西双版纳都有哪些好吃美食

西双版纳都有哪些好吃美食

西双版纳都有哪些好吃美食

西双版纳是中国热带生态系统保存最完整的地区，素有“植物王国”、“动物王国”、“生物基因库”、“植物王国桂冠上的一颗绿宝石”等美称，以下是整理的西双版纳都有哪些好吃美食，希望对大家有所帮助。

香茅草烤鱼

香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳和越南都很常见。它有两个特点：一是取青竹片夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香;二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅的奇特香味。而最具特色的是鱼肚之内还放有傣家的特殊酱料“番茄喃咪”，喃咪是用小番茄和具有“辣不怕”之称的小米辣用火炭烧烤之后加入野芫妥、香子(一种西双版纳特有坚果香料)、蒜头、青椒等调料剁碎拌均之后做成的。

炸牛皮

西双版纳的傣族却可以用牛皮来做菜。炸牛皮就是他们的一道佐酒佳肴。傣家炸牛皮色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各种喃咪酱蘸吃。常用的喃咪有番茄喃咪、牛肉喃咪、螃蟹喃咪等，别有风味，也可放入三鲜汤里煮吃。

油炸青苔

青苔，生长在河流边的水中卵石上，有的浮在河边的水面上，苔丝细长，形状多为片形。把青苔从河边捞回，冲洗干净后晒干，加入佐料做成饼状，多用于油炸，香脆回甜。味道清香润口，有清凉解毒的作用。

傣味包烧

包烧是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或柊叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。

卵石鲜鱼汤

说巧妇难为无米之炊，可布朗族人在野外劳动时没有锅灶的情况下，也能想出办法做饭，布朗族历史上深居丛林，缺衣少食而养成了以清煮为主德烹饪方法，为了节省碗筷，他们曾经把一片片芭蕉叶作为盛饭盛菜的容器，用手抓着吃，真把就地取材做到了极致。布朗族的特色菜卵石鲜鱼汤就是这么个例子，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。

蚂蚁蛋

蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜，蚂蚁蛋豌豆大小，状如猪腰子，外观白嫩，表面有一层薄膜，味道鲜美，却极为难得。食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬树去取蛋时，免不了要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族民间，早就有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。

酸笋煮鸡

酸笋煮鸡的做法历史悠久，是很有特色的云南特色小吃，以鸡肉为主要材料，口味属于酸辣味，一定会让喜爱酸辣口味的人大呼过瘾。

菠萝紫米饭

菠萝紫米饭甜甜酸酸，香而不腻，是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，也是菜肴。菠萝饭的外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口，并有补血润肺之功效。

香竹饭

香竹饭，傣语称”考澜”，只能用具有特殊香味的香竹”埋考澜”煮制。香竹为乔本科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。如何煮香竹饭，那得选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，放在炭火或烤炉内用微火烘烤。食用时，敲打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便粘在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。绝对的美食。

包烧鲜鱼

包烧鲜鱼是布朗族的一道特色菜，把鱼剖开洗净，将辣椒、姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切细抖匀后填入鱼腹内，在鱼身上涂抹少许食盐，再用鲜芭蕉叶包裹严实，用竹筒捆扎皮包，放在火塘内的炭火下面焐烧，烧熟即可食用，鲜香俱备，味美可口。

以上内容就是为大家带来的西双版纳都有哪些好吃的东西，最后提醒大家：近些年来旅行社诈骗、购物诈骗等等屡见不鲜，骗子的手段也是层出不穷，实在让人防不胜防，大家千万记住出门旅游不要贪小便宜，价格太低商品的不要信不要买。

西双版纳旅游美食推荐

美食较为丰富，以民族风味为主，受地域气候和自然资源条件的影响，味道特点以酸、辣、香、鲜为主。我在这里向你推荐版纳的美食，主要分为4类：

1.特色小吃

最佳品尝地点：告庄西双景星光夜市

版纳特色小吃强烈推荐菜包鱼：用生菜或生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉、米钱、香菜、淋上特制酱料，配上几粒花生米。只能用超级美味来形容了。价格：40元/份左右

