各种酒柜

病媒生物防治培训讲义

一、病媒生物概念

病媒生物是指能够将病原体从人或者其他动物传播给人的下列生物：

蚊、蝇、蟑螂、鼠及省级以上爱课堂反思 国卫生运动委员会以下简称爱卫会规定的其

它病媒生物;

二、工作原则

病媒生物预防控制工作遵循以环境治理为主的综合预防控制原则,坚持

政府组织与全社会参与相结合、鼓励个人和家庭搞好居家卫生的方针;

三、责任区域

病媒生物预防控制工作实行单位责任制;机关、企业、事业单位和居民

委员会、村民委员会等要建立日常的病媒生物预防控制制度,采取有效措施,

控制病媒生物密度,清除病媒生物孳生地,防止病媒生物孳生、繁殖和扩散,

避免和减少病媒生物危害的发生;

医院、宾馆、机场、港口、火车站、汽车站、交通工具等人员集中的场

所和食品生产经营单位、建筑工地、农副产品市场、废品收购站、垃圾转运

站、垃圾处理场、粮库等易招致或者孳生病媒生物的场所,要指定人员负责

病媒生物的预防控制工作,并设置病媒生物防范和消杀设施;

四、国家卫生县城标准

病媒生物预防控制使用的药物、器械必须符合国家的相关规定,禁止使

用违禁药品;

一认真贯彻落实病媒生物预防控制管理规定,坚持以环境治理为主的综

合防制方针,防制人员、经费落实,防制措施符合国家有关标准和规范要求,

防鼠防蝇设施完善,孳生地得到有效治理;

二在化学防制中,注重科学合理用药,不使用国家禁用的药物;三县城积

极开展病媒生物监测工作,监测方法规范,数据可靠,能够基本反映病媒生物

危害的现状;

四通过综合防制,鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物得到有效控制;其中,鼠

密度达到国家规定的标准,蚊、蝇、蟑螂密度至少有一项达到国家规定的标

准,其他项不超过标准的3倍;

五旅馆、美容美发厅、歌舞厅、公共浴室、网吧等场所内外环境整洁,

公共用品的清洗、消毒设施齐备,工作人员操作符合卫生规范要求;县城影剧

院、图书馆、展览馆、商场等场所应当有良好通风采光条件,合理配备垃圾

箱和卫生公厕;

五、病媒生物防治措施及标准

一防蝇灭蝇措施及灭蝇标准

1、通向室外的门、窗出入口设置完整、无损的纱窗、纱门门帘、风帘;

2、餐厅通向厨房的门设置完整无损的纱门苹果怎么说 或门帘,门帘下沿距地面不超

过1厘米;

3、厨房、餐厅配备蝇拍并定位存放,悬挂粘蝇条,安装灭蝇灯1台／100

平米;

4、粗加工间放置带盖垃圾污物桶,冷荤间密闭,配有蝇拍,后厨室外放置

补蝇笼;

5、垃圾污物袋装,密闭存放,日产日清;及时清除废旧积水容器;

6、排风扇外罩防蝇铁纱网;

灭蝇标准：食品生产经营场所有蝇房间不超过1％,平均每有蝇房间数≤

3只,加工销售直接入口食品场所、冷荤间无蝇;

二防鼠灭鼠措施及灭鼠标准

1、要对室内外环境卫生彻底打扫,断绝鼠粮,清除垃圾,翻箱倒柜,清除

鼠粪、鼠迹、鼠咬物,堵塞鼠洞,特别是墙角、各类物体背后、顶棚等部位;

2、下水道设施,在最外侧出水口要有缝隙小于1厘米的铁箅子,在室内

下水的铁箅子处附一层铁纱网网眼小于1厘米;

3、食品加工制作或是食品库房,在最外边毕业设计答辩 是木质门的,应内外从底包金

属板30厘米高,所有门缝小于1厘米关闭状态,无门的库房要设立60厘米高

的防鼠板,凡已被鼠咬坏或者被破坏的木质结构,要及时修复后包铁皮;

4、室内有排风口的要用金属网封死;室内所有与外界相通的孔洞缝隙要

小于1厘米;

5、存放食物、调料的库房,每间房靠墙根放粘鼠板1-2个,杂物间无食

品可放灭鼠毒饵1个,各类库房物品要求离墙30厘米,隔地50厘米,保持地

面清洁卫生;

