荞麦饼的做法

厨房美食菜谱：荞麦西葫芦煎饼说明文答题技巧 的做法

其实粗粮也并不是真的都是粗粗的，让人难以下咽。有

好长一段时间，我因为总是风华正茂近义词 担心发胖，就不怎幺吃主食。这

样长时间下去也不是办法，更重要的是学会吃好的碳水化合

物——高纤维、多营养的，比如全麦面，玉米面，荞麦面，

南瓜，山药，燕麦，糙米，紫米等等。这些东西做的主食因

为纤维含量高，可以让血糖上升的慢，稳定血糖对抑制发胖

有重要的作用。另外，纤维让人容易饱足，而且可以在新陈

代谢的过程中带走更多的脂肪和身体中的毒素。

今天这个西葫芦煎饼就像是瓠塌子和煎饼果子的联姻。

荞麦面好消化，营养高，颜色有点灰色，对我来说，只要不

是白色的，吃起来就会冬瓜的吃法 让人感觉煲猪心 很好（因为下意识觉得“白

面白米=发胖”，因为这些劳动节活动 都是精粮食，营养不全面，纤维

也没有，很快就变成葡萄糖）。加上放了很多西葫芦丝还有

鸡蛋两个，所以简单的一份煎饼，就完全可以当作一顿饭了。

如果油多一些就更象瓠塌子，少少的油，就象煎饼果子（少

了盐分高的豆腐乳和面酱）。

下了班时间紧，做这个吃又简单，又好吃，还不容易发

胖。

食材

主料：

荞麦面0.5杯

鸡蛋

西葫芦

牛奶3大匙

水1杯

面粉杯

盐适量

泡打粉2小匙

步骤

1.鸡蛋打散，加入水和牛奶；

2.荞麦面、白面、盐、泡打粉放如一个大容器搅匀（过

筛最好，不过也没有关系）；

3.把鸡蛋统计工作总结 液分3词倒入面粉，边倒边用筷子（或跨年图片 橡皮勺）

从容器的中心慢慢搅拌，最后面糊没有颗粒的时候放入冰箱

饧30分钟或更长备用；

4.准备摊饼之前把西葫芦切成细丝，放入面糊；面糊如

果太稠可以适当加凉水；

5.平底锅抹适量油（多少自己定，前提是用不粘锅，要

不然就要多放油了），油热后，舀面糊到锅里，量是可以薄

薄铺满锅底；小火煎至金黄就可以了。重复第五步做完所有

的面糊。

小贴士：1、油温合适的时候就是油可以在锅里自由滑

动，但是不冒烟也没有什幺油烟味。

2、煎饼的时候，当晃动锅的时候饼可以滑动，或是用

平铲可以轻松让并脱离锅，就不定冠词有哪些 可以翻面了。

3、可以在煎饼的时候多放点油，然后饼盛出来放在纸

巾上吸吸油就可以了。

做6张的话，每张大约120-180千卡（看油放的多少了）；

如果没有概念120千卡是多少，一个大大的苹果大概有110

千卡。