浙江冬至吃什么食物

浙江冬至吃什么食物

浙江冬至吃什么食物

冬至在全国各地来讲，都是个大节气，从这一天起，冷空气更加频繁了。人们该御寒保暖了。温州人习惯在冬至”前这段时间内晒年货，酱油肉啊、鱼干啊，晒好后放入冰箱，慢慢吃到过年。杭州小伙伴们会围炉夜话，聊往日冬天里的快乐事。宁波的老人们头顶大红帽团团围坐，一边品尝着热气腾腾的传统小吃宁波圆子、大头菜烤年糕。下面是整理的浙江冬至吃什么食物，希望对你有所帮助！

浙江冬至吃什么——嘉兴冬至吃桂圆烧蛋

嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝，每逢冬至，会制糕来祭祖。三餐都会做不同风味的年糕。杭州人冬至吃年糕***吉利，寓意年年长高。

浙江冬至吃什么——绍兴冬至吃馄饨

绍兴在冬至那天，除了人人都要弄碗馄饨吃吃。绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”。

浙江冬至吃什么——宁波冬至吃大头菜烤年糕

宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食。在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。

浙江冬至吃什么——浙南地区吃冬至圆

浙南地区(温州、台州和丽水)的人们过冬至节最有特色的是就是吃“冬至圆”了，这一天家家户户都要做“冬至圆”。“冬至圆”的主要原料是糯米粉， 有甜、咸之分。甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”、“翻糙圆”。

浙江冬至吃什么——红豆糯米饭

还有有这么一个传说：共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成***鬼，继续残害百姓。不过，这个***鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避***鬼，防灾祛病。

浙江冬至吃什么——衢州吃肉豆腐

衢州有一句俗话，说冬至‘有得吃，吃一夜，没得吃，冻一夜’，衢州过冬至的饮食同样是十分讲究的。”曾在衢州文化部门工作的楼老师说，在衢州的老习俗里，每到冬至，每家每户的菜肴里必须要有肉和豆腐，同时各家都炒上一些花生、玉米、大豆等，用于冬至夜里的闲食使用。

浙江冬至吃什么

杭州：年糕

那么，冬至这天，杭州人都吃些什么呢？吃饺子还是吃汤圆？答案：都不是，是年糕哦！

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕***吉利，寓意年年长高。

那么除了杭州人，省内其他地区的人在冬至这天会吃啥呢？

绍兴：绍兴人吃馄饨 还有“冬酿酒”

绍兴就是越中，而旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面” 。其实不光是绍兴人，浙江各地也一样，南宋时，临安(今杭州)人就在冬至吃馄饨。

绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。

宁波：宁波人喜爱“大头菜烤年糕”

冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。

浙南：人们爱吃“冬至圆”

提起浙南地区，就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的`三样之外，最有特色的是就是吃“冬至圆”了，这一天家家户户都要做，真是“家家捣米做米团，定是明日冬至节”。

“冬至圆”有两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”(要用方言读)、“翻糙圆”。

浙江的其他习俗：红豆糯米饭

冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成***鬼，继续残害百姓。不过，这个***鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避***鬼，防灾祛病。

而冬至这天，人的阳气较弱，这这个时候需要对身体进行温补，而赤豆有补血养颜之功效，且非高热量之实物，所符合温补的要点。

荞麦面

浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。