白茶怎么煮

茶还是煮的香，这4种茶煮好，香炸了

爱喝茶的朋友都知道，茶可以泡，也可以煮。不同的茶具泡出的

茶味道不尽相同，煮出的茶和泡出的茶也不尽相同，在我看来，茶还

是煮出来的好喝。

如何煮茶？

煮茶常见有两种，一是不经冲泡直接煮，二是冲泡多次后再煮。

二者用量不同，滋味上也不一样。

第一种方式，若是喝过十道后再把茶叶放入煮茶器中煮茶。这种

方式煮茶，更要晨光文具加盟 求茶叶底质棒，最好已存放多年，如果是台地茶，则

寡淡或涩麻。

第二种方式，若是未经冲泡直接煮来，则茶气更烈，滋味更醇，

当然投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。

具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜

少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可面包的制作过程 以调整出汤时间等方龙栖湖 式来

补救茶量过多。

老铁壶是煮茶的上乘选择

老铁壶是煮茶的上乘选择，可析出铁离子，可软化水质。

煮茶的水是茶好喝的关键

水是茶的灵魂，即是煮茶，茶与水的交融更为关键。即便不能像

古人一样收雪水，经年长存，也需如陆羽所言：“山水上，江水中，

井水下。”取漫流的泉水，洁净清爽，带有淡淡的矿物甜味，这样的

水在与茶叶充分沸煮后，茶汤色清味甜，久煮而回甘不减。

泡过的老茶，适合用温水煮茶。冷水煮茶速度较慢且感觉茶汤有

点老。没有泡过的茶，洗茶后加冷水煮。更有利于把茶煮开。

什么茶适合煮？

白茶

白茶属于微发酵茶，从色泽上看，经烹煮的老白茶，茶汤比冲泡

时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡好的老白茶来得更鲜明。

这时的老白茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶

味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的老白茶回甘在后，那么烹煮的老白

茶则入口清甜，与回甘融为一体。用同一把铁壶，先后烹钢琴家的英语 煮两到三次，

老白茶只在第三次烹煮时茶汤微淡，茶香微薄，但丝毫不影响品茗效

果。

黑茶

黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需

要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。

黑茶可冲泡也可煎煮，煎煮效果更佳，可利用茶具良好的吸附性

消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。

红茶

红茶属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻怎么网上订电影票

(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶品饮有清饮和调饮之

分。清饮，即不加任何调味品，鸡为什么会下蛋 使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合

于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

乌龙茶

乌龙茶，属于半发酵茶类，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬

香，独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶可以煮，但是不宜长时间煎

煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感，要把握好煮茶时间。