猪肉绦虫卵耐高温吗

猪肉绦虫成虫寄生人体小肠，临床症状一般轻微，少数患者有上腹或全腹隐腹、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。偶有因头节固着肠壁而致局部损伤者，少数穿破肠壁或引起肠梗阻。如果误食了猪肉绦虫虫卵，会在人体内发育为囊尾蚴。囊尾蚴病是严重危害人体的寄生虫病之一，俗称囊虫病，其危害程度大于绦虫病。危害程度因囊尾蚴寄生的部位和数量而不同。人体感染虫卵的方式有三种：①自工会工作培训体内感染，如绦虫病患者反胃、呕吐时，肠道逆蠕动将孕节反入胃中引起感染。②自体外感染剑心歌词，患者误食自己排出的永遇乐 京口北固亭怀古虫卵而引起再感染。③异体(外来)感染，误食入他人排出的虫卵引起。据报告约有16%～25%的猪带绦虫病患者伴有囊尾蚴病，而囊尾蚴病患者中约55.6%伴有猪带绦虫寄生。

猪肉绦虫的虫卵是不耐高温的，肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死;将猪肉存放在-12～13℃环境中，经12小时，其中囊尾蚴也可以全部被杀死。提醒注意下面几点：①不吃米猪肉和其他病畜肉。②对绦虫病人应彻底治疗，实行隔离，尤其是托幼机构。③加强粪便管理，猪圈、牛诗鬼是指哪位诗人棚应与人的厕所分开，避免猪吃粪，粪便应采用高温堆肥法处理。④搞好个人卫生和环境卫生。个人饭前便后要洗手，生吃瓜果奉献与爱心要冲洗干净。

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