核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃中含有丰富的营养,受到人们的欢迎。核桃应该随吃随买,对于吃不了的,放在通风干燥处存放。核桃如果保存的方法不得当,时间久了一定会长虫。因此,核桃不能长期存放。同时,还因为核桃中含有大量的油脂,如果油脂分解会产生哈喇味,也不能再食用了。
核桃的营养
据测定,每100克核桃中,含广告纸巾脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸; 蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。多吃核桃可增强大脑的活力,补充人体所缺的肌醇,另外核桃具有补肾固精的功能,饮食中也常作为补肾的食物之一。
储存的初期鲜核桃和干核桃的蛋白质含量相差不远,但是在储存一段时间以后你就会发现差异开珠海景点始明显,鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃,所以说干宝宝盗汗怎么办核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响,极大地加速了氨基酸的损失。
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