自己在家做奶茶的方法

自己在家做奶茶的方法

自己在家做奶茶的方法

有时候突然想来一杯温暖香醇的奶茶，却又不想出门去买。这时候就可以理由家中简单的材料，自己制作一杯香醇的奶茶。下面就由为大家带来自己在家做奶茶的方法，大家不妨在家试试吧！

自己在家做奶茶的方法 1

（一）煮奶茶的方法：

1、先将茶捣碎，放入白水锅中煮；

2、茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水；

3、待其有所浓缩之后，再加入冰爽奶茶适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶***之间交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

（二）熬奶茶的方法：

1、把小米炒熟；（开花就像爆米花一样）

2、熬好砖茶（红色）；

3、把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的`茶叶渣非常干净；

4、倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶；（不是袋牛奶，那个不好喝）

5、再熬4分钟即可，加入少量咸盐；

6、也可以加入黄油即可。（少量的也可以不加）

自己在家做奶茶的方法 2

原料：白糖、红茶、纯牛奶。

做法步骤：

第1步、准备:牛奶，红茶，白糖。

第2步、将红茶，白糖放入锅里小火慢慢炒出焦糖要有耐心哦。

第3步、炒至如***所示就差不多了。

第4步、将牛奶倒入锅小火慢煮(我做的量一人份，如果量大可以加适量的水煮出茶香味再倒入牛奶)。

第5步、煮出茶香味约3分钟左右。

第6步、将奶茶过滤一下即可，一杯香浓奶茶就可以品尝了。

自己在家做奶茶的方法 3

先将50g红糖投入不锈钢锅里，开小火将红糖煮到完全融化成糖浆后即可关火。之后往锅里以此倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖将奶茶焖3分钟左右。

随后把200g布丁切成小块，投入干净的玻璃杯中，并添加适量蜂蜜，使烧仙草的口感变得更甜。接着把茶漏放在杯口上，倒入刚煮好的奶茶，过滤掉奶茶里的杂碎，搅拌均匀即可。

自己在家做奶茶的方法 4

用料

全脂牛奶 600克

白砂糖 40克

茶叶 12克

可可粉 2克

西米 40克

做法步骤

1、先将所有原材料用量用厨房称称好备用。这里是40克白砂糖。

2、红茶可以用正山小种红茶。我这次用的是金骏眉。12克茶叶用温热开水泡一下备用。

3、白砂糖用不沾的平底锅中小火炒出焦糖色后加入泡水后的茶叶一起小火炒一下，然后加入50克的开水到锅里煮至冒泡

4、最后加入全脂的纯牛奶在锅里中小火煮开，喜欢茶味浓郁的可以多煮一会哟！边煮边用刮刀搅拌均匀。观察奶茶颜色稍微深一点了就可以过滤出锅了

5、煮好的奶茶用漏网过滤出茶叶，然后趁热将可可粉加入到奶茶里，搅拌均匀至全部融化。

6、40克西米用奶锅煮十五分钟，看见中间只有一点点白心的时候就关火了，然后盖盖子焖五分钟后，白心就会全部消失的。用漏网过滤后再过一遍冰开水，放冰开水过一遍的目的是增加西米露的Q弹口感。