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食品长毛还能吃吗

更新时间:2023-03-23 05:07:19 阅读: 评论:0

食品长毛的根本原因是霉菌的繁殖,霉菌是丝状真菌的俗称,意即”发霉的真菌”,它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体,但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。当氧气和水分适宜时微生物就会在食品中大量繁殖,释放出二氧化碳气体,长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落。

如果食品长毛了是不能再食用的,因为发霉的过程中会产生毒素,危害人体的身体健康。例如展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损合肥市社保网害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物,毒性比砒霜大68倍,仅次于肉毒霉素,是目前已知霉菌中毒性最强的。据悉,黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物 肝脏组织有破随笔300字坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡,在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。

霉变中毒的解毒方验证通过法

漓江情韵霉变中毒没有特殊疗法。治疗原则是采取急救措施和对症治疗。急救措施是催吐、洗胃、导泻,以减少毒素的吸收。对症治疗主要是补液,纠正胃肠炎症状和神经系统症状。

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