秋天适合吃什么菜

秋天适合吃什么菜

秋天适合吃什么菜

秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。下面是收集整理的秋天适合吃什么菜，希望对你有帮助。

1、西芹

西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。

2、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、莴笋

莴笋中的钾有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者大有裨益。此外，秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋还可以平咳。

4、藕

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免***力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的`性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

5、茼蒿

与其他秋季盛产蔬菜比，茼蒿钾和铁元素的含量最高，每百克中分别有220毫克和2。5毫克。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，消化不良引发的气胀人群多吃有益，对二便不畅者也有帮助。但也因其辛香滑利，所以腹泻者不宜多食。茼蒿中因含有较高量的钾和铁等矿物盐，很适合有高血压和贫血的人食用。此外，其富含的多种氨基酸和蛋白质，有助调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。