红茶饮

世界三⼤⾼⾹红茶，你知道吗？

世界三⼤⾼⾹红茶各有各的特点，三种茶在⼝感，滋味上区别还是很⼤的。这三⼤类茶本⾝⾃⼰也区分的，⽐如有叶⽚

⼤⼩整碎的区分，是否⾼⼭茶的区分，以及等级的区分，没有特别单⼀的⼝味，因为它们的产量每年都不⼤。⽆论是⼤

吉岭、锡兰还是祁红，都有适合做调味茶的奶茶级别的，和特别好的清泡级别的。

祁门红茶

祁门红茶简称祁红。产于中国安咸鸭蛋怎么做 徽省祁门、东⾄、贵池、⽯台、黟县。祁红采制⼯艺精细，采摘⼀芽⼆、三叶的芽叶微信运动点赞 作

原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽治安管理处罚种类 叶由绿⾊变成紫铜红⾊，⾹⽓透发，然后进⾏⽂⽕烘焙⾄⼲。红⽑茶制成后，还须

进⾏精制，精制⼯序复杂，经⽑筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补⽕、清风、拼和、装箱等⼯序制

成。

祁红从创制以来，⼀直保持着优质的品格。⾼档祁红外形条索紧细、苗秀匀整，且⼏乎每⼀⽚茶叶都相同，⾊泽乌润，

俗称“宝光”；带有蜜糖⾹，上品茶更蕴含着玫瑰花⾹，祁红的这种特有的⾹味，被国外不少消费者尊称之为“祁门⾹”，汤

⾊红艳明亮，滋味⽢鲜醇厚，叶底红亮，是祁门红茶的主要特点。

祁红1915年在巴拿马国际博览会上曾获得⾦质奖章，在国际市场上被称之为“⾼级红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁

红被列为茶中“英豪”。祁门红茶以4⽉份所采收的品质最佳，所以每当祁红新茶上市，⼈⼈争相竞购。祁门红茶宜于清

饮，清饮最能品味祁红的隽永⾹⽓，即使添加鲜奶亦不失其⾹醇。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群

芳最”、“王⼦茶”。

品质特征：

【⼲茶】紧细苗秀、锋苗挺拔、⾊泽乌润(俗称“宝光⾊”)；

【汤⾊】汤⾊红艳、明亮清澈；

【⾹⽓】浓郁⾼长、祁门⾹（似蜜糖⾹、似玫瑰⾹、似兰花⾹）；

【滋味】鲜醇酣厚、回味隽永；

【叶底】微软红亮。

⼤吉岭红茶

⼤吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅⼭麓的⼤吉岭⾼原⼀带。⼤吉岭茶⼀年采三次——1STFLUSH（三⾄四

⽉），2NDFLUSH（五、六⽉），3NDFLUSH（七、⼋⽉）。以5—6⽉的⼆号茶品质最优，被誉为“红茶中的⾹摈”。

三、四⽉的⼀号茶多为青绿⾊，⼆号茶为⾦黄。其汤⾊橙黄，⽓味芬芳⾼雅，上品尤其带有葡萄⾹，⼝感细致柔和。⼤

吉岭红茶最适合清饮，最⼤特⾊是其所有散发出来的⾹味极细致，极具蓬勃朝⽓，冰饮更是别有⼀番风味。

⼤吉岭红茶初摘茶叶颜⾊显绿⾊，次摘茶叶显棕褐⾊，秋摘颜⾊较深，因⽽拼配⼲茶显“花青⾊”；⼤吉岭红茶独特的地

形、⼟壤和空⽓，使⼤吉岭茶具有清雅的“麝⾹葡萄酒”的风味和奇异的“花果⾹”，优质的⼤吉岭茶叶被称为茉莉花茶的好处 “茶中⾹槟”。

品质特征：

【⼲茶】条索紧细、⽩毫显露、花青⾊；

【汤⾊】橙黄红艳、清澈明亮；

【⾹⽓】⾼长持久；

【滋味】浓醇鲜爽、⽢甜柔和、麝⾹葡萄味；

【叶底】微软红亮、花青⾊。

锡兰乌沃红茶

锡兰⾼地红茶，以乌沃茶最著名，产于⼭岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来⾬量（11⽉－次

年2⽉），不利茶园⽣产，以7－9⽉所获的品质最优。产于⼭家庭平面图怎么画 岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到

夏季（5－8⽉）西南季风送⾬的影响，以1－3⽉收获的最佳及鲁肃过寻阳 。锡兰的⾼地茶通常制为碎形茶，呈⾚褐⾊。

夏季（5－8⽉）西南季风送⾬的影响，以1－3⽉收获的最佳。锡兰的⾼地茶通常制为碎形茶，呈⾚褐⾊。

其中的乌沃茶汤⾊橙红明亮，上品的汤⾯环有⾦黄⾊的“光圈”，犹如加冕⼀般；其风味具刺激性，透出如“薄荷⾹”、“铃

兰⾹”的芳⾹，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味⽢甜。汀布拉茶的汤⾊鲜红，滋味爽⼝柔和，带花⾹，涩味较少。努沃认真英文 勒

埃利耶茶⽆论⾊、⾹、味都较前⼆者淡，汤扁豆怎么炒 ⾊橙黄，⾹味清芬，⼝感稍近绿茶。（斯入党有用吗 ⾥兰卡，全称斯⾥兰卡民主社会主

义共和国，旧称“锡兰”。）