馒头花卷

花卷馒头⾯包饼⼲汉堡等发酵⾯制品国家标准及检测项⽬

发酵⾯制品是以⾯粉为主要原料，经过和⾯-成型-醒发-熟制⽽成的⼀类⾷品。发酵⾯制品主要分为蒸制和焙烤两⼤类。

蒸制类如馒头、包⼦、花卷、蒸糕等传统主⾷，焙烤类主要是⾯包、饼⼲、汉高三政治 堡、披萨等。

《国家⾷品安全监督抽检实施细则(2018年版)》中元宵节歌曲 发酵⾯制品检测项⽬

铅(以Pb计)

黄曲霉毒素B1a中枢神经受损能恢复吗

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

⼭梨酸及其钾盐(以⼭梨酸计)

脱氢⼄酸及其钠盐(以脱氢⼄酸计)

⼆氧化硫残留量b

菌骨折的专有体征 落总数c

⼤肠菌群c

沙门⽒菌班级集体游戏 d

⾦黄⾊葡萄球菌d

注：a.限⽟⽶制品检测。

b.限⽶粉制品检测。

c.限熟制⾷品检测。

d.限熟制预包装⾷品检测。

花卷馒头⾯包饼⼲汉堡等发酵⾯制品的检测标准

GB2760⾷品安全国家标准⾷干煸肥肠的家常做法 品添加剂使⽤标准

GB2761⾷品安全国家标准⾷品中真菌毒素限量

GB2762⾷品安全国家标准⾷品中污染物限量

GB2763⾷品安全国家标准⾷品中农药最⼤残留限量

GB29921⾷品安全国家标准⾷品中致病菌限量

经备案现⾏有效的企业标准及产品明⽰质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定