鲜肉月饼怎么加热
大家都知道月饼一般都是即开即食的,不过现在人口味越来越挑,月饼的种类越来越多,如鲜肉月饼就需要加热吃,毕竟里面有肉。那么,鲜肉月饼怎么加热?下面和一起来看看。希望对大家有所帮助。
月饼可以加热吗
可以。一般月饼都可以加热,可采取下面的方式:
1、可以放到微波炉中加热,但时间不宜过长,你可以设置1分钟就可以了。
2、可以放到锅里面蒸,下面加一点水,或者饭上面蒸。
3、可以切小炒来吃,也可以和菜一起炒。
鲜肉月饼怎么加热
要加热鲜肉月饼不需要放油,加热方法有两种:
1、微波炉加热
这种方法很简单,但不能还原月饼原先的味道,因为外面的面皮会变软。并不推荐。
不能忍受周围好多关于微波炉加热的说法,尤其是后面还要带上一句“就是肉有点硬”。微波炉加热的原理是从内向外加热,在月饼皮还没有热的时候,肉馅当然先收缩变硬成了肉元。
2、平底锅加热
鲜肉月饼买来保存在冰箱冷藏室,吃的时候拿出来放到平底锅。开小火,盖上锅盖,定时10分钟。大约5分钟的时候翻一次身,再盖上锅盖。十分钟后开盖,月饼出锅。
不管用不用微波炉,在加热的.过程中都要注意将月饼的两面轮翻,避免受热不均匀。用这样的方法加热,肉月饼基本能恢复到刚出炉的美味。
什么是鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
拓展:鲜肉月饼的做法
原料:
水油面原料:面粉311克,麦芽糖(可用蜂蜜代替)15克,酥油119克,糖45克,开水170克。
油酥面原料:面粉199克,酥油91克。
馅料:肉末340克,姜,酱油,料酒,香油,糖,胡椒粉,蜂蜜2汤匙,淀粉2汤匙。
制作过程:
1、准备肉馅:姜去皮剁蓉。肉末加入姜蓉,酱油,料酒,香油,糖,胡椒粉,蜂蜜,和淀粉,沿着同一方向搅至水肉融合,并且有粘性为止。放入冰箱冷冻。
2、准备月饼皮:把水油面材料揉匀,把油酥面材料擦匀,把水油面分14份,油酥面也分14份。一份水油面擀平,放入一份油酥面包起,再擀薄。把一份面皮上,下,左,右各往中间折1/3,一共9层,然后再擀薄。
3、烘烤方法:烤箱开375F,把烤盘底部和四周喷油,一份面皮包一份肉馅,收口朝下,放入烤盘。烤盘入烤箱烤30分钟,取出摊凉。
本文发布于:2023-07-29 01:57:46,感谢您对本站的认可!
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