双椒鱼

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做鱼的菜谱有哪些

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍爱情神话故事 ，且属于优质蛋白，人体吸收率高，

约有87-98%都会被人体吸收。你知道有哪些做鱼的菜谱吗?现在给

你分享一下做鱼的菜谱。

做鱼的菜谱一：双椒鱼头

原料：鱼头、剁椒、小米椒、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精

做法：

1.鱼头洗净，用盐、胡椒粉、食用油、鸡精腌制，均匀洒上葱、

姜，蒜和两种辣椒。

2.将两种辣椒均匀放在鱼头上，倒掉腌制后的汁水，上锅蒸至熟

透。3.锅励志高清壁纸 里放油，烧热，浇在鱼头上即可。

做鱼的菜谱二：酸菜鱼

原大葱的功效 料：草鱼、酸菜、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、

料酒、中山十景 淀粉、白糖、香菜、胡椒粉、剁椒

做法：

1.鱼去骨后将鱼肉，鱼骨切块，加入盐，料酒，淀粉和适量蛋清

腌制。

2.酸菜洗净挤干水分，切成块，将姜，蒜，泡野山椒，小米椒剁

碎。

3.热油锅，姜末，蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香后倒入酸菜

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翻炒几分钟，后加入足量开水，煮沸。

4.将鱼头和鱼骨放入锅中煮沸，转中小火，加盐、想象类作文 白糖、胡椒粉，

泡椒水再煮。

5.将腌好的鱼片放入汤1999属什么 中，等鱼片煮至微微变色，加鸡精，浇少

许热油，撒上香菜即可装盘。

做鱼的菜谱三：酥炸小黄花鱼

原料：小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、

玉米淀粉

做法：

1.小黄鱼清理干净后，加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制

备用。

2.取面粉与玉米淀粉比例2:1，倒入啤酒，充分融合。

3.将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。

4.将鱼放入锅中炸至两面变色捞出后开大火炸成金黄色即可捞

出。

鱼的营养价值

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，

约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼

克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量

虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维

生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量

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最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼

类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，

是很好的钙质来源;海水鱼则含有军中绿花歌词 丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、

铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。