地瓜粉团

本文整理于网络，仅供阅读参考国泰民安

番薯丸的皮怎么做？

在我国的福建地区，番薯丸是一道非常流行的小吃，这道小

吃在当地已经拥有非常悠久的历史，番薯丸外形上是圆圆的，所

以象征着团团圆圆，番薯丸吃起来味道还很好，有很好的嚼劲，

而且能够补充丰富的营养，番薯丸男孩的英文名 外面的皮是很软的，下面教大

家做番薯丸的皮的方法。

番薯丸的皮怎么做？

地瓜去皮蒸熟，压成泥，检查地瓜泥中无棵粒即可

趁地瓜还热着，加入磨成粉的地瓜粉，一定要趁热喔。

捞过的线面，沥干水份后加入，加入盐，继续揉成团。揉面

团无技术要求，揉成有粘性的面团即可。拿感恩老师的信 一小块看看能不能适

合象包汤圆一样的软硬度即可，太软防溺水绘画 了，可继续加点地瓜粉，太

硬了还不能加水，所以这点大家要注意一下喔，所以地瓜粉可慢

慢往里加。不要一最感人的歌 下子全倒进去。pS：加线面可增加面团的粘度，

比较容易包

会包汤圆的就按包汤圆的做法把肉馅包入皮中即可。

煮法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟

即可。可以面汤里加入米粉青菜等即是一餐饭了。当然，蒸着吃

也可以。

福清的番薯丸皮要怎么做？

用料

番薯三个

本文整理于网络，仅供阅读参考

地瓜粉

紫菜

瘦肉500g

芹菜一小把

胡萝卜一根

鸡蛋一个

生抽

蚝油

料酒

鸡精

福清番薯丸的做法

番薯去皮切成小块，放入高压锅，加水没过，压10分钟

出锅后沥干水分（把水倒在一个碗里备用），把番薯捣成泥，

加入几勺地瓜粉慢慢揉成团，粉需多加几次直至团子基本不粘手

和好的团子，颜色很浅，如果地瓜粉加得太多，团子太干太

硬，可以适当再加一点之前煮番薯时留下的水，然后揉匀

紫菜撕成丝，加入胡萝卜丝、芹菜丁、绞过的瘦肉、鸡蛋液，

搅绊均匀，用生抽、蚝油、料酒、鸡精调味

接下来可以开始包啦，取一小块团子慢慢在摊成皮，再裹上

适量的馅，包好后搓成圆滚滚的球~

包好后可以适当在表面洒一点地瓜粉，防止底粘住

开煮！汤底可以用木鱼干或者虾干熬，加几片福清人喜欢的

酸笋（还是叫笋蜜？），适当加盐巴味精，汤沸腾以后再金牛座星座 下番薯丸，

盖锅。等丸子都浮到汤的表面并且体积明显膨胀后，放入米粉和

本文整理于网络，仅供阅读参考

娃娃菜，水再次沸腾就可以关火出锅啦

煮好的番薯丸，加点老干妈，味道太赞了

脆爽Q弹的皮，馅料饱满，一口咬下去，紫菜的馨香瞬间占

据了整个味蕾

小贴士：

1.紫菜用量按个人喜好，可以多加也可以少加，像比较喜欢

吃肉，500g的肉，加了五片的紫菜（圆形的那种）

2.不要怕紫菜太朋友英语 干，因为打入蛋液，加入生抽料酒之后，紫

菜就变软变湿了

3.和团的时候，地瓜粉不要一次倒很多，可以一次放三汤匙，

然后慢慢揉均匀，喜欢你金城武 还是很粘就再多加一次

4.汤底不一定用海鲜，第二次煮的时候，就清炖了排骨汤，

也相当美味

5.怕掌握不好味道的朋友，可以先包两个，然后放在滚水里

煮熟试试，用量是五汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙料酒，鸡精

一茶匙。

6.馅料里一定要加芹菜，味道非常香。