潮州小吃作文

更新时间:2023-08-21 09:47:45 阅读: 评论:0

潮州小吃作文

潮州小吃作文

潮州小吃作文

在平凡的学习、工作、生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文是经过人的思想考虑和语言组织,通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是整理的潮州小吃作文,希望对大家有所帮助。

潮州小吃作文 篇1

我的家乡在潮州。潮州是座古城,历史悠久。潮州古城里的小吃,那可真是多种多样,有鸭母捻、牛肉丸、蚝煎、咸水果等……其中,我最喜爱的小吃还是人人皆知的牛肉丸。

牛肉丸样子像一颗颗有十足弹力的乒乓球,作为著名的潮州小食,在潮州已经有近百年的历史了,其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,比起牛肉丸就多了一些嚼头。

传统牛肉丸的制法,是选用新鲜的牛腿肉作为材料,去掉筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀,均匀用力的把牛腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,再槌至配料入味,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮熟一次即算完成。

牛肉丸的吃法有很多种,直接煮汤,吃火锅,烧烤,油炸皆可,原材料的美味,用什么做法都能将其制成美食。

牛肉丸美味多汁,我最喜欢火锅牛肉了。在潮州郊区有许多的牛肉火锅店。那里的人们热情好客,没等你车开进沙地上停好,店老板就已经帮你预订好了一个位子,火锅店里朴素大方,是地地道道的老店。

他们把一个锅子端上来,加半锅汤,煮热了后,就可以烫牛肉吃啦。煮熟了的牛肉没有味,只有蘸了酱才香呢。餐桌上的酱多的是,有地道的沙茶酱、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒酱、芹菜粒……任你蘸什么都可以。保证吃的你满嘴流油呢。

这就是我最喜爱吃的潮州小吃——牛肉丸。同学们,你们喜欢吗?欢迎到我的家乡来品尝我们独一无二的小吃,你一定会流连忘返、回味无穷的。

潮州小吃作文 篇2

我的家乡潮州是一座历史悠久的文化名城,这里风景优美,陶瓷,木雕,婚纱晚礼服等享誉海内外,潮州小吃更是赫赫有名。潮州是“中国潮州菜之乡”。潮州菜选料考究,制作精细,清而不腻,具有自己鲜明的特色,是中外烹饪界的一朵奇葩,享誉海内外,在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置。

说到潮州小吃,不能不提到腐***饼。它柔润清香,甜里带着特殊的香味。腐***饼最初起于何时难以考察。据说,昔年有一位高明的师傅,因愤于老板无情义,离店前夕,暗将厨房里的腐***酒,大蒜等物料混于打缸里的饼馅中,老板不忍将此物抛弃,将其制成另一种饼,名为腐***饼,想不到受到顾客欢迎。以后,各饼食店竞相制作这种饼,而且各显所长。这是传说,不一定可信。但这种饼食历史悠久,本世纪四十年代,潮州林权号的腐***饼便出名了。

腐***饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中,腐***块占百分之二点五,名酒含百分之二,白猪肉要经过精选,切成肉丁,占百分之十八点二,粉糖含量百分之二十七点五,还有蒜头等,配料总共十四种以上。在制作上十分考究,投料先后有序,烘烤也有章法。这样,使饼皮金黄剔透,薄而不裂,饼馅饱而不露,干润而不焦燥。目前,这种产品,并加上漂亮的装潢,每年均有出口。

腐***饼不仅造型小巧,有独特的南***,蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口,甜而不腻。并且富含糖类,蛋白质和脂肪,有富含的营养,是饼食中的佼佼者。

潮州小吃作文 篇3

我喜欢去潮州,不仅因为那是妈妈的故乡,有外公外婆在那儿,更因为潮州有许多好吃的东西,每次我总是意犹未尽,舍不得离开。

潮州最著名的景点——牌坊街上有家叫“澎湃”的手打牛肉丸店。那天我们去的'早,看到店员正在做手打牛肉丸。只见他左右开弓:左手从旁边的大盆子里抓出一团已经打好的、带有黏性的牛肉末来,大拇指和食指一捏,一个丸子就捏好了;右手拿勺,轻轻一刮,再把丸子往注满滚水的锅里一放,牛肉丸就慢慢的从红色变成肉色,这就熟了。

