蓝莓酱

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蓝莓果酱的制作方法

现在很多人都是特别爱吃果酱，特别是在面包里放一些果酱

味道就会更好了，现在很多人都是上班一族，早上没有更多的时

间去做饭，因此早餐都会尽量的省事，总在外面吃早餐也是很不

卫生的，有一些人就喜欢自己做一些面包，放一些果酱，下面我

们看看蓝莓果酱的制作方法。

果酱的口味有很多，贫富差距英文 现在的一些年轻人都是很爱吃果酱的，

特别是在吃面包的时候名句积累 放一些果酱味道就会特别的好，最受欢迎

的一种果酱的口味应该就是蓝莓果酱了，下面我们看看蓝莓果酱

的制作方法。

1.蓝莓里加入一小撮面粉，加一点水，搓洗几下，用水冲干

净

2.手上套一个保鲜袋，把蓝莓捏彻底的近义词 碎后放入不粘锅里

3.滴入小半个柠檬挤出的汁;大火煮开改小火熬到浓稠气泡

增大时关火

4.果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁，放入蜂蜜调节甜

度;瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，入冰

箱冷藏

烹饪技巧

1、做果酱不加水是完全可行的，因为水果里本桥的教学反思 身含有大量水

分，特别是蓝莓捏碎后水分马上流出，不用糖腌金牛座特点 制，水分干的水

果例外，一开始可以开大火煮开，后面用中小火即可，到最后熬

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到汁液浓稠，气泡增大就差不多可以关火了。

2、水果中都含有柠檬酸等酸性物质，在煮制过程中会与铁发

生化学反应，还有可能生成绿色的亚铁盐，对人的身体是有害的，

建议用不锈钢制品、搪瓷制品或砂锅，不粘锅制作，注意煮时不

停搅拌，最好用木勺。

3、那你知道做果酱时为什么要加柠檬汁吗?那是因为柠檬汁

主要用来调节酸度，改善其风味，增进抗氧化作用，防止食品酸

败，它能阻止氧化爬犁 或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝，

有—定的抗微生物作用还可以延长食品的保存期呢，所以我们在

果酱微温后还青年说 可以再滴几滴柠檬汁，但不能太多，一来果酱变稀，

二来果酱也不能太酸。

4、因为放的是蜂蜜，所以汁液要稍微熬的浓稠点，再者一定

要等到汁液微温才可放入蜂蜜，这才不会破坏蜂蜜的营养。

5、装果酱的瓶清洗后用开水泡几分钟后晾干就完成了消毒工

作，尽可能装满瓶子，盖上盖，不让空气进入，入冰箱冷藏吃一

个月是没问题的，蜂蜜和糖一样也是天然的防腐剂呢，不过不管

怎样还是建议在半个月内吃完。

蓝莓味的东西大家应该都爱吃，特别是蓝莓果酱，蓝莓果酱

的味道特别的诱人，它的吃法也有很多，一般很多人喜欢和面包

一起吃，这样面包的味道才会更好，今天我们介绍了蓝莓果酱的

制作方法，大家不妨以后在家里学着去做。