东北过年风俗

东北过年风俗

东北过年风俗

导语：每个人地方都有自己的过年风俗，在东北，又会有怎样的过年风俗呢？以下是整理的东北过年风俗，供各位阅读和参考。

东北过年风俗

四季分明的东北地区坐拥中国最大的平原，是资源丰富、文化繁荣、经济实力雄厚、以汉族为主多民族文化深度融合的区域，在全国占有重要地位。东北过年风俗主要有：

1、黏豆包

黏豆包，是东北地区人们冬季餐桌不可或缺的主角。黏豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸（天然冰箱）中保存过冬。制作方法是将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细砂糖，攥成核头大的馅团。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。吃的时候可蘸白糖，吃其香甜黏；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。

2、贴春联、贴窗花、挂年画

每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将“福”字倒过来贴，表示“福倒（到）了”。民间还有将“福”字精描细做成各种***案的，***案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

3、年夜饭

东北人过年最为讲究的要数大年三十（除夕夜）的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头。家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。

4、吃带硬币的饺子

大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。

5、年三十点长寿灯东

北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。

6、初一初二不扫地

在东北，上了年纪的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走，所以只有等着到了初三才可以扫地。

7、正月不剪头

东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。

8、高跷和秧歌

高跷和秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到最大频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的`大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。

9、年夜饭后吃冻梨

由于东北天气严寒，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据相识，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时间又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经由冰冻之后的秋梨酸甜适口，果汁富足。

冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

10、年三十点长寿灯

东北人在大年三十都要点长寿灯，今夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不停。

蒙古族过年风俗：给“五畜”过年

蒙古族牧民称马、牛、山羊、绵羊、骆驼为“五畜”，除夕之夜、初一早晨给“五畜”过年是蒙古族历史沿袭下来的习俗。

除夕之夜，牧民们都要把自家的圈牛犊的地方和羊圈打扫得干干净净，然后点清自家的牲畜头数，如有缺的必须找回来。当然也不允许别人家的牲畜在自家过夜。让全部牲畜饮足水，吃饱草料后，牧民们便围着畜群点燃一些松柏和卓拉（即用黄油燃烧的佛灯，也称“长明灯”），开始了每年一度的“五畜过年”仪式。

初一早上日出之前，牧民各自带着节前准备的茶、肉、酒、米、奶制品，牵着马赶着勒勒车，车上拉着临时帐篷，到指定的地方集合。先到的把铁锅支起来，随后大家把带去的茶叶放到刚刚融化的冰水里煮奶茶。

等人们到齐后，长者们便点燃松柏枝，手里端着奶茶和奶制品，诵念祝福词：“千头羊，万头马，千千万万，万万千千，膘肥体壮。”然后大家敬供苍天，敬供大地，敬供东西南北等各个方位。

完成仪式后，各个牧群的人从畜群旁边走过来，大家相互问候：“牲畜过年好吗？畜群好吗？”“好！好！畜群过年好！”互相问候完，大家就按着年龄的大小并排坐在牛皮垫上。

在野外喝完了茶，拿起煮好的手把肉，敬苍天，敬佛主，敬祖先，祈求在新的一年里风调雨顺，阳光普照，鲜花盛开，绿地葱葱，牲畜兴旺。随后，大家动手煮饺子，蒸包子，在羊肉汤里煮小米粥。

吃喝完毕，长者带头提着套马竿上马，青少年们紧跟其后，每个人手里握着招福剑、招福袋、哈达、奶制品等。青少年们跟随长者们一起诵念：“获来！获来！（招福之意，用有节奏的韵律说唱）福星高照！获来！获来！五畜兴旺！获来！获来！”大家同声喊唱。

祝福仪式后，牧民们还进行娱乐，他们在雪地上摔跤、射箭、赛马，给优胜者颁奖。男男女女老老少少尽情娱乐，放歌纵酒，直至夕阳西下，才各自把家里的头马头羊和坐骑等牲畜赶回家。

参加庆典的牧民快到家的时候，留在家里的人要出门迎上前去问候：“五畜过年好吗？”答曰：“过年好！”“今年生的牲畜一定兴旺、健壮！对不？”“仔畜肯定更茁壮！”一问一答，表达了牧民们对赖以生存的牲畜的祝福和期盼。

给五畜过年这一习俗至今蒙古族还保留着，只不过那种群体式的敬拜仪式已不多见。现在给“五畜”过年都是各户单独进行，那种十几户牧民联合起来，选择一个水草丰美的地方举行庆典的欢腾场景已成了回忆。

“五畜过年”习俗是一种游牧文化，也是一种特定行为模式和道德规范。对大自然的崇拜，对牲畜的尊重，不仅有力地约束了人类肆意破坏生态环境的行为，也把人类和自然本身同化为一个整体。