我们做豆腐作文

更新时间:2023-08-23 07:04:21 阅读: 评论:0

我们做豆腐作文

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我们做豆腐作文

在学习、工作、生活中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。那么你有了解过作文吗?以下是为大家整理的我们做豆腐作文,欢迎阅读与收藏。

我们做豆腐作文 篇1

姥姥家所在的村庄是远近闻名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩儿,就亲自做了一次豆腐。

首先,拣黄豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑点的、腐烂的黄豆都拣了出来,确保大豆个个圆润饱满,这样做出的豆腐质量才有保证。之后,姥姥把大豆淘洗干净,再根据比例加入适量的水。

然后,榨豆浆。姥姥按下豆腐机的开关,在“轰轰”的响声中,我舀起一小盆黄豆倒入豆腐机上面的入口处。随着大豆缓缓下坠,豆腐机左边的管子里流出浓白的豆浆,淌入下面的大盆里;右边的槽里则出豆渣,掉进下面的大盆中。我一次次地弯腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黄豆越来越少,大锅里的豆浆越来越多,而我越来越累。姥姥心疼地说:“妮子,歇会儿吧!”我却固执地非干完不可。终于,添完了最后一盆豆,我浑身如散了架似的,瘫坐在地上。姥姥却没有关住机器,反而舀起豆渣来。见我迷惑不解,姥姥笑着说:“豆渣还得过两遍,才能碾干净。”

接着,我和姥姥把豆浆倒入大锅里,开始煮豆浆。金黄的火苗欢快地舔着锅底,豆浆沸腾了,锅里冒起了一团团白沫。姥姥不再烧锅了,进屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往锅里边倒边对我说:“过去都是卤水点豆腐,那样做出的豆腐不仅发苦而且对身体有害。现在人们都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地问。“起凝结作用,可以让煮好的豆浆变成豆腐。”姥姥又用棍搅拌着豆浆说。

最后,我和姥姥把豆浆舀出来,倒在大盆里晾凉,这时豆浆已经快变成白色的固体了。姥姥又把它们舀在两个铺着布的长方形木框里,用布裹好,压上木板、石块儿。这样要至少等待两个小时,使里面的水分渗出来,豆腐就做成了。

通过这次做豆腐,我深深地体会到:樱桃好吃树难栽,豆腐好吃不好做。

我们做豆腐作文 篇2

“奶奶,我们家什么时候做豆腐呀?”放寒假刚回到老家我就忍不住问了。奶奶笑呵呵地说:“自己到厨房灶头边去看看。”呀,原来奶奶早就做好豆腐了!我猛地清了清喉咙,冲进厨房,准备一饱口福。咦?灶头上都找遍了,我也没闻到半点豆腐香。正纳闷,奶奶进来了,指着墙根的两个桶说:“在这里。明天就和奶奶一起做!”一看,桶里的黄豆浸在水里,一颗颗地饱胀开来,像个胖小子,可爱极了!以前都是吃现成的,这次可以自己动手做豆腐,心里甭提有多高兴了。

第二天,我早早起床跟奶奶到了厨房。奶奶把灶膛里的火烧得旺旺的',然后吩咐:“杭杭,柴火三块三块地搭进去,不要塞满灶膛。”“知道了,您赶紧碾黄豆去吧!”乡下的冬天还真冷,我的手脚冰凉冰凉的,可往灶前的小凳子上一坐,嗨,暖和多了。没搭上两次柴火,大锅里的水就沸腾了。继续烧吧,浪费;不烧吧,又怕火灭了。踌躇之际,奶奶回来了。桶里的黄豆变成了豆汁,糊糊的。奶奶掀开锅盖,顿时,热气冲天。她拿来勺子把豆汁往锅里舀,翻滚的水顿时平静了。“杭杭,把火烧得越旺越好。”“是,遵命!”灶头前后,我和奶奶一呼一应,干得热火朝天。

“退灶,快!”“什么是‘退灶’呀?奶奶!”我一头雾水。“把灶膛里的柴火全部弄到灶口,要起锅啦!”我拿起火钳就迅速撤兵。跑到锅前一看,哟,白浪滚滚!奶奶拿起勺子把锅里的豆汁又舀进桶里。“奶奶,小心烫到!”我有点惊慌。“没事,奶奶是做豆腐的好手,你不知道啊!”奶奶一脸得意。桶里的豆汁被转移到了门口的大豆腐盆里。我心想:这就完工了?可豆腐盆里只是白白的豆汁,并没有豆腐呀?哦,大概放到外边冷却后,豆汁就凝结成豆腐了,就像是水在0℃的气温下结成冰一样。怪不得奶奶做豆腐都是在大冬天的。不对,那我们夏天为什么也能吃上豆腐呢?想不通!“豆腐快来,豆腐快来……”奶奶一边轻声嘀咕着,一边端着碗过来了。“什么呀?奶奶!”我凑上去问。“石膏!”“什么?难道就是我们在学校手工课做石膏像用的石膏,那怎么能吃呢?”我大叫起来。“哈哈,这是食用石膏粉,没有这个,豆腐哪里来?”奶奶喜滋滋地说。只见奶奶弓着身子,舀了两汤匙石膏粉沿着豆腐盆的内壁倒了进去。我目不转睛地盯着奶奶的一举一动。“奶奶,把石膏粉放入豆汁里,做出来的豆腐会香一点吗?”我忍不住问。“石膏粉放进去才会变成豆腐呀!因为黄豆汁里有丰富的蛋白质,而石膏粉的主要成分是硫酸钙,两者混合,会发生化学反应,然后就凝成豆腐了。傻孩子,长见识了吧!”我扑哧一声笑了出来,心想,要是把刚才的想法告诉奶奶,还不把她笑掉大牙?我捂着嘴,故作镇定,继续盯着。果然,一朵朵小雪花般的豆腐飘出来了,越来越多,你挤我撞地争着往上冒,犹如出水芙蓉竞相开放。没过一会儿,豆腐和水完全分开了。“喝豆浆吧!”奶奶盛了一碗递给我。嗯,原汁原味,就是好喝!

豆腐定型程序开始啦!奶奶搬来一个无底无盖的木框,然后放到面板上,铺滤布——舀豆浆——盖木板,动作是那样的娴熟。我拿着相机,在“咔嚓、咔擦”声中,奶奶摆着各种做豆腐的姿势!我不禁感叹:奶奶,你好潮!

本文发布于:2023-07-29 01:03:29,感谢您对本站的认可!

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