羊肉和醋

冻羊肉不解冻可以直接煲汤吗

羊肉是一种非常的有营养的肉类，在我们的生活中是很常见的一

种食物，很多人把吃不完的羊肉冻起来，想吃的时候在拿出来，那么

冻羊肉可以直接煲汤吗？下面就让我们一起来了解一下吧！

冻羊肉可不可以直接煲汤

不可以,有可能外面的肉炖烂了,里面的还有冰渣,最麻子果 好解冻一下。

如果是冰箱里刚拿出来的话这样肉会煮的不好吃包在外面一层的

羊肉会先熟里面的熟的慢如果等到里面的煮熟了外边的肉又会煮老了

反正如果是刚从冰箱里拿出来的羊肉放在微波炉里解冻一下也很快就

可以下锅煮啦~~

羊肉煮不烂的处理方法

1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般1工作总结报告格式 2—15分，那就

压20--25分，总能烂的。

2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时袖扣怎么用 可不必急于烹调。炖肉前，

不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末

后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。

3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而

变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，

肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水

下锅肉表面瞬间会太多的英语 熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的

味道煮出来。

4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微

火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。

5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开

水。盐不要早放，否则不鲜还不易软。

6、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或

1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

7、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，

而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，

茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。

8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软

的程度。

冻羊肉的做法

主料：羊肉1000克、白萝卜200克

调料：海洋的重要性 食盐5克、鸡精3克、姜半个、蒜3瓣、生抽5克、老抽

5克、黄酒5克、小葱1棵

步骤：

1.准备的配料：黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、蒜

2.准备的主料：羊肉1000克、白萝卜200克

3.将萝卜洗净、去皮，萝卜四分之一切开四瓣

4.生姜去皮，剁碎，小葱切小段，大蒜切碎

5.起植物严格执法 油锅，爆香生姜末和蒜末，放入羊肉块

6.放入萝卜，放入小葱

7.放清水，要没过羊肉和萝卜为准，大火煮开后，将羊肉块取出

8.将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水

9.盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟

10.高压锅压好后，取骨，将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁

11.放适量的老酒，加上老抽上色

12.放生抽，调味提鲜，放适量的盐，也有提鲜作用，最后盛到碗

中，过一个夜，汤汁就凝固了，移动的英文 脱碗，翻过来就可以装盘了

营养功效：

羊肉它既能驱寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、

虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、

气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均关于爱情的散文 有治疗和补益效果，最

适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊羊肉有

一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。