我看得很馋,就要了一碗。这一碗一共4个牛肉丸,汤里配着紫菜、蒜蓉和芹菜末。我吃了一口,太好吃了!丸子不会太硬,也不会太软,很有嚼劲。妈妈说,这就是正宗的潮州牛肉丸。

有人说,到潮州一定要吃潮州肠粉。我在广州也常常吃拉肠,但是潮州肠粉跟广州的不太一样。潮州肠粉的皮比较绵,不像广州那样韧而且是透明的,配料除了牛肉猪肉外,潮州肠粉还可以选生蚝、虾或者白菜和金针菇。而我觉得,两地肠粉最大的不同是最后淋的酱料。广州多数是淋香油和酱油,潮州则淋调制后的芝麻酱。当一碗热腾腾、香气四溢的肠粉端上来的时候,我的口水都要流下来了。

潮州牌坊街上还有各式各样的小吃,如笋粿、咸水粿、无米粿、春卷、粿汁……样样都很好吃!如果你也是一名吃货,你一定要来潮州体验一下,保证你流连忘返,撑着回去!

潮州小吃作文 篇4

如果您问我:“什么东西最能体现一个地方的风土人情,地方文化?”那我一定会不假思索的告诉你:“是饮食”因为饮食是由一个地方的老百姓在日常生活中所创造出来的,是与老百姓的生活联系最紧密的东西,所以它最能体现一个地方的文化。

我的家乡是潮州,它是一个座落在中国南方的城市,是著名的侨乡,这里的美食也是享誉世界,现在就由我为您一一道来。

潮州临近海洋,潮菜也是以烹饪海鲜大餐而出名。潮州的海产品个头都很大,而且肉质鲜美,烹饪的时候又非常的讲究,再加上厨师出色的刀工,可谓是“色香味俱全”。让您品尝后流连忘返。著名的就有潮州大鱼丸,鲍膀木瓜船等等。现在的潮州的海鲜大餐已经走出了家门,飞往了世界各地,连老外吃了都说:“very good!”所以潮州菜也为潮州赢得了无限荣光。

潮州小吃也是潮州菜的一个重要组成部分,潮州小吃具有选材简单,制作讲究美味可口的特点。它的种类繁多。著名的就有“猪脚圈”“春卷”“糕粿”“肖米”等。这些小吃在潮州随处可见,体现了其来自民间,服务民间的宗旨。由于它美味可口,深受大家的喜爱,所以现在潮州小吃已经走进了各地酒店,成为了餐牌上必不可少的美食。它也深受外国朋友的喜爱,据说曾经有位日本的外交官员来到潮州,吃了我们的潮州小吃后,非常开心,还叫咱们的厨师多做几个打包带回日本呢!

说完了吃,没有的喝那怎么行。说起喝,那当然是要说说咱潮州的功夫茶了。潮州的工夫茶也是世界闻名的。只要有潮人的地方就有工夫茶。冲泡工夫茶的茶具很奇特。它是由一个小茶壶,一个木炭炉,四个小杯子,一个大茶盘组成的。冲泡的茶叶一般是潮州的凤凰茶。冲泡的时候有很多的形式。首先,您冲泡的第一遍茶不可以喝,要刮掉浮上来的“沫”,然后将它们倒掉。接着再冲第二遍,冲的时候有“关公巡城”“韩信点兵”等形式。然后这样一泡香喷喷的工夫茶就冲好啦。冲好的茶闻起来香气扑鼻,喝进嘴里香甜可口,真是味道好极了。工夫茶之所以有如此多的形式,据说是以前的劳动人民为了对付地主的剥削而想出的办法,这也体现了潮州人民的智慧。

好了,说了这么多,你是不是对潮州的饮食文化有所了解了呢?是不是也已经口水直流三千尺了呢?那么就赶快到潮州来好好的品尝品尝吧!

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