龙利鱼柳

厨房美食菜谱：香煎鱼柳的做法

龙利鱼的营养价值很高的，龙利鱼的脂肪中含有不饱和

脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病

和增强记忆颇有益处。

食材

主料：

龙利鱼柳350g

油适量

盐适量

白酒适量

罗勒香料适量

鸡蛋1只

面粉适量

面包糠适量

生粉适量

步骤

1.鱼柳洗净

2.吸干水分后，切条

3.用盐，白酒，生粉，罗勒香料腌制2小时

4.准备好面粉，面包糠，鸡蛋液。之后一个个先裹上

面粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。

5.油锅5分热时，一个个下入，炸至金黄色

6.捞起放在吸油纸上吸油

7.外脆里嫩，鱼肉鲜美。

小贴士：鱼肉用白酒腌制，更加鲜香

油炸时候，控制油温，油温过高容易炸焦