骨头汤的熬制方法

砂锅大骨头汤的做法有哪些

现在很多人都喜欢用大骨头炖汤，喜欢喝的可以学习简单的做法，

在家用砂锅就能做出好喝的大骨头汤啦。下面是小编为你整理的砂锅

大骨头汤的做法机械工程导论 ，不放一起动手试试吧!

砂锅大骨头汤食材准备

砂锅大骨头汤做法步骤

1.首先将玉米切成块，白萝卜滚刀切块，土豆切块，泡入清水，

姜切片，葱白切段。

2.猪筒子骨砍成大块，泡入清水，去除血渍。

3.锅中倒入小半锅清水，下入筒子骨，焯去血水，捞出入凉水洗

净。

4.准备好电高压锅，放入筒子骨、姜片，淋入少量料酒，倒入半

锅清水，以水面没过筒子骨为宜，按下煲汤模式。

5.煲好后，将筒子骨连汤一起盛入汤锅，接着下入玉米，盖上锅

盖，小火煮五分钟，再下入白萝卜，小火继续煮二十分钟，最后放两

勺盐我学会了 调味，拌匀，就可以品尝了。

猪大骨头邪漫画 服务员的岗位职责 的营养价值

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、

骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能

力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老

化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

猪大骨头的食用方法

1.营养专家推荐的熬骨汤方法是：炖汤前，先将洗净的骨头砸开，

然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加

醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因

为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的

鲜美;此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会

太长，而汤中的维生素等营养成分损失不心无二用打一成语 大，骨髓中所含的微量元素

也易被人吸收。

2.炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有

一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，

肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到

汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到

汤里，汤的味道才更鲜美。

3.骨折初期冬奥会作文 (1～2周)大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻

的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只

要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的

作用。