公共食堂

二○一六年第一期

我家住在泰兴县口岸镇

上袁从1957年秋季开

始袁我就进入了距家10华里的刁铺

民办初级中学读书袁吃住在学校袁

每周回家一趟袁改善一下伙食袁顺

便拿些上学所需的钱物遥到了这学

年的春学期袁热火朝天的大跃进运

动在全国各地迅猛兴起袁我的家乡

口岸镇和学校所在地刁铺镇也和

全国各地一样袁大跃进运动的浪潮

席卷而来势不可挡遥

10月1号袁口岸人民公社成

立袁随后袁公社组织的浩浩荡荡的

劳动大军投入到全民炼钢和深翻

土地的运动中袁一时间袁农村劳动

力显得异常紧张袁连回家做饭的时

间都没有袁有些老人和儿童的一日

三餐都成了问题袁在这样的形势和

背景下袁根据上级布置和学习外地

经验袁口岸大公社的各生产队普遍

都办起了吃饭不要钱的公共食堂遥

口岸是个居农混住的集镇袁集

镇上不但有数量较多的城镇居民关于清明节的手抄报 渊定量户口冤袁还有数量相当的专门

种植蔬菜的农民袁这些菜农归口岸

蔬菜大队管辖遥蔬菜大队是经县政

府批准专门生产蔬菜以供虎皮尖椒 应城镇

居民的大队遥由于不种植粮食作

物袁社员的口粮都由国家供应袁城

镇居民的定量供应卡用硬板纸做

封面袁群众称之为野硬卡冶袁而菜农

的供应卡用软纸做封面袁群众称之

为软卡遥

为适应大跃进运动的需要袁口

岸大队建起了十几个公共食堂袁每

个食堂负责一个生产队的人吃饭袁

每个社员把自己的野软卡冶统一交

了上去袁各食堂直接从粮管所买回

粮食袁社员可以不受定量限制袁放

开肚皮吃饭袁至于食堂的粮食是从

哪里来的袁吃完后又怎么办袁吃食

堂的人是不管这些的遥

一个星期六的下午袁我从刁铺

的学校放学回家袁母亲告诉我生产

队已经发了通知袁每家都不准烧饭

了袁都要到公共食堂去吃遥我当时

觉得这一切很新鲜袁踊跃地跟随家

人一起去了我们生产队的公共食

堂遥

食堂位于庆元桥东团结街中

我亲历过的

人民公社大食堂

⊙戚正欣

沧桑岁月

庆祝人民公社成立

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段袁坐北朝南袁三开间四进袁西面紧

靠一条南北小巷袁穿过小巷向北跨

过一座横跨柴墟河的小木桥就到

达了河北岸的宝善别墅和赵家场遥

这里原是一座私营杂货店袁1956年

底公私合营后袁商业网点撤并袁房

子就空了下来袁就被利用来办起了

公共食堂遥

食堂前三进里每进摆放着从

各家拉来的六七张八仙桌袁两侧的

墙上贴着写有宣传公共食堂优越

性的标语袁如野吃饭不要钱袁想了几

千年袁如今实现了袁快活似神仙冶野共产主义是天堂袁人民公社是桥

梁冶等遥烧饭尧炒菜的伙房在食堂的

最后一进遥高出地面约有二尺的锅

台占了西侧屋子的大半袁锅台上有

一只比水缸还粗尧高近一米的木饭

甑袁旁边有两张付款协议书范本 直径一米多用来炒

菜的大铁锅遥七八个炊事员正紧张

地跑前跑后遥

食堂开办后的头几个月袁我每

周回家都要到食堂吃饭遥因为在学

校食堂吃饭要凭饭票还要限量袁而

在这里吃饭不但不收饭票袁而且可

以放开肚皮拼命吃袁很快袁我的体

重就增加了好几斤袁在食堂吃了两

个月后袁就实在吃不下去了遥

当时食堂的伙食袁早饭是稀饭

馒头袁中饭晚饭是大米饭袁吃饭时

的菜基本都是炒青菜袁间或有点荤

腥袁另外还有可由人自取的冬瓜

汤遥虽然显得有些单调袁但我在学

校食堂吃饭也不过如此遥何况小学生自我评价 逢到

节日袁每人还可以分到一勺红烧肉

或半条红烧鱼遥说实在的袁吃食堂

前我在家吃饭也没有吃得这样好

过遥

因为大米饭随便吃袁所以浪费

粮食的现象十分严重袁饭桌上剩饭

到咳嗽无痰是什么原因 处都是袁白花花的大米饭经常倒

得泔水缸盛放不下遥当时我就想袁

学校领导在向我们传达文件时说

过袁中央领导人正发愁粮食多了怎

么办遥我们这里的这么多粮食都是

从哪里来的呢钥

后来袁国家粮食供应的形势日

益严峻袁粮库已不再像当初那样无

限制地给食堂供应粮食袁于是食堂

也就采取了相应措施袁每天两顿的

大米干饭消失了袁改成了一日三餐

稀饭袁随意打饭改为凭发放的饭票

限量供应袁广大就餐者还没有尽情

享受够野敞开肚皮吃饭冶的幸福袁就

面临了食不果腹的痛苦遥

自从举办公共食堂后袁有些生

产队为巩固食堂成果袁就规定无论

何人都不准在家里做饭袁所有用于

炊事的锅尧铲尧火叉等铁制厨我心中的英雄作文600字 具和

炊具都野献冶出去为大炼钢铁作了

贡献袁谁再要想做饭都不可能遥公

共食堂吃不饱后袁有极少数藏有铁

锅的人家晚上间或偷偷在家烧饭袁

