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饭店垃圾处置方式

更新时间:2023-03-29 04:45:38 阅读: 评论:0

饭店垃圾,也叫餐厨垃圾(俗称泔水、泔脚),是指剩饭菜、层出不穷的意思餐桌废弃物及厨房下角料的常规体检项目总称。其主要成份是米、面、淀粉类,骨、肉、油、皮、刺、鳞军训小结500字等,其中富含维生素、淀粉、蛋白质、油脂、食用纤维、脂肪酸、糖、盐等营养物质,以及钙、钠、镁、钾、铁等矿物质。那么饭店垃圾处置方式是怎样的呢?

饭店垃圾直接影响餐厅环境,其性质含水率高,水分占到垃圾总重量的80-90%,这对垃圾的收集和运输都带来了难题,且有机物含量高,在高温条件下,很容易腐烂变质,产生臭味,对餐厅的客人用餐环境和整体定位乃至生意好坏,也有着直接的影响。

国内对饭店垃圾的处理归结起来有三种方式:

一、垃圾高速发酵减量处理技术。该技术基本原理利用微生物菌种在自控处理机中,对城市餐饮垃圾进行高速发酵分解,最终变成有机肥料或饲料。微生物菌种一般是通过筛选、纯化、改良而获得的能够高效分解餐饮垃圾的菌种。处理机由专用智能仪表控制系统控制,一般具有除异味水喷淋和省电加热装置。该技术适用于居民小区、宾馆、饭店、单位食堂等,处理量一般可达到日处理30.—300公斤,垃圾经处理后可减量80%以上。

二、湿式厌氧发酵处理工艺。该工艺主要采用湿式厌氧发酵、沼气发电、系列有机肥生产的处理技术,作为餐饮垃圾的处理模式。总体处理工艺包括前处理系统、备料系统、厌氧消化处理系统、有机肥生产系统、污水处理系统及废气处理系统,最终形成的产品有沼气和有机肥。该工艺适用于工厂化生产,处理规模一般可达到100吨/日。

三、使用餐饮垃圾烘干机将餐饮垃圾转化高蛋白饲料成套处理技术。该工艺包括餐饮垃圾消毒、灭菌;压榨脱脂;油、水分离;污水处理、干燥、废气处理等工序。餐饮垃圾经处理后可得到高蛋白饲料添加剂和动植物混合油脂。设备处理能力可达到日处理300吨,适用于城市大型餐饮垃圾集中处置中心的建设。

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标签:垃圾   餐饮   菌种   系统
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