瓦煲饭的做法

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排骨煲仔饭的做法

煲仔饭是粤菜里面非常有特色的一种做法，煲仔饭的风味非

常独特做法也非常多，我们可以根据不同的食材做出不同的煲仔

饭，煲仔饭的特点是采用了专门的瓦煲放入米和食材一起煲熟就

可以吃。因为采用了慢火煲所以做出来的饭味道更加的好，而且

吸收了食材的香气。

排骨是我们最常见的食材了，我们常见的排骨是猪排骨，所

以用猪排骨来做情人节短句 煲仔饭是最为经典的做法，一道美味的排骨煲仔

饭究竟应该如何制作呢。

煲仔饭是广东、广西的汉我的春节作文600字 族特色美食，属于粤菜。

广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味羊肚菌的功效与作用 、冬菇滑鸡、豆豉排骨、

猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一

种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水

量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用

瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为

香口，齿间留香，回味无穷。

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★原料

猪小排250克大米适量油菜心适量色拉油适量鸡精少

许料酒适量老抽少许蚝油少许白糖少许百味创业金点子 斋适量姜汁

少许水适量

★口味

家常味

★做法：

1、排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老

抽，鸡精，腌制入味备用。(我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷

藏室，排骨必须腌制入味才好吃)

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2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅老虎素描 ，放米前在

沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，

不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀?

3、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内

米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，

关火。再焖十几分钟

4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内

5、将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可(随个人口味，口味

轻的雷锋的手抄报 可省略桉柠蒎肠溶软胶囊危害 )

以上就是关于排骨煲仔饭做法的一些介绍，我们知道煲仔饭

是非常有广东特色的一种做法，煲仔饭是粤菜的经典，煲仔饭的

做法很多而且也相对复杂，但是只要有了上文的教程，我们弘扬宪法精神 也可

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以实现在家中做出排骨煲仔饭的想法。