油酸是饱和脂肪酸吗

油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%～50%。在植物油中的变化较大。油酸是饱和脂肪酸吗？https://www.nc005.com/和您一起去了解一下吧！

油酸是饱和脂肪酸吗？

油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C₁₈H₃₄O₂(或CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构平津战役体称为反油酸。

纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，冰封侠3d工业品为黄人教版八年级下册英语色到红色油状液体，有猪油气味。

纯北海道旅游攻略油酸熔点13.4℃，沸点350-360℃，相对密度0.893撩妹子的情话套路5(20/4℃)，蒸汽压：52 mm Hg ( 37°C)，折射率1.4585-1.4605，闪点189℃。易燃，与强氧化剂、铝不兼容。

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