6、与房间相通的暖气管道缝隙小于1厘米上下水道管路;凡检查并留在

室外的含各类污井口,可吊放放每井20克放水蜡块;

7、室外设置灭鼠毒饵站,由6推广的英文 块砖组成,水泥抹面;

灭鼠标准：食品生产经武则天的墓在哪里 想学做蛋糕 营场所有鼠粪、鼠咬痕等鼠迹房间不超过2％；

防鼠灭鼠设施不合格率≤5％;

三防蟑灭蟑措施及灭蟑标准

1、堵洞抹缝;堵住门窗、墙壁上的缝隙以及户外或邻近房间进入室内的

各种管道孔洞,防止蟑螂进入;

2、搞好环境卫生,清理室内卫生死角,消除或尽量减少蟑螂的孽生场所;

3、将灭蟑粉剂均匀喷洒在墙角、缝隙、暖气罩、等隐藏处,两周后喷洒

第二次;

4、使用粘蟑纸粘,放在橱柜、案板、抽屉等粘住蟑螂;

5、在蟑螂藏身的缝隙内喷洒杀虫悬浮剂;

6、将死蟑螂包起来连同卵鞘一起烧掉;

四灭蟑标准：

1、室内蟑螂成虫,若虫阳性房间不超过3％;平均每房间大蠊不超过5

只,小蠊不超过10只;

2、检查房内有活蟑螂卵鞘的房间不超过2％,平均平均每间不超过4只;

3、有蟑螂粪便灵芝口服液 、脱皮等蟑迹的房间不超过5％;

六、除四害工作有关设施及防制要求

一宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业

1、灭鼠：

1通往室内外的下水道、通风管道、线路等道口加设防鼠网,防鼠网用铁

丝网或不锈钢网,网眼小于1313mm；

2室内门窗的缝隙必须小于6mm,室内仓库、储藏室、粮库、配电房门的

下端同时要包镶铁皮,高度不低于30cm;

3底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网,网眼亦小于1313mm；

4室内外地面一定要硬化、无鼠洞；墙壁完好无孔隙、洞穴,无杂知堆积

物；

5直接入口的食品必须全部加盖或冷藏保存；

6库房必须配备电工年终总结 一定数量的灭鼠器械,如：鼠笼、鼠夹、粘鼠板、超声波

驱鼠器等；

7严禁使用国家禁用的急性剧毒鼠药;

2、灭蝇

1与外界相通的门要装风幕机或纱门、防蝇帘,窗要加纱窗,防止蝇进入；

2厨房、餐厅要配备合格的灭蝇灯,一般每30平方米配备1只,起到

触杀作用；

3室内外泔脚缸桶、废物缸桶、罐、坛等要加盖密闭,无隔夜废弃物、无

蝇蛆；

4生活垃圾必须袋装收集,每天及时清运处理；

5必须有灭蝇药物,如：气雾杀虫剂、灭蝇灵等拟除虫菊酯类药物；

6加强对厕所、废弃物堆积处的杀虫,每天喷药1次,保证无蝇蛆孳生;

3、灭蟑

1室内各种柜碗柜、酒芝诺 柜、食品柜、操作柜、更衣柜等要密闭,无缝隙；

2室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙；

3食品必须加盖或放入冰柜,操作台或加工食品场所无残存食品,保持整

洁；

4生活垃圾袋装化,每天清除,泔脚缸桶、废弃物桶必须加盖密闭；

5下水道保持畅通,地面及下水道不留残余食品或残渣；

6有蟑螂活动的地方要预防蟑螂侵入,必须配备灭蟑螂药物,如：灭蟑螂

气雾剂、灭蟑螂药粉等,每月至少开展1次药物喷洒灭蟑；

7食品进货时,必须进行预检查,特别是箱装食品或罐头,检查有无蟑螂

或卵鞘,若发现立即消灭;

4、灭蚊

1清除室外各种易造成蚊幼孳生的积水容器,防止积水生蚊；

2改明沟为暗沟,保证下水道水流畅通,无死水难产假期多少天 ；

3各种假山、池塘等必须有控制措施,可养鱼或投放药物；

4水缸和浇花用的储水容器必须密闭加盖或投放药物,蚊子孳生时期每

周检查1次;

5定期清除楼顶、未封闭阳台的积水,堵塞各种树洞、积水坑等；

6配备灭蚊药物,对有蚊场所和孳生地每周喷洒1次;