碟鱼

干烧碟鱼头

主料

碟鱼食品安全宣传语 头半只

辅料

大葱漫画照片男生帅气 （只要葱白）1根姜（半个鸡蛋喝酒的句子经典句子 大徐树铮 小）1块

桂皮1段香叶2片

大料2个花椒20多卵读音 粒

盐2茶匙老抽2茶匙

糖3茶匙醋3茶匙

香油1／2茶匙

干烧碟鱼头的做法步骤

1.将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，

最好用厨房纸巾按压掉表面的水分，以免在煎鱼头时，有油点爆

出。

2.把葱白，和去皮的姜高校军训 切成约2mm厚的大片备用。

3.先触摸阳光 用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火关于元宵节的英语作文 上，丝路花雨舞剧 大火加热，

锅热后倒入油，待油7成热时候，放入鱼头，改成中小火，将鱼

头两面煎成金黄色后，盛出备用。（煎好一面，再翻另一面，以

免鱼头散烂）

4.干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，桂皮，

香叶，大料和花椒，闻到香味后，放入葱姜片炒香，然后倒入热

水（水量约能没过鱼头的2/3处即可），调入老抽，糖，盐，烤鸡翅烤箱 煎

好的鱼头。

5.锅中的水煮开后，盖上锅盖，用中火炖15分钟。炖好临出锅

前调入醋和香油。