清汤鱼圆

《素宴》菜单

1.鉴真素宴

凉菜-主盘/松鹤延年、围碟/素鸭脯、素火腿、素肉、炝黄瓜、拌

参须、萝卜卷wps搜索 、发菜卷、果味条，

热菜-宫灯大玉炒素鸡丁、三丝卷筒鸡、芝麻果炸、金针鱼翅，

大菜-罗汉上素、醋熘鳝丝、三鲜海参、烧素鳝段、蟹粉狮子头、

干炸蒲棒、香酥大排、扇面白玉，

甜菜-八宝山药，

汤菜-清汤鱼圆，

点心-人参饼、草帽蒸饺、春蚕吐丝、果汁蹄莲。

2.

凉菜-主盘（假山秀色湟源峡 ）、围碟（佛手红椒、天香荷藕、法海蒲团、

如意菜卷、卤味香谢东 菇、脆炸参须、紫气东来、上素豆松），

调味-佛手芽姜、香麻腐乳、宝塔酱菜、咸菜豆瓣，

热菜-群仙聚会/罗汉大全、甘杞脂玉、金玉满堂、大煮干丝、清

炖彩球、紫金霞卷、年年有余、翠玉龙眼、扬州炒饭、僧笠玉珠、水

乡四鲜，

点心-三丁包子、桔香南瓜饼、月牙蒸饺、黄桥烧饼，

水果-香蕉。

3.九华素宴

冷菜-禅风徽意，

汤菜-石耳豆腐汤，

热菜-佛茶黄精盅、黄米素鲍鱼、红烧素排骨、小米煨辽参、百合

芦笋芽、上汤素猪肚、糖醋素鲤鱼、莲子素虾仁、锅仔素肥肠、佛山

时令蔬，

主食-地藏金钱饼、佛国莲花酥。

4.东吴纯素宴

冷菜-冷盘（当阳桥畔），

热菜-扒海参、八宝葫芦鸭、桃园结义、火烧赤壁、群英会、草船

借箭、五彩虾仁、烩鸽蛋、醋溜桂鱼、甘露菜心，

甜菜-桂花白果，

点心-京口素点（三丝酥饼、什锦菜包、栗子糕、萝卜丝家常丝瓜酿肉 饼、

松子夹沙糕、藕猜字组词 夹、八宝饭、国太长寿粥），

汤菜-香菇鸡丝汤。

5.冷盘-桂花胭脂串串红、蓝莓山药、橄榄菜小豆腐、美人椒黑木

耳、乾隆白菜、香椿苗核桃仁，

养生汤-珍菇菌皇汤，

主菜-糖醋素小排、御品福袋豆腐、干煸茶树菇、锦上添如意、罗

汉素星辉、巧煎香豆腐、一品口蘑松、茶油美人米、养生小炒void函数 ，

甜品-黑野米煮三色薯，

主食-素鸡粒炒饭。

6.

凉菜-榄香清爽葫芦丝、香甜三结义、爽口酸甜圆白菜、梅子酱三

丁，

热菜+汤品-番茄双薯、双瓜烩腐竹、浓汁养生萝卜、油面筋烧双

鲜、家常炖豆腐、双菇炒佛手瓜、榄菜什锦蒸南豆腐、香菇酱烩藜麦、

南瓜板栗烩竹、梅子酱煎豆腐，

甜品+小吃-异国之恋、桂花番薯泥、十一月是什么星座 酸奶甜麦圈、百味夹心焗面

包。