一天吃几个鸡蛋最好（一天最多能吃几个鸡蛋健康）

“这半个月小鸡不知道怎么地，不肯下蛋了，孩子们这段时间要买鸡蛋吃了…”

“再不下蛋，过几天把它们都卖了，重新买几只回来。我们老两口吃不吃无所谓，尤其你有三高，家里养点鸡孩子们就不用买了，自家地吃着更放心，营养也更好”

上周去外婆家，听到外婆和外公这样讲，然后我跟他们讲，其实他们也是能吃的，而且老年人是需要吃的，也有好处。

但外婆却摇头，她说自己有三高，还是少吃为好，平时她也是吃的，只不过不吃蛋黄，这样影响就会小很多了。我跟她讲，扔掉蛋黄，相当于把大多数营养都扔掉了，看似对胆固醇没啥影响，但也并没有得到啥好处。

她却不以为然，认为吃蛋黄会引起胆固醇升高，这种说法到底是怎么被很多人深信制药工程专业不疑的呢？

其实跟兔子有关，一百多年前，俄罗斯的研究人员发现，给兔子喂食后，引起了动脉粥样硬化。在这之后，就逐渐出现了吃蛋黄不好的观点，学霸的表白方式一些国家也对于国民膳食中的胆固醇摄入量做出了限制。

但是，关于其中的胆固醇，其实也并非那么可怕，在兔子身上跟在人身上产生的影响是不一样的。

因为对于人体来说，体内自身就会合成，从食物中获取的含量其实并不多，但兔子是吃草的，从饮食中并不会获取，所以给它们喂食后就产生比较大的影响。

另外，随着研究的不断深入，这种说法也逐渐缺乏有力的证纯合据，反而越来越多的研究发现，它不仅跟心脑血管疾病没啥关系，而且在一定程度上还有一定的保护作用。

比如我国阜外医院的团队经过研究发现，对于成人来说，每周吃3到6个，有利于改善体内血脂代谢，这个结果并不受到肥胖等因素的影响。

近些年来，不少国家也都candy的复数形式取消了对于饮食中胆固醇摄入的限制，包括我国。

所以，大家在吃的时候没必要不吃蛋黄，建议一起吃，不要光看到胆固醇，其实它里面还有很多其他营养元素，比如叶黄素、钙、维生素A、B等，是对其有一定保护作用的，只要不过量吃即可。

那么，一天到底吃几个比较好呢？

一般来说，对于正常的成年人来说，每天吃一个比较好，偶尔一天吃2-3个也没啥问题。具体每天吃几个好，因人而异，根据自己的年龄、身体情况、营养需求等因素来看，下面给出比较靠谱的建议给大家：

健康人群：每天吃1个比较好。

儿童：每星期吃5-7个比较好，提醒家长不要过量给孩子吃，因为孩子的消化能力还不是很强，吃多了容易产生影响。

体内指标异常或已经患有心脏病的人群：建议每天吃的量不超过1个。

对蛋白质需求比较高的人：如运动量大的人和孕妇，可以每天吃1-2个。

吃的时候，建议大家吃全部，不丢弃蛋黄。

不过，可能即便如此，还是有的朋友仍然担心，觉得与之相比，还是吃鹌鹑蛋或者鸭蛋更保险一点，那么，这几种蛋，哪个更有营养呢？

其实，不管是鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋，或者是鸵鸟蛋，它们当中的营养物质种类本质上差别并不大，含量上也相差不大，之所以价格有高有低，其实跟产量多少、养殖成本有一定关系。所以大家没必要只看价格选择，不是越贵的就一定越好。拿鸡蛋来说，也建议大家也不要迷信土鸡蛋，跟洋的相比营养也是相差无几的。

与其纠结吃哪种的问题，其实掌握合理的吃法才更关键，不建议大家直接吃生的，不仅是因为其中可能有残留的细菌，里面的蛋白质也不容易被人体吸收消化，也不建议喝生蛋清，它里面的物质会阻碍蛋白质的吸收。

在各种吃法中，推荐大家煮着吃比较好，煮8-10分钟，吃着更好。可能有一些老年朋友会用开水冲着喝，但并不是很建议大家这样吃，从安全角度上讲，可能存在感染细菌的风险，如果喜欢，提醒大家一定要保证水是刚烧开的，选择本身就可以生食的更好。

综上，关于吃鸡蛋的一些纠结和疑惑之处，相信大家看到这已经知道答案了，一天吃几个最好，根据自己的情况而定，一般来说，建议一天一个，且不要舍弃蛋黄。