如何购买枸杞

如何购买枸杞

如何购买枸杞

近年来假冒产地、滥用硫磺和色素染色枸杞的现象仍屡见不鲜。那么，我们应该如何才能购买到真的好的枸杞呢?一起来看看如何挑选枸杞吧。

如何选购枸杞

1、从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的'手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、从形状上辨别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。

宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。

宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而***枸杞呈圆形，容易区分。

3、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、***等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

买枸杞的时候需要注意哪些点

泡水喝、煲汤用，生活中不少人喜欢用枸杞来“养生”。

曾有新闻曝光，一些鲜红的枸杞是用超标的硫磺熏蒸而成，挑选枸杞时该注意什么呢?

专家告诉记者，由于枸杞对阳光、湿度都很敏感，储存起来较为困难，一些不法商贩为了方便储存，就会用硫磺熏蒸。

熏蒸过的枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，卖相更好。

但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，长期食用甚至可能致癌。

专家指出，最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。

此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。

正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满;熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。

如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。

此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜;熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。

拓展阅读

枸杞这样吃养生效果翻了好几倍

药食同源的道理很多人都懂，其实枸杞吃对了方法养生效果更好，那么具体怎么吃呢?一起来看看吧!

枸杞骨汤，强筋健骨

枸杞入肝、肾经，擅长补益肝肾。中医认为，肝主筋、肾主骨，久服可强筋健骨。

《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”

煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材，强筋健骨的效果会更好。

杞菊茶，益阴明目

《本草经疏》记载“肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。”

素有“明眼子”之称的枸杞长于补肝肾阴虚，对于目暗不明、视物昏花等症疗效不错。

枸杞阿胶膏，养血乌发

生活当中头发早白的人可以经常吃一些枸杞阿胶膏。它有很好的养血乌发的作用哦，生活当中家里不妨常备。

枸杞与黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血之品熬膏服用，或炖食鸡汤、羊肉汤等皆可。

山楂枸杞饮，滋阴生津

枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液、生津止渴。

鲜品直接嚼食效果最佳，干品与山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等配伍，水煎饮用，或与梨、苹果等水果煮食饮汤，效果同样也很好。

枸杞有哪些好处

一，抗衰老，防止早衰

枸杞有抗衰老的作用，经常服用枸杞可以防止早衰，生活当中不妨经常吃一些枸杞防止衰老哦!

二，调节免***力，减少感冒次数

枸杞能提高外周T细胞的数量和功能，其中所含的枸杞多糖也能提高免***力。所以，经常患病、缺乏运动、一次感冒后就不容易痊愈的人适合吃枸杞。

三，高血脂和高血糖的人

枸杞子可以降低血液总胆固醇和血糖，并能提高人体糖耐量，对高脂血症以及糖尿病患者有显著的疗效。

四，保护肝功能

临床研究发现，枸杞能保护肝脏，修复肝细胞的功能，抗脂肪肝能力很强。