配菜岗位职责()

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配菜岗位职责(3篇)

在现在的社会生活中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是帮大家整理的配菜岗位职责(3篇)，欢迎阅读与收藏。

配菜岗位职责(3篇)1

配菜员北京华弗尔贸易进出口有限责任公司北京华弗尔贸易进出口有限责任公司,北京华弗尔职责描述:

1.负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求;

2.负责员工用餐、客饭的料头和干货等原料的调配;

3.注意原料的综合利用,保证出净率,避免浪费;

4.根据菜单要求,严格按照标准食谱及时、准确地配菜;

5.严格按照要求做好当日各餐各类食品的准备工作,力争做到门类清楚、摆放整齐、有序,并努力做好本职工作。

任职要求:

1.能吃苦耐劳,对工作负责;

2.掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序;

3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的.纪律修养;

4.身体健康,精力充沛;

5.18周岁以上,性格开朗,普通话流利。

配菜岗位职责(3篇)2

1、负责处理厨房的运作及行***事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

配菜岗位职责(3篇)3

1、负责处理厨房的运作及行***事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。