饮食须知

饮食卫生常识有哪些注意的

饮食卫生就是食品加财务整改报告 工，生产，储藏，运输中遇注意的问题，下

面是小编收集了饮食卫生常识，希望对你有所帮助!

饮食卫生常识有哪些

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多

人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话

讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各

种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥

皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病

毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅

可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有

对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、

野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;

散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成

食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣

质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。6、

不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含

有病菌、病毒，喝开水最安全

常见的饮食卫生误区

1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆

“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样

做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实

行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好

像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及

带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学

成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报

纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达

到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75，而一般白

酒的酒精含量多在56以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用

白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，

滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因

此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用

开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5、用卫生纸擦拭餐具：化木色 验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂

家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大

量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用

普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在

擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，

因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做

看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。

目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和

自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用

干毛巾擦拭。

7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微

变质的食物轴号标注规范 经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学

实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易

被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂

掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认

为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传

入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人

体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，

还是扔掉为好。

小学生饮食卫生安全常识

1、养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗

手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传

播。

2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用

无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和

病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。

3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。野菜、野

果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难

辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全,以防

中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。

4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊椴树蜜真假辨别 位上买食品，尽量少吃油

炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。

5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，

不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定

要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂

变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引

起的，吃了这些食物会造成食物中才 毒。

6、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，也不可动不动

就不吃饭，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别

要注意患病期间的饮食卫生南华又庐 。

7、不喝生水。水是否干藿香正气胶囊 净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也

可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。白开水是最好的饮料，一些饮

料如可乐、雪碧、橙汁等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿

童的健康成长。

8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救

治。