西葫芦丝饼

家常煎饼的制作方法

南瓜煎饼

材料：

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,水约150亳升，

生姜、西葫芦丝；

做法

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,西葫芦切成丝,生姜切成

末

2.将南瓜末、姜末、西葫芦丝（也可以加点红椒丝）放入

大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自

己的喜好加入糖），加入约150毫升水，充分地拌匀成

面糊；

3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火

将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出

锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

香甜玉米饼

材料：

糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,枫树糖浆适量

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒一起放入大容器中；

3.加入适量温iphone4s刷机 水，揉成面团；

4.将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手

按扁,制成玉米饼生坯；

5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即

可出锅。喜欢甜的加点枫树糖浆。

京东饼

材料：

面粉300克,大豆蛋白粒250克

配料：胡微波炉披萨 椒粉、生姜、生抽、淀粉、芝麻油各适量；

做法：

1.大豆蛋白粒泡好用油炒熟，姜切碎成末；

面皮及饼制作:

1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保

鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一

半切开

5pp助手ios安装 .将面皮的四分之三均匀地涂上姜末蛋白粒,注意面皮的

边缘不要涂

6.将没有涂的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下

的部份向上叠起,用手将边缘按紧

7.平底锅内放油，放入叠好的素肉饼，盖上锅盖，小火将

其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的

大小。

胡萝卜豆沙煎饼

材料：

胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,

红豆沙、熟白芝麻各适量

做法:

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的

面团，饧20分钟；

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上

轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面

后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。

椒盐油酥饼

材料：

面粉200克,椒盐、油各适量；

做法：

1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上

保鲜膜饧20分钟

2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成

椒盐油酥

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再

分成四个剂子

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均

匀地涂上一厚油酥

6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两海不辞水 手捏住面条的两端,

轻轻地将其拉长

7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖

将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最

后煎至两面金黄熟透后即可。

红薯煎饼

材料看圣经 ：

红心红薯200克,面粉50克,白糖适量,模具一个

做法:

1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

2.将面粉与适量白糖加少量水,充分地搅拌成无颗粒状的

面糊

3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊

倒入模具内，用筷子将其表面弄平整

5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火

将其煎至两介意什么意思 面金黄熟透即可。

麻酱红糖煎饼

材料

饼皮用料：面粉150克；

馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶

1∶1∶2）；消防安全画

做法：

1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少

许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入

碗中拌匀成馅料；

3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子

4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮

(或用擀面杖擀也可)

5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收

口

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最

后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可。

奶香爱心玉米煎饼

材料：

玉米粉150克,植物奶50毫升,糖适量(用量依个人口味

放),一个心形的模具

做法:

1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入植物奶拌匀;将

心形模具洗净擦干待用

2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊

倒入模具中

3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎

至两面金黄熟透即可.

芝麻酱千层饼

材料：

面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；

做法：

1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧

二十分钟

2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开

3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱

5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧

6.将折好的面皮再用擀面杖擀开

7.将4至6步骤重复一次

8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起

9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍

擀开一些

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻

面,最后煎至两面金黄中间熟透即可。