花牛苹果

中国园艺文摘２０１４年第４期

天水花牛苹果幼树定植及栽后管理技术

赵燕燕

（甘肃省天水市果树研究所，甘肃天水７４１ ００２）

摘要：花牛苹果是甘肃天水生产的‘元帅’系苹果的商品名，是国内唯一能同美国蛇果相媲美的苹果品牌。文章

从定植、土肥水管理、整形修剪、树体保护等方面，总结花牛苹果幼树定植及栽后管理技术。

关键词：花牛苹果；幼树；定植；管理

天水银河系最大的星球 位于甘肃南部，为大陆性暖温带半湿润、半干

旱气候区，年平均气温８．５～１０．８℃，年极端最低温

＞－１７．４℃，１月份平均气温－－２．４℃，６～８月份平均气温

１８．４～２３℃，果品成熟期８～１０月份昼夜温差达１０～１５℃，

非常有利于糖分的积累。年降水量５００～６００ ＩＩ＇ｌｌＩｌ，

年日照时数１ ７００～２ ３００ ｈ，是我国苹果最适宜产区之

一

。花牛苹果是天水生产的‘元帅’系苹果的商品名，是

国内唯一能同美国蛇果相媲美的品牌。果实呈圆锥形，全

面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红，果实着色

度９０％～１００消防安全儿童画 ％ｌ果个整齐，果面光滑、亮洁，果形端正

高桩、五棱突出明显，果形指数０．９～１．０，果肉黄白色，

肉质细、致密、松脆、汁液多，风味独特，香气浓郁，口

感好，品质上。平均单果重２６０ ｇ左右，可溶性固形物含

量１２．５％～１６０／ｏ，可滴定酸０．２％～０．３６％，去皮果肉硬

度６．５ ｋｇ／ｃｍ２。现将花牛苹果幼树定植及栽后管理技术介

绍如下。

１定植

１．１ 准备工作

为保证幼树群体生长的整齐度和提高定植的成活率，

尽可能选择一级优质壮苗，品种纯度保证在９５％以上。定

植前应将苗根在水中浸泡１２～２４ ｈ，过长的主侧根、伤

根予以修剪，保证剪口平整。定植中切忌暴晒、风干而导

致苗木失水。自繁自育苗最好随起随栽，全根带土。秋季

起苗后立即定植，可以减轻春季农忙的压力，也有利于降

低费用。但在冬季冻害严重的浅山干旱地区，不宜秋季定

植，可在春季土壤解冻后尽早定植。

１．２定植方法

按照栽植区域不同地形、地势，打点挖坑（深６０ ｍ、

宽８０ ｃｍ）或丰产沟（深６０ ｃｍ、宽８０ ｃｍ），在底部施足底

肥，先回填表土，再回填底土，在浇水沉实后的大穴中或

丰产沟中，按株行距挖４０ ｃｍ见方的小坑。将苗木放入定

植穴中，使根系向四周自然伸展，边填土、边提苗、边踏

实，栽植深度以苗木在原苗圃中生长地茎相同，栽植后立

即浇水。树盘覆膜前先将树盘整成长、宽１～１．２ ｍ，四

周高、向内逐渐低的锅底形覆膜盘，然后将１．２～１．４ ｍ

作者简介：赵燕燕（１９８４－），女，助理农艺师；主要从事果树种

植及推广工作。

的地膜覆于盘中，膜与盘面贴紧，四周培土压实。定干高

度应掌握在１～１．２ ｍ（依栽植密度、立地条件而定），同

时要根据风向、风力、不同品种的生长习性，确定剪口芽

的方向和位置。一般要求一片果园内剪口芽的方向最好选

同一个方向的芽。秋季栽植的苗木，先不定干。

２果园土肥水管理

苹果，特别是短枝型的品种，一般萌芽率高、结果年

龄早、丰产性强、叶片同化能力强，且果园密植，因此对

土壤及肥水条件的需求更高、更迫切，在栽培中必须予以

重视。

２．１果园间作

间作可以更充分地利用园地和光能，增加果园的早期

收入。但花牛苹果园多数实行密植，行间较窄，利用年限

较短（前１～４年）。选用的间作物应具有生长期短、可及

早播种、需要肥水少、根系浅、植株低矮、有助于提高地

力、与果树无共同病虫害等特点，最好选用草莓、小冠花、

豆科植物、马铃薯等。间作范围控制在行间，并要留出足

够的树带宽度。ｌ～２年生树带宽应不小于１．０ ｍ；３～４

年生树带宽保持在１．５～２ １＂１ｌ。随树冠扩大逐年加宽，至

树冠相接时，停止间作。对间作物也要增施肥料、松土除

草，以避免间作物和果树过分竞争肥水。间作应轮作倒茬，

以免造成土壤营养元素失衡，加重病虫危害。

２．２果园生草与覆盖

在土层深厚、肥沃、果树根系分布深的园区，可用全

园生草法，反之，可用行间生草法。刈割时，留茬高度宜

保持５～７ ｃｍ。割下的草，可撒于原处，也可用以覆盖树

盘，或开沟集中深埋、堆沤绿肥。

覆盖材料以绿肥植物的茎叶最好，其次可选用作物秸

秆、杂草、堆厩肥等。覆盖厚度２０ ｃｍ以上，局部厚覆草

比全园薄覆草好。土壤有机质含量低的果园，覆草还可同

挖沟埋草相结合，以利尽快提高土壤肥力。

２．３平衡施肥

２．３．１施基肥基肥是较长时间供给果树多种养分的基础

性肥料。早秋施基肥比翌年春施效果好，８月下旬～９月

中旬施用效果更好。肥料种类以迟效性的优质农家肥为主，

并辅以适量（４％～５％）的磷肥及复合肥。施肥方式：幼树

及初果树，可用放射沟及环形沟两种方式交替进行・成龄

大树，可挖长沟或行间深翻施入。每６６７ ｎ＇ｌ 施腐熟有机肥

２ ０００ ｋｇ左右。

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ＣＨＩＮＥＳＥ ＨＯＲＴＩＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ

２．３．２施追肥幼树期（１～３年生），在新梢开始生长前

（３月）和旺盛生长期（５月）进行迫肥，以速效性氮肥为主，

如尿素、硝酸铵等。初果期（４～６年生），于开花前、花

芽分化前和秋梢停长后进行追肥，前期以氮肥为主，后期

氮、磷、钾肥配合使用。

２．３．３叶面喷肥在５月份结合防治病虫害，喷０．３％～

０．５％的尿素２～３次，６～８月喷０．３％～０．５％的磷酸二

氢钾３～５次。

２．４合理灌水

一般全年灌水４次，即冬灌、花前、花后、果实膨大

期，一般采用树盘株灌。滴灌和渗灌非常适合于干旱缺水 紫叶风箱果

的山地、沙地果园，在有条件的园片应大力推广。

３整形修剪

幼树期以轻剪长放、开张角度为主，要轻剪，多留枝，

拉大主枝角度，多缓放，注重四季修剪，适量疏除直立旺

枝，尽量少短截，缓和树势，在加速扩冠增枝的同时，充

分利用中长果枝、腋花芽结果，结果后多培养健壮短枝，

增强结果能力。树形多选用细长纺锤形、自由纺锤形或小

冠疏层形。

４树体保护

花牛苹果幼树主要害虫有蚜虫类、叶螨类、金龟子类、

蝽象类、食心虫类等。病害主要有早期落叶病类、白粉病、

锈病等。对这些种类的病虫害，应采取综合防治方法，其

主要措施有：（１）秋季早施基肥，深翻果园，消灭杂草和越

冬虫卵。（２）８月初主干绑草把诱杀叶螨、卷叶虫、蝽象等

害虫。（３）结合修剪，剪除病虫枝叶，集中处理。（４）冬季

清洁果园，清扫枯枝落叶及修剪下的枝梢，集中烧毁。（５）

对主干涂白。（６）增强树势，提高抗性，减少病虫为害尝试的名言 。（７）

保护好剪锯口，剪后及时涂抹剪口保护剂，防止腐烂病的

发生。（８）做好预测预报，统一时间、药剂，在最佳时期全

面、周到、细致地进行化防。药剂应选择生物农药和低毒、

低残留农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。

（上接２０６页）

位的幼果果形长圆、整齐一致、果柄桂花龙井 长而粗、营养状况良

好，成熟后果个大、果形周正、果心小、品质好，应予以

保留，疏除其他序位的幼果。此外，直立生长的幼果膨大

后，果柄易折断，应尽量保留横向着生的果实，多留枝条

下方位、侧方位的果实，疏除枝条背上的果实。果台副梢

可以为果实生长提供营养，为保证果实正常生长，应留下

有果台副梢的果实，疏除无果台副梢的果实。

３．４原则

壮枝果多留、弱枝果少留，直立枝多留、下垂枝少留，

树冠上部、外围多留，下部、内膛少留。

４套袋

４．１作用

果实套袋后能够减少病虫危害及日烧果，降低果实腐

烂率及农药的残留与污染，使果面光洁漂亮、果肉细腻多

汁，果实品质明显提高。

４．２果袋的种类

