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厨房美食菜谱：博山炒腰花的做法

淄博的博山，吸引人的，一样是山水，一样是陶瓷琉璃，

而最有名还是社会服务心得体会 美食。就像有句话说得那样:“吃了博山饭，围

着天下转”。每当有外地客人来，不吃一顿正宗的博山菜就

不能算是真正到过淄博。博山菜吸取男与动物 了鲁菜的清淡润滑，京

菜的浓厚纯郁，海派的酸甜宜口等完善组合，通过蒸、炖、

煨、炸、氽、爆炒、熘等工艺，使普通材料化平淡为神奇，

形成了有自己鲜明地域特色的菜系肛门口痒 。爆炒腰花是博山菜中最

为常见而又有代表性的菜，地位相当于如川菜中的“鱼香肉

丝”，是当地多家饭店的招牌菜。做成的菜酸甜咸鲜，数味

俱全，滋味一绝。

食材

主料：

猪腰子

黄瓜

青辣椒

水发木耳

油三两

酱油醋一两

糖盐淀粉料酒适量

葱蒜0适量

步骤

1.猪腰子qq营销 二个。

2.黄瓜、青辣椒。

3.酱油、醋、糖、盐、料酒。

4.将腰子片去腰臊切花刀。

5.将腰花放入盆中加盐、料酒、淀粉调匀。

6.将黄瓜棘胸蛙 、青辣椒、木耳切片。

7.惹、蒜切片。

8.炒锅内加油烧热，放入腰花滑炒一下捞出。

9.炒锅内留少许油，放葱、蒜片爆香，烹入醋、酱油，

加入盐、白糖。

10.加入黄瓜、青辣椒、木耳片。

11.加入腰花大火翻勺勾芡出锅。

12.装盘上桌品尝。

小贴士summery ：寝室规章制度 要大火爆炒。团员年度总结 青菜可用菜花，苔菜等时令菜，

可加笋片，蒜苗等。