虾怎么煮

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虾的做法大全家常

说到虾这种食物，相信很多人都非常喜欢食用。虾属于一种

甲壳类的动物，而且虾的种类有很多，主要生活在水中，除了具

有较高的食用价值之外，其实还能够用于制作中药材。虾本身的

营养价值是非常高的，尤其是对于身体虚弱的病人，是手术后和

病愈后的大学入党容易吗 调养佳品。那么到底虾的做法大全家常菜式是怎么样的

呢?

虾的做法有很多种，无论是煎炸焖炖煮，都是非常美味的。懊恼不已

而且虾肉的肉质比较松软，吃起来比较容易消化，老人和孩子都

能够食用，是一种老少皆宜的食品。下面就给大家详细介绍一下

虾的做法大全家常菜式。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种

类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、

琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

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主要价值

医疗价值：主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作

汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷

虫疽有效。清明节高速 生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭

盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后

变为白色的，都不能吃。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫

力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，

温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如

果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，

每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来

治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供

营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间

保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时

富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆

固醇偏高者不可过量食用养殖什么鱼利润高 。

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营养分析:虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚

弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能

很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉

硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功

效。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质

和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿

物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨

益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

食疗价值:淡水虾性温味甘、微温马超是什么生肖 ，入肝、肾经。虾肉有补

肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、

开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨

疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等

病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、

豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、

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猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

虾的做法大全家常

清蒸大虾

主料：大虾500克，香油84年大阅兵 ，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，

姜，花椒各适量。

做法：1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、

沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料

酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。

拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸

食。

油闷大虾

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材料：大虾葱姜糖

做法：1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙

线。2、葱、姜都切成一寸左右细丝。

3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上

倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷

一下。

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，

加一点糖，火可以稍微关小一些。

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时

候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子

们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!

土豆泥虾球

材料：土豆，虾仁，淀粉，盐

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做法：1、土豆洗净，去皮，上锅蒸。2、虾仁洗净备用。3、

将蒸好的土豆压成泥(可放入盆里捣碎或用擀面杖碾压)，根据个

人口味加入适量盐等调味料。4、待土豆泥微凉(热的时候会粘手)，

将虾仁包入土豆泥中，捏成球状。5、再均匀沾上淀粉，放入油

锅中炸至金黄，捞出，控干油后装盘即可。

看完了上面关于虾的做法大全家常菜式，相信各位爱吃虾的

朋友已经知道了怎么才能制作出美味又营养的大虾了。虾的制作

方法并不复杂，而且能与多种食物进行相互搭配，例如：白菜，

豆苗等，味道都是相当不错的。但是对于海鲜过敏的人群是不宜

食用大虾的，大家要注意了。