竹筒饭：用版纳特有香竹填入侵泡好的糯米、紫米、花生，用炭火慢慢烘烤，让竹香与糯米的香味融为一体，也成为了版纳美食的代表之一。价格：5-10元/个

米干：当地人最喜爱的早点之一，与外地的米粉，卷粉接近，口感上有一定的区别，薄而有韧性，又用了当地的香料来调配味道，教具有地方特色。7-10元/碗

凉拌：可能是因为气候的原因，版纳人喜爱凉拌，酸爽的凉拌将暑气带走。非常具有特色的舂鸡脚、舂木瓜、舂黄瓜、柠檬凉粉、蚝油芒果、拌菠萝……10-20元/份

版纳小糥玉米：有别于其他地方的玉米，个头偏小，很甜很糥，值得一尝。2元/个。

2、傣家烧烤

吃烧烤的最佳地方：江边夜市（离泼水广场近）、告庄星光夜市、曼听小寨（离泼水广场近）

参考价格：人均消费50元左右傣家烧烤一定要尝试，与其他地方的烧烤味道有很大的不同。傣家烧烤菜品丰富，烤法多样，直接在炭火上烤、用芭蕉叶包烧、放入竹筒烤，不同的烤法可以获得不同口感的食物，再配上不同的蘸料，滋味无穷。

这里给你推荐几款烧烤菜品：火烧干巴、柠檬烤鱼、烤鸡、烤排骨、烤猪脸、烤豆腐、包烧肉、包烧猪脑、包烧野菜等等。还可以尝尝油呛臭牛皮、心管、毛肚等，浓烈的作料香气让人垂涎。

为了中和烧烤的燥热，能接受苦味的可以点一些尝尝：海船、小苦果、苦凉菜、水香菜。

3、风味主食

到了版纳一定要吃一次傣味，如果没有吃过傣味，那你的版纳行算是白来了。如果你不想点菜或不会点当地的菜品，你可以直接选着餐厅搭配好的桌餐，根据你的人数选择不同的套餐。

例如香茅草烤鱼、考五花肉、烤鸡、菠萝饭、野菜汤、风味煮米干、喃咪拼盘都非常值得一试。特具风味的野菜，不仅美味，四季皆不同。你要是选择雨季来版纳，不仅有山茅野菜、笋类，还有野生菌类和让你勇于挑战的虫类，丰富的程度绝对让你咂舌。

如果你是自由行，在告庄西双景品尝傣味也是不错的选择；如果你是自驾游直接到傣族村寨，这样你就可以品到更正宗的当地菜了，这里给您你荐曼回索和曼景堡两个傣族寨子，都是当地人很喜欢去的地方。

4、版纳特产

西双版纳让我们带走的特产非常丰富：普洱茶，小粒咖啡，热带干果蜜饯、香料、药材和一些极富民族特色的工艺品，如民族服装、民族锦帛、金银首饰、黑陶器、竹编、木雕等。还可以买到泰国、缅甸商品喔。

关于住宿问题，建议住在景洪市。版纳的景区比较散，而景洪市是各个景区的集散中心。景洪市区的住宿主要分为三大版块：告庄西双景、景洪市中心（泼水广场附近）、万达度假区，每一个版块都有各自的特色，根据自己的需求与喜好而定，旺季与淡季价格波动很大，提前预定是最佳的选择，在旺季一房难求也是常有的情况喔。

5、热带水果

推荐：市区的集贸市场、农贸市场、江北曼阁水果批发市场等。芒果、菠萝、椰子、百香果、木瓜、释迦果、牛油果、鸡蛋果、火龙果、菠萝蜜、柚子、香蕉、芭蕉……西双版纳的水果种类繁多，四季不断，价格实惠，来到版纳就要把没有吃过见过的水果都要吃个遍，才不虚此行喔！

西双版纳旅游住宿攻略

1.万达度假区

万达旅游度假区离市区较远，但是环境优美，高品质的高端品牌酒店集中在这区域，此外还有公寓式酒店为辅。为万达主题乐园和傣秀剧场提供了便捷。

非常适合来西双版纳避寒的度假的人群入住，现在已开通了万达广场到告庄的专线公交，增加了交通的便利

2、景洪市

景洪市主要散布在泼水广场附近，老牌酒店、商务酒店居多，价格适中实惠，价位在100-300元之间，三星酒店，三星皇冠酒店，锦都，四星景兰，活发，观光等，在300-400元。

这里的优势是交通便利，泼水广场离江边夜市较近，江边有酒吧街，附近有超市和商业街，比较热闹、便捷。泼水广场民生村镇银行有直通车一日游的一个上车点，参加直通车一日游住在此区较为方便。

3、告庄西双景

主要以特色客栈和商住公寓楼为主，价格在100-500元之间。

其中价格在180-280元的房性价比高，但是客栈的房间不多，需要提前预定。商住公寓楼离商业区较远，但是环境优雅安静，房源量更大，除了旅游高峰较容易预定。

我个人比较推荐住在告庄，白天出去景区游玩，晚上你若不参加篝火、歌舞晚会，漫步在告庄里逛一下星光夜市、赏大金塔、品尝当地特色小吃，购买一些当地特产送亲朋好友，也是不错的选择。