从这几点鉴别茉莉花茶的好坏

从这几点鉴别茉莉花茶的好坏

从这几点鉴别茉莉花茶的好坏

近些年越来越多的人爱上了茶道，茶道知识大家应该都有所了解，花茶是人们生活中常见的饮品，茉莉花茶是人们非常喜欢的花茶，今天就给大家介绍茉莉花茶的知识，告诉大家如何选购茉莉花茶以及茉莉花茶功效是什么。

相信大家对于茉莉花茶都不陌生，茉莉花茶是供人们喝的天然饮料，应以内质为主，兼看外观(外形)来鉴别的。

1、外观

我们可以从茉莉花茶的外观上辨别茉莉花茶的好坏，茉莉花茶的外观以条索、色泽、匀整度来评定。

我们可以从茉莉花茶的外观上辨别茉莉花茶的好坏

①条索(名优茶叫造型)

要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直;碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。

②色泽

花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗。

③匀整度

干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂。

2、内质

内质是茉莉花茶品质主要因素，以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味。

①香气

从鲜度、浓度、纯度三因素来评判，优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气，三者既有区别又有相关性。

a、鲜度

指香气的鲜灵程度，审评一杯花茶时，闻香气，给人第一印象鲜度如何?通俗说就是香气新鲜否?高档花茶要求“鲜灵”，鲜灵是香气表现十分敏锐，即“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜，陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。

b、浓度

指茉莉花茶耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶。

c、纯度

指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香，茶香中不能有烟焦味及其它异味。

②滋味

主要评浓度和鲜纯度。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。滋味与香气在正常情况下，一般是相关性。香气鲜滋味爽;香气浓滋味醇;香气纯滋味细;若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别。

③汤色

以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。

④叶底

嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣。

顾客在选购茉莉花茶时，如上所说，首先看外形要符合我们的要求(条索、色泽、匀整度);此外也可以干闻香气，鲜纯度一般能闻出来，有经验者也能闻出浓度来;然后最好冲泡一杯，品尝一下香气滋味，能喝到鲜爽浓醇花茶味时，再看茶汤是黄绿明亮的，那定是品质好的花茶，可放心购买。

3、茉莉花茶的功效

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化湿、提神、清火、消食、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。

清热、解毒

茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。

安定情绪

茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

提神

多喝茉莉花茶解春困，春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品.

去油腻、去口气

茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。

滋润肌肤、养颜美容

喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛;对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还有滋润肌肤、养颜美容、排毒养颜、面色暗哑无华的功效。

如果你常常感到四肢发凉，说明你的末梢循环不佳，新陈代谢较缓，适合饮用性温的茉莉花茶，可以改善体内的血液循环，温暖身体，让肤色红润。

疏肝郁

很多白领午休时都是伏案而睡，睡醒的时候往往感觉两肋有些微微酸胀，甚至会有肝郁的感觉。中医养生专家介绍说，这主要是因为伏案而睡的睡姿造成的。当人肝郁气滞时，精神自然不会好到哪儿去。这个时候不妨来杯茉莉花茶，不但能理气开郁，还能定心安神，有利于帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。

防病

茉莉花茶能够预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。

茉莉花：是“好一朵美丽的茉莉花”；

茉莉花茶：是“茶中可闻春天的气息”。

就这名字便可以吸引大片的茶友，谁人不爱诗意浓，茉莉花茶香气浓。

既南宋刘克庄的《茉莉》来看，其名远近闻名：

一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。

野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。

茉莉花茶品种多样，有清香型，柔香型，浓香型。

如何分辨茉莉花茶的好坏？这成了初喝茉莉花，或想多饮茉莉花茶人必解之谜。

壹||

眼见为实不是虚的

一要观茶

茉莉花茶不可不看的是：所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。

以茶为根本，花为“锦上添花”。

高档的茉莉花茶：

外形细腻，叶片呈现长条状，色泽嫩绿，嫩芽细腻，显露多毫。

低档的茉莉花茶：色泽黄褐芽越少，叶居多，几乎无嫩芽而且多带有茎、梗。

当然在网购时候，介绍的链接、包括到手的茶包、礼盒、都可关注茶的产地及加工。

口粮性花茶推荐：茉莉玉螺王

其外形紧细卷曲，和玉螺极为相似，因而得名。

用开水冲泡，香气弥漫开来，选做一款口粮茶属实不错。

观赏性花茶推荐：3A茉莉飘雪

冲泡之后，沉淀在杯底的茶叶，与浮在水面之上的茉莉花照相呼应，就犹如在碧绿色的潭水中，漂浮着茉莉花朵。

拥有的观赏性如飘雪般诗意，爱鉴赏的可以试试。

贰||茉莉茶香不可不闻

二要闻香

很多人认为，茉莉花茶越香越好，其实不然。

主要从鲜度、浓度、纯度三个方面来判断。

鲜度，

好的茉莉花香气明显，显得气味鲜灵，给人如沐春风的舒适感。

低档的往往没有这种直观的扑鼻感，有些甚至夹杂着陈味。

浓度，

好的茉莉花茶香气持久，也可耐泡的冲上几杯，还能留香。

低档花茶不够持久，而且香气，不会让你有多冲泡之感。

茶叶耐泡通过沸水的洗礼后，茉莉花茶品质的好坏就能看得一清二楚，优质的茉莉花茶持久耐泡，即便冲泡五六道茶汤后，滋味也不至于变得寡淡。

纯度，

花与茶的结合体之下构成的香味。很明显就是拼配茶之后，除了本身茉莉花以外不能有别的气味。

优质茉莉花茶推荐：女儿环

采用手工工艺制茶，保持生叶的鲜绿特点。外形独特：如女孩子的耳上的环，色泽绿翠，具有较高的艺术欣赏价值。

叁||“察言观色"也适合看茉莉花茶

三是观色

茉莉花茶可冲泡，来观色。

其的汤色应以黄而明亮为佳，冲泡起舞之间，观赏性极强。

嫩绿为底，也可几次冲泡，看清其质。

若深暗泛红，就要注意了，往往是品质有弊病。

明星茉莉花茶推荐：茉莉龙珠

茉莉龙珠茶如其名： 外形圆紧,白毫显露,形似珍珠。

鲜花则采用品质上等的伏季茉莉，香气鲜灵,浓厚持久;汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。

肆||把握收尾重中之重

四是品汤

冲泡之后后，色泽显著，有条件可以喝喝看。

好的茉莉花茶，汤色清澈明亮，色泽黄绿，滋味纯正浓醇，一下子上头。

低档的茉莉花茶大多暗黄或泛红，滋味偏淡，鲜感淡薄。

两者皆是能喝，但是带来的感受却有不同。

综上所述，用好看、好闻、好喝来概述不为过。

明星茉莉花茶推荐：茉莉针王

六窑工艺带来茉莉花茶与松针的完美结合，人们冲泡饮用，这种茶不单能品味到绿茶的清香和茉莉的花香，还能品味到松针的天然松香之味。

茉莉花茶成品以来，既有悠悠茶韵，又有芬芳花香，无疑是吸引人的闪光点。

挑挑选选，春去夏过秋来，只为带给茶友们喝茶最好的体验，以享受为由，茉莉花茶值得一试。