果袋主要有单层果袋、双层果袋、三层果袋３种。单

层袋由白色至黄色不等的原色纸做成，无内层黑纸。双层

袋外层黄色至褐色，内层黑色。三层袋外层黄色或褐色复

合纸，中层黑色，最里层为无纺布或棉纸。应选微波炉烤红薯的做法 择透气性

好、遮光性强、不易变形、不易破损、遇雨后易干燥、纸

质柔软的果袋。一般绿色果皮品种选用单层袋，红色果皮

品种选用双层袋，褐色果皮品种选用三层袋，果皮表面果

点大而密的品种最好选用遮光性强的纸袋。

４．３时间

适宜的套袋时期为落花后２０～４５ ｄ。在迁安市，一

般于５月底开始套袋，６月上旬结束。雨天、上午露水未

干、傍晚有露水时不宜套袋，气温较高，光照较强的晴天

８：３０～１１：３０或１４：００～１８：００套袋效果最佳。套袋过早，

由于果柄细弱、抗风力差，容易造成大量落果，套袋过晚，

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改善果实外观的效果不明显，锈果率增加。

４．４套袋前管理

为了有效地防止梨木虱、梨黄粉虫、梨黑星病等病虫

害的发生，套袋前５～７ ｄ喷施１次杀虫杀菌剂，以避免

将病虫害套入果袋中。药剂有７０％甲基托布津＋灭多威

各１ ０００倍液、７０％甲基托布津１ ０００倍＋２．５％功夫乳油

２ ５００倍液等。喷药时要重点喷施果面，叶片及树干也要

喷施到位。药液干燥后及时套袋，超过７ ｄ未套袋或７ ｄ

之内遇降雨的要再补喷１次。

４．５方法

选定需要套袋的幼果，左手托住果袋，右手撑开袋体，

再将袋底中部向上托一下，使袋体膨胀、袋底两角的通气

放水孔张开。手执袋口下２～３ ｃｍ处，用袋口将果实套住，

使幼果处于袋体中央，果柄处于袋口基部，再将袋口按折

扇方式从两边向中部果柄处挤折，最后将捆丝折回，扎紧

袋口，但是不能扎得过紧，以防损伤果柄，影响幼果生长。

套袋后应做到全袋膨起，两个底角的出水孔张开，幼果在

袋内悬空，防止袋体摩擦果面。

４．６注意事项

（１）套袋时不要触摸幼果，否则易擦伤果面，使果面蜡

质层变薄，导致锈果的发生，影响果实外观质量。（２）不要

将叶片套入果袋，否则不仅影响叶片的光合作用，而且由

于叶片在袋内遮光，造成果实成熟时果面颜色不一致，外

观质量下降。（３）套袋的树及果实与不套袋的，在技术管理

上有很大的区别，因此为了管理方便，应全树乃至全园套

袋。（４）套袋后要使果礼仪论文 实处于袋体中央，不要将果实套在

袋体的一侧，否则随着果实的生长，容易将袋体撑破，失

去套袋应有的效果。（５）套袋的顺序为先上后下、先里后

外，防止在套袋作业时伤及袋体及幼果。（６）果实采收前

１０～１５ ｄ摘除果袋。