那时袁有人晚上励志解释 在外巡视袁一旦发

现谁家房顶烟囱冒烟袁马上就会派

人闯进这家袁掀翻这家的灶台袁砸

烂这家的铁锅或瓦瓮遥

开始吃食堂时袁规定所有就餐

的人都必须在食堂吃袁不准把饭菜

打回家袁后来袁问题逐步暴露出来袁

有时一家人中有人不能在规定的

开饭时间来吃饭袁有的人家有老人

小孩行走不便不能来吃饭袁加之后

来供应的饭食少了袁有的人家还指

望把食堂的饭菜打回去后再掺些

其它野菜尧杂粮煮一下遥后来袁随着

粮食供应的日益紧张袁不准在家自

炊的禁令逐步松弛了袁领导也只好

睁眼闭眼任凭人把饭菜打回家了遥

这年秋收袁刁铺民中的全体师

生来到离学校三四里的三旗营大

队支农袁主要任务是与其他单位的

人员一道深翻土地遥田野里袁基本

看不到本大队的农民袁据说多数农

民都去了口岸的炼钢工地袁也有一

些人按照公社命令集中去了别的

地方深翻土地遥茫茫的田野里袁已

沧桑岁月

武清县大顿邱公社某大队的食堂里场景

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二○一六年第一期

沧桑岁月

经挖出的山芋尧花生一堆一堆地撂

在地里没有人过问袁还有些花生尧

山芋地根本还没有翻挖袁任其在地

里腐烂袁即使有些已经收获的庄

稼袁也堆放在晒场上没有人脱粒和

管理袁任其风吹雨淋遥吃饭时袁大队

来人把我们带到大队食堂袁每个人

倒是大鱼大肉享用了一顿美餐遥

从1959年初春起袁粮父亲节手抄报 食紧张的

矛盾开始暴露袁大队已没有能力不

限量地给各食堂下拨粮食袁于是大

打折扣后按低标准下拨袁而且下拨护眼绿

的指标一减再减袁最低时袁每人早

晚两餐每顿只有二两渊16两制时的

二两冤稀饭袁中午可以吃到三到四

两的稀饭袁每人每月的食油只有四

两袁最少时只有二两袁猪肉一个月

供应半斤遥越是粮食供应紧张袁少

数食堂工作人员越是肆意侵吞粮

食袁一些地方破获了食堂工作人员

中饱私囊贪污粮票的案件袁我们食

堂吃饭的群众也反映了不少问题袁

种种事实证明袁名义上的每天半斤

的供应标准群众根本吃不到浴

中学生是正在长身体的时期袁

国家给了这部分人特别照顾袁每个

中学生除去自愿节约以外袁每月还

有24斤遥为了适应形势袁学校停止

了体育课和一切课外活动袁校园里

零星散落的野十边冶隙地袁包括操场

的空地都种上了菜遥一到课后袁同

学们为减少体能的消耗袁都躺在宿

舍里睡觉尧聊天袁或谈野理想冶袁或谈

美食袁当时名之曰野精神会餐冶遥那

时我最大的奢望是袁等有朝一日进

入共产主义袁我能痛痛快快地饱餐

一顿遥

最让我难忘的是1960年的那

个春节袁当时公共食堂已难以为

继袁趁着过年正好宣布停灶一周袁

让大家各想各的办法袁各自回家起

火遥为过好春节袁国家尽力从外地

组织了一些副食品供应袁我家五口

人平时每月供应二斤半猪肉袁这次

过年袁每人又增加了半斤猪肉袁总

量就达到5斤袁那时候袁即便有肉票

也买不到鲜猪肉袁国营食品店从外

地调拨来一批咸猪头肉袁我家用五

斤肉票买回了半只咸猪头脸遥

此外袁春节还供应了一些带

鱼尧豆腐尧百叶袁尽管没有其它更多

的荤菜袁但在大灾之年能有这么多

丰富的菜肴袁我们全家人已经很满

足了遥由于母亲平时节省了些大米

藏在家袁从初一至初五的年五天

中袁我家每天中午都能半饥不饱地

吃上一顿大米饭袁这件事母亲后来

一直自豪了多少年遥

节后食堂复灶没多久袁青黄不

接的春荒到了袁群众的日子更没法

过了袁农民每天的口粮已不足原粮

半斤袁薄薄的稀粥能照见人影袁群

众称之为野亡人汤冶袁俗话说野穷扛

丧袁富烧香冶袁有的人家因吃饭弄得

夫妻反目各奔东西袁有的妇女找到

工矿袁只要谁能管饭袁她就以身相

随遥有个教授实在饿得急了袁跑到

乡下偷了农民一条长在地里的黄

瓜袁宁可被打得半死袁也不好意思

暴露自己的教授身份遥

再后来袁国家出台了一项非常

时期的非常政策袁一夜之间袁宣布

所有全国粮票和地方粮票一律作

废袁每人可凭户口簿将原有的粮票

兑换30斤新粮票遥30斤粮票袁这对

绝大多数群众来说袁已经是存粮的

最高限袁一般人家都拿不出这么多

粮票去兑换袁因此袁作废旧票对他

们来说毫无损失袁从而得到他们的

衷心欢迎拍手称好袁而对极少数在

粮管所尧食堂尧饭店工作而又手脚

不干净家有大量粮票的人来说则

是沉重打击袁使他们如哑巴吃黄

连要要要有苦说不出遥■渊责任编辑院巫勇冤

社员在野农民食堂冶外合影

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