24小时连锁便利店（24小时无人便利店得投资多少）

跨年夜那天，在打不到车、又突然下雨的凌晨，街边的一家全家便利店里堆满了人。有人正在店内认真挑选着食物，有人拿着关东煮坐在休息区补充能量、有人买上一瓶酒在门口和朋友边喝边聊天。在这个寒冷的夜晚，这家24小时便利店，成为了许多人暂时落脚的地方。

一直以来，便利店都给人一种踏实感，每个人也都有着自己的打开方式。当24小时便利店紧密地存在于我们的身边，不管是主动求方便路过买早餐，还是工作太忙，想提高效率，不得不到这里“打个尖”。或者累了，只是想找个地方“闷瞌睡”。

据中国连锁经营协会发布的《2021中国城市便利店指数》最新数据显示，成都凭借5000+便利店，位居全国便利店数量第五。

不光是吃与喝，它们随时随地帮助我们解决日常的需求。随着24小时便利店的功能在无限拓展，我们好像也越来越离不开它们。

白天与黑夜，24小时便利店在我们的生活里扎了根。这次，我去到了每天经过的便利店，想要看看这些融入了日常生活的存在，每时每刻是什么模样？

01/

嘿，便利店先生

我的三餐就拜托你咯

TIME：7:00～18:00

每天的早餐，我总爱去顺路的那家便利店买上一杯豆浆，看心情搭配包子、馒头、或是三明治。

大约八九点，赶着上班的人陆续走进便利店买上一份早餐，随即迅速离去，开启一天的工作。热柜里各种口味的包子、热乎乎的三明治、冬日里的一杯热咖啡……距离最近的那家便利店，成为了时间紧张的上班族们的“早餐伴侣”。

我的朋友@小赵说，每天的早餐根本不用思考，去楼下便利店直接挑就行。

而每到中午，在面对“午餐吃什么”这个工作日的永恒难题，便利店也成为了治疗纠结症的方法之一。

中午路过便利店，隔着窗户就能看到里面的休息区坐满了在吃午餐的人。15块钱左右的各式各样的便当，猪排饭、肥牛饭、川式拌面、蛋包饭、烤肉饭、牛柳意面，甚至各种沙拉便当，放进微波炉里“叮”一下，即刻解决午餐。

在点外卖和去楼下便利店中择其一，很多人也常会选择后者。毕竟便利店那么近，五分钟就能吃上饭。各种吃的不仅能够迅速填饱肚子，味道也几乎不踩雷。

下午茶时间，去楼下便利店随手买点东西充饥更是常规操作。对于经常出新品的7-11，光是一个好看的三明治，就让人忍不住下单。

到了下班时间，也能看到陆陆续续的人直接拐进便利店买上一份小食。各种零食、面包、饮料，或是热柜里各种热乎乎的炸串、肉串、烤肠，更是能瞬间满足空虚的胃。

一日三餐，都能在便利店解决的即时满足感，是幸福的。而当“每天都要去便利店吃点啥”成为了习惯，便利店爱好者们也聚集在一起。在豆瓣“便利店美食”小组里，近20万人分享着关于便利店美食的一切。最喜欢的便利店食物，各种便利店食物测评，以及哪家便利店最近正打折、上新……各种信息在此汇集，便利店爱好者在此互相“投喂”。

他们不断发挥想象力，更多便利店“隐藏吃法”也被发明了出来。比如只需要购买一个不加热的饭团，点一份多汤的关东煮，一杯乌龙茶。然后把不加热的饭团直接放进关东煮里面，再倒入一部分乌龙茶，拿到柜台微波炉加热一分钟左右，就能得到一份全新的“茶泡饭”。

图源/机智妮妮子

在冬夜，完成工作回家的路上，吃上一份热乎乎的自制美食的满足感，是无可比拟的。

在便利店解决一日三餐，也在便利店解锁着更多想象力。如今，便利店俨然成为了全新的“吃货天堂”，在繁忙的日常中，让更多人能够快捷地享受一顿还不错的饭。

02/

冬天的夜好冷

便利店先生，还好有你啊

TIME：24:00～6:00

除了可以承包一日三餐，24小时营业的便利店，也成为了城市夜晚的标配。

有人说，没有24小时营业的便利店的城市是不完整的。在夜里，当一家灯火通明的便利店安静地在街角出现时，很多不平静的心情都会得到治愈。

朋友分享他对便利店的最深记忆，则是在夏天凌晨五六点的时候，坐在24小时营业的便利店喝着啤酒，几个人一起等着看了次日出。

出于好奇，我在凌晨十二点，抱着电脑走出了家门，打算去楼下24小时营业的全家看一看。

我去的这家全家便利店司马光是哪个朝代的，在临江东路。这条街，比起旁边“日子散散”的青莲上街、身后充满元气的镗钯街，显得平平无奇了许多。除了一家咖啡店Good Sauce，一家柳飘飘烤肉店，一家全家便利店和新开的一家潮牌店，其他的几乎都是居民类小店。

