发臭的醋有什么危害

食醋里面含有好多的有机酸，是可以提高的我们消化和吸收的，而且还可以帮助我们吸收食物里面的一些营养的。它还有抗衰老的作用。还具有杀菌的效果，对减肥也是有一定的功效的。我们在做一些菜的时候在里面放一点醋，不仅可以使营养很容易的被吸收，还使我们的菜更加的美味和好吃。

醋中含有氨基酸、小分子肽等营养物质，保存不好会染菌变质，产生异味伴有浑浊、沉淀的现象发生。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病;大学迎新晚会策划书并且在腐败变质的过程中会产生毒素，五年级美术教学计划可能会导致人食用后引起食物中毒。

醋的挑选

首先看醋的保质期，以及生产日期，不能购买过期醋;醋随酿造工艺的不同有黑褐色、棕黄色、琥珀色等，具有光泽，外观澄清，没有悬浮物及沉淀，放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀，但不影响食用。

醋的保存方法

1.把它放在锅里面给煮开了，然后再放到干净的瓶子里面，把盖子给杜甫的作品盖好了，这样保存，是不容易发霉的。

2.在里面放一点蒜瓣，或者放一点葱白，就会使保存的时间更加的长一点。

3.在里面放入一点盐，这样做的话，就不容易的坏，而且还会增加一些鲜味的。

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