鸡汤炖豆腐

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鸡汤咸了怎么补救

鸡汤人体所起到的滋补效用是非常明显的，所以身体受了重

大伤害的人们可以适当的喝最长的英语单词 一工程机械修理工 些鸡汤来王字旁的有什么字 促进身体的恢复，特别是

处于坐月子期间的女性更应该喝鸡汤来补充气血。但是鸡汤虽然

好喝，在制作鸡汤的过程中也需要掌握一定的制作方法。有些人

在制作鸡汤的时候就发现鸡汤过于咸了，应该怎么办呢?

一、汤煮咸了怎么办

1、加入面粉或大米

找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦，食品级的最

好啦)，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在木瓜核 “盐汤”里

搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一

锅好汤可以出锅了。

2、加入熟鸡蛋

鸡蛋很吸盐的，平男孩乳名 时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡

蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤

味变淡。鸡十大感人电影 蛋黄的效果更好了。

3、加入土豆

汤要是咸了，可以把土豆去皮切成片，然后一片一片的往锅

里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，知道

汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了，煮烂了就捞不出来了。

这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分，并且还不会损坏原汤

的味道。

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4、加入糖

可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多

余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。

5、加入番茄或豆腐

做菜或做汤时，如张小娴经典语录 果做咸了，放入适量番茄或者豆腐，可以

减轻咸味。小学教师个人总结

二、煮汤小技巧

1、煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫

买回来的肉，切适当大小放入盆中，置于水槽中以流动的水

冲洗，除了可以去除血水外，还有去腥、去杂质、让肉松软的作

用，冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫，更可去除残

留的血水和异味，也能消除部分脂肪，避免汤过于油腻。

2、煲汤药材需冲洗

中药材的制作，多会经过干燥、曝晒与保存，可能会蒙上一

些灰尘与杂质。使用前，最好以冷水稍微冲洗一下，但千万不可

冲洗过久，以免流失药材中的水溶性成分。此外，中药材一次不

要买太多，免得用不完，放久后发霉走味。

3、细火慢炖，但也不宜过久

煲汤虽然需要长时间以慢火熬煮，但并不是时间越长越好，

大多数汤品以1~2小时为宜，肉类则以2~3小时为最能熬煮出新

鲜风味。若使用叶菜类为主，就更不宜煮太久。

4、火候大小是关键

通常先以大火，以一定的高温炖煮，尤其是有骨髓的肉类食

材时，应先用大火将血水、浮沫逼出，以免汤汁混浊。待沸腾后，

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需要调至接近炉心的小火，慢慢熬煮，记住不要火力忽大忽小，

这样易使食材粘锅，破坏汤品的美味。

5、调味增美味

如果喜欢清爽喝原味，可不加调味，若想调味的话，建议起

锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋

白质的凝固，影响汤的鲜味。若是喜欢重口味，亦可加上鸡精或

是香菇精。如果煮鱼，则可以酌量加姜片或米酒去腥。

汤煮咸了怎么办?这个确实是一些家庭主妇经常遇到的难题，

很多人都会在这个问题上很矛盾，一方面，不想加入清水在冲淡

咸味的同时也冲淡了汤中的营养成分，另一方面，汤煮太咸了也

很难入口一本和二本的区别在哪里 ，勉强喝了对肾脏的负担也会相应加重。所以，把握好

汤的咸度是很重要的。