图源/Good Sauce

到达便利店时，我刚好和一位从里面出来的外卖员擦身而过，他拿着一个包子边走边吃，走去了他停在树下的电动车旁。我买了一份三明治，从保温柜里取出一瓶热奶茶，挑了个位置坐下。此时，便利店里坐着一位正在吃着饭团看视频的中年人，和一位正在泡方便面的男生，外加一个正在啃三明治的我。

大概十分钟后，他们相继离去。

凌晨十二点半，一辆货车开到门口。送货员搬下一筐面包和一筐酸奶等冷藏货品，与今晚值班的店员简单寒暄几句，交接好货物转身离开后，店员就开始了整夜的工作。

店员把送来的面包等货物重新填满空荡荡的货架，清洗前台的各种设备、扫地、拖地、安置椅子、处理垃圾桶，一系列的清理工作持续进行。

凌晨两点，隔着窗户往外望，街上的车流不间断，银杏叶在路灯下颜色更加动人了起来。我看到一对情侣走进来，男生第一句话是：“说实话，我有点饿了。帅哥，有没有热的吃的，除了包子。”

女生：“给我拿个包子，鸡排也来一个。”

男生：“串拿一个，这是新xuan的嘛？”在得到店员肯定的回答之后，他继续补充道：“再拿个相对偏差怎么计算酸奶，拿瓶水，算了，包子也给我拿一个。”

也有穿着睡衣、拖鞋来买零食和水的人，在加热三明治的间隙，就坐在便利店的座位区望着窗外等待，随即提着满满的物品离去。

凌晨三点，几个念叨着“买点瓜子、花生来下酒”的年轻人，在店内游走了一番，看着店员正在扫地清洁，便自己在前台自助结账机器上付了款，嘻嘻哈哈的消失在了夜色里。

虽说好多人进来都是买吃的，但也有来遛狗的。一位女生带着她的小黑狗在街上散着步，可能是被便利店的灯光吸引，她带着小狗进了逛了好一会儿，又两手空空地出去了。

不愿露脸的深夜便利店顾客之一

我在便利店里找江苏语文高考了个固定观察位，在等待下一个人进来的过程中，我不断猜测着TA是男生还是女生，来买什么，以及想问问这么晚了，为什么不睡觉。

只是没想到，凌晨三点半进来的，是一位我的朋友。而他来便利店的原因，是因为无聊。

晚上睡不着且闲来无事的@阿杰，是个成都耍家。从前一天晚上七点到今天凌晨两点，他在全成都晃悠。从双流坐地铁去西南交大，围着操场跑了一圈，又去餐馆和两家不同的烧烤店共计进食三次。发现英雄联盟维护打不了游戏，且下一场拜仁和巴塞罗那的欧冠比赛要4：00才开始，他听说我在便利店写稿，便游荡至此，来和我分享他今日丰富的行动轨迹。

而晚上来便利店聊天的，也不只有他。

凌晨四点，两位看起来衣着单薄的女孩，从冷风中切换到便利店内，买上一杯热饮坐在我身后聊天，聊工作、聊这个晚上发生的快乐的事，聊着聊着还唱起了歌，好不欢快。

听她们说，就打算在这儿坐几个小时，等着上夜班的朋友下班了再一起回家睡觉。

接下来的两个小时里，陆陆续续从九眼桥方向过来的年轻人走进店内。手机没电进来借充电宝的人，进来买扑克牌和零食的人，找个温暖的座位继续打电话的人……

凌晨六点，我问店员是不是整理好一切就可以换班了，他只说了个“嗯”，又迅速走到前台开始准备新的熟食，等待下一个进来的人，买上今天的第一份早餐。

便利店的夜晚，谈不上热闹，却不曾停歇。在这家便利店坐着的六个小时里，我听着门铃声响起了80次，一个晚上接待了50余人。在夜晚，店员像轰隆隆的空调外机声音一般持续运转，忙碌得根本停不下来。大多数人前来吃上一顿热乎乎的饭，食物在任何时刻都是高血色蔷薇频词汇。也有因为无聊或是无处去的人们，来便利店呆上一会儿，打发这漫长的冬日夜晚时间。

便利店的第一宗旨，是开便利店。在不断满足人们日常生活所需的基础上，便利店也不断带来着更多可能性。

随着日与夜的交替、流动的人群，24小时便利店也不停切换着身份，它可以是餐厅，是社交场所，也可以是深夜港湾。无论白天或黑夜，尽管存在于大街小巷的便利店普通又平常，很多时候都不曾被注意，但它却时时刻刻，被不同的人需要着。

白天与夜头伏萝卜二伏菜晚，你更喜欢什么时候去便利店呢？欢迎留言区与我们分享“你的便利店故事”哇。