香菇煲鸡汤

冬瓜香菇豆腐鸡汤的制作方法

鸡汤是很多营养滋补的汤类家常菜，加入冬瓜、香菇和豆腐一起

煮鸡汤的做法，更加美味健康。下面一起来看看冬瓜香菇豆腐鸡汤的

做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作冬瓜香菇豆腐鸡汤的食材

冬瓜香菇豆腐鸡汤的做法步骤

1.把冬瓜和豆腐切块

2.香菇水饺馅的做法 把香菇切块，不要太小。

3.葱姜蒜切块

4.讲锅里添水，水开了放鸡肉煮出沫

5.将煮好的鸡肉捞出来，备用

6.砂锅加水，煮开，放入鸡肉，葱姜蒜，大料花椒粉酱油少许，

加盐(根据自己口味放)

7.放入香菇和豆腐，先煮，喜欢喝浓点的就多煮会!煮到香味出来

了，味道自己合适了，最后再加冬瓜，

8.最后放入香菜关火，冬瓜不要煮太长香蕉怎么做好吃又简单的做法 时间，不然就太软了碎了!

9.最后搭配自打扫房间的英文 己调得凉拌土豆丝和凉拌茼蒿，还有甜甜的水水的

白萝卜，晚餐搞定!

香菇清洗的具体步骤

1.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。

2.带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中

浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，用几根筷子或用手在水中朝一

个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反

复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐

落入盆底。

3.轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。

清洗香菇的注意事项

不能用手抓洗

在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，

否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重

新卷入到菌褶中。在清洗香菇时，不要用手去抓香菇，这样会破坏香

菇的纤维物质，也不能反方向旋搅香菇，这样沙粒不仅不会掉下，反

而会被卷到菌盖皱褶中，使其更难清洗。

用清水冲洗

如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇

的鲜味。

尽量不用糖水清洗

香菇用糖水洗的虽然能省去很多麻烦，但是会加速水溶性成分如

多糖，优质氨基酸等大量溶解在水中，降低香菇的营养价值。所以，

能不用糖水洗就不用吧。

尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很威风的反义词 热的水浸泡或是加糖，

这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大

量溶解于水中，破坏香菇的营养。

避免香菇过度用水清洗

避免香菇过度用水清洗，香菇吃前过度用水浸泡清洗会造成营养

的正方形英文 流失。

最好冷藏

发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。