、即成。

儿童茄子好吃的做法二：黑椒虾球炸茄子

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材料：茄子、虾仁、黑胡椒、蒜蓉、红色灯

笼椒、葱花。

做法：

1、茄子切成中等大小的块。

2、将茄子放入快速的炸一下。

3、捞出沥干。

4、炸虾仁。

5、捞出沥干。

6、加入蒜蓉炒香。

7、加入葱花和黑胡椒。

8、放入酱汁。

9、充分搅拌。

10、加入炸好的茄子和虾仁。

11、加入红色灯笼椒和葱花。

12、上桌。

儿童茄子好吃的做法三：肉末茄子

材料：茄子、猪肉末、葱花、油、郫县豆瓣、

料酒、鸡精、生抽、老抽。

做法：

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌

匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，

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盛出备用。

3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒

入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至

茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，

翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。

儿童茄子好吃的做法四：肉酱茄子塔

材料写柳树的作文 ：圆茄1个、罐头肉酱(辣味)1/2罐、高

丽菜叶3片、蛋1个、低筋面粉4大匙、盐

1/4茶匙、黑胡椒适量。

做法：

1、用的是这样胖胖的日本种圆茄。去蒂后切

片备用。

2、将盐巴均匀洒在茄子片上静置5分钟。

3、用厨房纸巾将茄子渗出的水份吸干。

4、将现成的罐头肉酱备好。(也可以选用不

辣的)，高丽菜切细丝备用。

5、取一片茄子，抹上适量肉酱后摆上少许高

丽菜丝，再取另一片茄片盖好并轻压紧备

用。(馅料不要夹太多。)

6、蛋打散，将步骤5均匀的沾上蛋汁后，裹

上一面粉。

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7、适量的油热锅，将夹好馅料的茄子下锅半

煎炸到两面都金黄微焦即可盛出滤油准备

装盘。

8、把茄子一份一份的叠起，洒上适量的黑胡

椒粉就完成。

儿童茄子好吃的做法五：焗烤茄子

材料：茄子1颗、番茄2颗、起司片150克、

义式香料适量、橄榄油适量、盐适量、

acciughe鳀鱼(可无)5小条。

做法：

1、茄子洗干净，切片约1cm宽，热锅，小

火干煎茄子4-5分钟翻面续煎4-5分钟，备

用。

2、番茄洗干净，切片约1cm宽，备用。烤

箱预热，将烘培纸平铺在烤盘，放上干煎过

的茄子片，滴数滴橄榄油，再洒些少许盐。

3、再放上番茄片。

4、再放上起司片，再洒些义式香料。

5、喜欢acciughe鳀鱼味道，也可以摆上败成语 。

6、放入预热的烤箱，烤温200度，烤10分

钟即可取出。

7、摆盘上桌食用。

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儿童茄子好吃的做法六：义式烤茄子

材料：圆茄2个、黑胡椒及海盐适量、香草

(巴西利或甜罗勒)适量、橄榄油适量、巴沙米

可醋适量。

做法：

1、圆茄和我们常见的长茄在处理的差异，圆

茄要先用盐醃渍，将苦水去除，茄子出了水

就可以用了。出过水的茄子拌上橄榄油准备

烤了。

2、拌好橄榄油的茄子一片一片进铸铁锅烧

烤，烤好后装盘，再次不手软地淋上橄榄油，

再依自己口味加点巴沙米可醋或黑胡椒就

可以了。

说说茄子的营养价值

1、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维

生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含

量极其丰富，可保护心血管、抗坏工关 血酸。

2、茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱孜然牛肉怎么做 、胡

芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤

其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制

消化道肿瘤细胞的增值。

3、茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不

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要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维

生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。

说说茄子的食用功效

1、抗衰老。茄子富含维生素E，有防止出血

和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固

醇舒筋健腰丸说明书 水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极

的意义。

2、清热解暑。中医学认为，茄子属于寒凉性

质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热

解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为

适宜。

3、防治胃癌。茄子含有龙葵碱，能抑制消化

系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有

同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。

4、保护心血管。茄子含丰富的维生素P，这

种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛

细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透

性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正

常的功能。

除此之外，茄子还具有清热活血、消肿止痛

的功效。

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每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内

痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学

研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水

肿等疾病都有一定的治疗作用。茄子烹饪小

技巧

吃茄子建议不要去皮，茄子和蒜头是一对完

美搭档。切开的茄子可用清水浸泡，烹制前

再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以

去茄子的涩味。

茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜，美味可

口，其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是

有口皆碑，在夏季会务接待 吃它的确是一种有益身心

的享受!