鸡蛋面条

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鸡蛋花煮面条

蛋花煮面条这道家常小吃的发热量极低，仅有406卡内路，制

做时大家用是泡面来做的，只必须简易煮一下就可以，十分省时省

力，留意打蛋花的時间要用最少火，让水沸腾时倒进蛋液不断拌

和，那样作出的鸡蛋花煮面条才漂亮又美味。

原材料清单：

鸡蛋面适当、生鸡蛋4个、大葱2根

鸡肉高汤一升、生抽1汤勺、香油1汤匙、盐、胡椒粉适当

蛋花煮面条的作法:

1、最先把鸡蛋面条放进锅中，添加适量的水先煮面条。

煮面条的另外将大葱切碎，放置一旁备用。

2、将鸡肉高汤和生抽倒进锅中，冼以中高火加温烧开。

在煮的期内，将生鸡蛋打撒，随后放盐和胡椒粉调料后，再次

搅拌均匀。

3、等鸡肉高汤烧开后，调至文火，留意要让让滋补汤维持微

沸。随后渐渐地倒进蛋液，不断拌和，那样蛋花就搞好了。

谨记：一定要一直拌和至蛋液煮开截止，约需1-2分钟，那样

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的蛋花才打的好看美观大方

4、最终拌入葱末和香油，放盐与胡椒粉调料，依据自身口感做

适度调节。

5、将煮好的面糊放进碗中，倒上汤，翻拌后就可以享受了。

xx：