苦荞茶的功效与作用及食用方法

苦荞茶的功效与作用及食用方法

苦荞茶的功效与作用及食用方法

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。那么苦荞茶的功效与作用及食用方法是怎样的呢？来和一起看看吧。

苦荞茶的功效

软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

1、降三高（高血压，高血脂，高血糖）。

2、抗氧化增加人体免***功能。

3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

5、苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助***功效。

6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效***便秘。

7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。

苦荞的食疗作用

1、抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和***肿瘤、癌症。

2、预防和***心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。

3、降血压、降血脂、降血糖。

4、辅助***糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。

5、促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。

6、开胃健脾、通便润肠、***慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌（一种能引起胃溃疡的细菌）的作用。

7、消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的`作用。

8、***烧伤、创伤。

9、***牙龈出血、口腔溃疡。

10、***胆结石。

11、***贫血。

12、可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”

13、具有减肥美容、排毒养颜的功效。

苦荞茶的食用方法

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2、可当零嘴直接食用，香脆可口。

3、撒在热粥上享用。

4、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

5、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

6、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

7、适当掺入少量荞麦茶与米一起烹煮，这样可以增加米饭的风味和营养价值。

8、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。

苦荞茶的副作用

1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。