霞多丽葡萄是一种极为独特的品种。它既可身在寒带,也可身在热带,并且它的香气可以根据种植的地区变化,无论在哪里都可以结出上等的果实。如此出众的葡萄,绝大多数都会拿霞多丽葡萄去酿葡萄酒。
阳光玫瑰是日本引进的欧亚品种,出身高贵,颜色是绿色,但是非常纯正、光亮,堪称是葡萄中的白富美。阳光玫瑰品种是近些年进入中国,国内少有耳闻,但是有很独特的玫瑰香味,锁甲价格高昂。
梅乐葡萄口感软绵、柔和、带有果香,它与赤霞珠截然相反,梅乐葡萄通常与赤霞珠混酿,它酿造出的红葡萄酒充满水果香调。
这个品种与没多可地区和波尔多地清代帝王满清十大酷邢区的红葡萄酒有关系。赤霞珠是晚熟品种,主要用来酿造优等的葡萄酒,喝起来主要是黑醋栗味,年份比较浅的赤霞珠也可能有辛辣草香味道,富有大量的单宁。
在全球各地都有种植赤霞珠这样的葡萄,不过由于品种珍贵,所以也很少拿来食用,专门为酿酒而种植。
金手指
金手指葡萄不仅价格贵,还很珍贵,稀有。金手指葡萄被纳入世界上罕见的奇葩水果中,甜度非常高。而且它的形状奇特美观,椭圆略弯曲,有浓郁的冰糖味和牛奶味,而且不容易裂果,可以说是非常好吃了。
黑皮诺葡萄娇嫩,珍贵之处在于它是早熟品种,对于种植的季节、气候、地方都非常有讲究。并且黑皮诺葡萄的皮薄,种植起来也很困难。它原产地是在发过的勃艮第地区,六本黑皮诺酿造出质地轻盈、带有覆盆子、民办校樱桃、紫罗兰等香气的红酒。
在法国,西拉酿造出黯深、沉郁的红葡萄酒,充满单宁香气,闻起来有冲鼻的胡椒味,年份越深越漂亮。
长相思也是一种白葡萄,它的果实有着非常多的特点,清爽、草香、芬芳、起泡、轻盈,这些都是长相思的标签。它原产于波尔多和卢瓦尔河流域的它现在种植广泛,可以酿造出干爽清淡型葡萄酒。
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